Kratka Zgodovina Trdega Jabolčnega Jabolčnika

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Johnny Appleseed ni bil nobena legenda, živel je, dihal in ljubil jabolka. Njegovo dejansko ime je bilo John Chapman, toda tudi v času Chapmanovega življenja, ki je trajalo od 1774 do 1845 (prihranil vam bom matematiko - dosegel je do 70 let), je bil znan kot "Appleseed". In z dobrim razlogom: domača rezina ljubil mu nekaj jabolk. In resnično, pošteno je prehodil večino ameriških sadik semen jabolk in rastočih sadovnjakov. Bil je tudi potujoči pridigar, ki niti na mrazu ne bi zakuril tabornega ognja, ker ga je skrbelo, da bo pritegnil in ubil nedolžne žuželke. Čudno, kajne? Popolnoma čudno.

Sorodno:

• Najboljše zgodovinske knjige
• Kako narediti trdi jabolčnik
• Najboljši trdi jabolčnik

Tu je še ena stvar: večina jabolk, nabranih z jabolčnih dreves? Niso bili namenjeni jesti, ampak pijači. Jabolka z gojenih dreves

iz semen (in ne iz dreves, cepljenih in nato vzgojenih do zrelosti) so ponavadi tako kisli in grenki, da so neprijetni za uživanje, vendar jih je še vedno mogoče uporabiti za pripravo okusne pijače. prav za ta namen tudi. Nekatera jabolka iz rakov so doma v Ameriki, njihovo sadje je tako grenko, da je skoraj neprimerno za uživanje. Kolonisti, ki so naselili Jamestown leta 1607, so s seboj prinesli več sort jabolčnih semen (in nekaj okraskov z živih dreves), toda tudi ta jabolka so bila v primerjavi s Honeycrisp ali Fuji, ki jih poznate danes, še vedno kisla.

Vendar tam ni težav: zgodnji naseljenci so iz svojih jabolk pripravljali močno trdo jabolčnik. Pili so trdi jabolčnik, ker je postopek fermentacije ubil bakterije, alkohol v pijači pa je pomagal, da ni onesnažene. Pijani jabolčnik je bil varnejši kot pogosto umazana voda, razumete?

Hard Cider obstaja že dolgo

Jabolčnik se uživa že od nekdaj, znane sorte pa segajo v starodavno Grčijo, Galijo, Rim in druge kraje. Danes uživa obuditev, deloma zato, ker je jabolčnik dober in prekleto okusen, deloma pa zato, ker toliko ljudi nenadoma sovraži gluten.

Kar zadeva sama jabolka, v resnici niso najljubše sadje Amerike; ta čast gre banani. (Komaj: glede na USDA, povprečni Američan poje 11,4 kilograma banan na leto v primerjavi z 10,7 kilograma jabolk. In 286,3 kilograma Doritosa. Verjetno.) Čeprav ni več nujno, da je ameriško sadje, jabolka še vedno čakajo nekaj čudovitih stvari. Na primer …

• V Ameriki gojijo več kot 2500 sort jabolk!

  

• Jabolka gojijo v vseh 50 zveznih državah. Ja, celo … hm … Juta!
• Letno prodaja jabolk doseže več kot 3 milijarde dolarjev!
• Po drugi strani Apple Inc. dosega 230 milijard. Torej to zmagajo.
• Skoraj 60% vseh jabolk, pridelanih v Ameriki, prihaja iz Washingtona

Jabolka so tudi brez natrija in holesterola, bogata z vitamini A, B, C, K in kalijem, in če jih konzerviramo s sladkorji ali posušimo, jih lahko varno shranjujemo dlje časa.

Poskrbite, da boste nadaljevali s temi letnimi fizikalnimi aktivnostmi, tudi če jeste dnevno jabolko, saj je celotno vprašanje, "da zdravnika ne bo več", manj kot znanstveno natančno.