Kako Očistiti Posodo Iz Litega železa Hrana In Pijača

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Da bi vas postavili naravnost pri čiščenju litega železa, smo se sestali z Mikeom Whiteheadom, ustanoviteljem podjetja Finex Cast Iron Cookware Company (in koga se morda spomnite iz našega sodelovanja pri kuhanju litega železa tukaj, tukaj in tukaj), da vam predstavimo zgoraj video o tem, kako pravilno očistiti litoželezo. Whitehead ponuja najpreprostejši in najpreprostejši način čiščenja, s katerim bo vaša litega železa videti dobro in močno kuhati v prihodnjih letih.

Torej, kako enostavno je? Whitehead pravi, da pri čiščenju litega železa obstajajo trije in dve ne:

Ne: Čez noč ga namočite v umivalnik.

Namakanje litega železa čez noč bo vodilo le do rje, kar je fizična razgradnja površinske kovine. Ko se rja oblikuje, se začimba, ki jo je prevzela vaša litega železa, popolnoma izgubi. Ko se to zgodi, je treba ponev očistiti, da se odstrani rja, nato jo ponovno začiniti. Ta postopek zahteva veliko maščobe za komolce, časa in nadzora. Zato je najbolje, če že pred vrati ugotovite, da je namakanje glavno ne-ne v svetu litega železa.

Ne: Uporabite pomivalni stroj

Dajanje litega železa v pomivalni stroj je podobno čiščenju tal v kuhinji z električnim pomivalnim strojem, polnim kisline. Izredno presežek bo tisti, ki vam bo posodo začinil in lahko povzročil rjo. S pravilno začinjeno litoželezno ponev se lahko ostanki hrane in vse pečeno na maščobi zlahka raztopijo s preprostim milom in vodo. Če se vam zdi, da imate res težko situacijo s pečeno hrano, se ne bojite, da ponev postavite na štedilnik in v njej zavrete nekaj vode, dokler ostanki ne izginejo.

Ali: Uporabite milo in vodo

majhen košček mila za pomivanje posode in malo čiščenja in posoda je videti kot nova. Mnogi se bojijo, da bo uporaba mila odstranila začimbe iz litega železa - sicer bo, vendar ne dovolj, da bi bistveno vplivala, poleg tega pa je, kot ugotavlja Whitehead v videu, odlična stvar pri litem železu, da ga začinite kot kuhate z njim. Torej, bolj kot ga uporabljate, bolj začinjen je. Pomislite, kako lahko je vaša ponev lepilna že po nekaj mesecih ubojnega kuhanja in ustrezne nege.

Ali: Uporabite čistilno blazinico za verižno pošto, da odstranite ostanke hrane

Da, čistilci verižne pošte obstajajo. Priporočamo to, ki jo najdete tukaj. So poceni in delajo čudeže, ko gre za lito železo. Lahko bi se odločili tudi za jekleno volno, toda iskreno, piling za verige preprosto izgleda kul. Oba izdelka sta dovolj mehka, da ne bosta opraskala površine vašega litega železa, vendar dovolj močna, da odstranita tudi najtršo hrano, pomislite na zažgan sir.

Ali: Temeljito ga posušite

To je absolutno ključno. Morebitna vlaga, ki ostane na ponvi iz litega železa, bo oksidirala in zarjavela površinsko kovino, tako da boste ostali nesrečni. Po pranju s papirnato brisačo temeljito posušite litoželezo (krpa za posodo bo zlahka obarvana). In ne pozabite na ročaj! Če vas bolj skrbi, lahko celo dobite ekstrmile in ga na močnem ognju znova postavite na štedilnik, dokler ostanki vode ne izhlapijo. Kot pravi Whitehead, "Nikoli nismo videli suhe rje ponve." Vzemi si to k srcu.

Precej enostavno kajne?