6 Najboljših Vinskih Tečajev, Ki Jih Lahko Opravite Na Spletu

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

"Oh, poglej noge na tej!" "Pobiram note paprike." "To vino moramo nekaj minut pustiti dihati, preden ga lahko poskusimo." Vsi smo imeli tiste prijatelje, ki so se zelo ponosili (in očitno uživali v razkazovanju), kako prefinjeni so bili, ker so poznali vse vrste modnih stvari o vinu, toda pridobivanje znanja o vinu na večerjah ni več oko. nekoč je bilo. Javno zanimanje za spoznavanje sveta vina hitro narašča, saj so se v zadnjih letih prodajalne, kot so SOMM TV, dokumentarni filmi o vinu in sommelierjih, škropljive knjige o mizah, kot je Wine Simple, in poročanje o trendih, kot je maceracija ogljika o vinu v trendno, dostopno prizadevanje. Ne glede na to, ali želite izvedeti več o vinu zgolj iz lastne radovednosti ali vas je ugriznila vinska hrošča in razmišljate o karieri v tej panogi, obstaja ogromno osebnih in spletnih možnosti, kot so te top tečaji.

Uvod v vino in vinarstvo (UC Davis)

Davis se nahaja blizu NapValleyja, oddelka za vinogradništvo in vinarstvo na Kalifornijski univerzi, kot eden vodilnih vinskih programov na svetu, ki ponuja popolne dodiplomske in podiplomske programe ter vrsto enkratnih tečajev in certifikatov. Njegov spletni Uvod v vino in vinarstvo je odlično izhodišče za spoznavanje vseh področij vina, vključno s tem, kako industrija deluje in deluje, kako si razlagati oznako vina, zgodovino vina, glavne vinorodne regije sveta, klasifikacije vin, in veliko več. Poleg tega ga poučujejo fakultete UC Davis, nekateri ugledni vinski inštruktorji v tem poslu. Nekaj dragega je 685 dolarjev, vendar tečaj traja več mesecev in zasluge iz njega lahko uporabimo za večje stopnje vinske enote UC Davis.

Zavod za izobraževanje o vinu in duhu (WSET)

Če iščete še en odličen uvodni tečaj, ki vam bo pomagal namočiti noge, se obrnite na profesionalce v Wine & Spirit Education Trust. WSET je v vinski in žgani industriji znan kot ena najbolj uglednih in preverjenih akreditacij, ki jo lahko dobite, in kot taka so njegovi tečaji zelo priljubljeni med nadobudnimi sommelierji in vinarji. Toda tečaji so odprti tudi za navdušence. Nagrada Level 1 za vino zajema osnove, kot so glavne vrste in slogi vina, kako združujejo vina in hrano ter kako si ustvarite lastno seznanjanje in se naučite ključnih izrazov, ki opisujejo okuse in vonje različnih vin. Po uspešno opravljenem izpitu 1. stopnje lahko preidete na bolj napredne stopnje. Spletni ali osebni tečaji so na voljo po vsem svetu v več kot desetih jezikih, cene za tečaje 1. stopnje pa so v cenovno ugodnejšem razponu od 245 USD navzgor.

Odbor za šampanjec

Morda veste, da pravi šampanjec lahko prihaja samo iz francoske regije Šampanjec, a ali veste kaj drugega o tem mehurčku z zgornje police? Comité Interprofessionel du Vin de Champagne, organizacija, ki zastopa velike hiše in pridelovalce industrije šampanjca, je pred kratkim uvedla Champagne MOOC, edini uradno priznani tečaj izobraževanja za šampanjec. Z dvema moduloma spletnih tečajev (Classic in Premium) boste skozi vrsto videoposnetkov in besedil spoznali zgodovino najbolj znane penine na svetu, industrijo okoli nje, kako je narejeno, posebnosti Champagne terroirja, in kako prepoznati opombe. Različica Classic je brezplačna, vendar izdaja Premium za 55 dolarjev (49 evrov) temelji na tečaju Classic z dodatnimi materiali, testom in uradnim certifikatom.

Degustacija vin: senzorične tehnike za analizo vina

Če ste se že kdaj znašli na degustaciji vin in si prizadevate iztisniti vse tiste sadne ali zemeljske note, ki se dogajajo vašim spremljevalcem, vam bo ta tečaj zagotovil potreben trening za nebo in čute, da boste to lahko storili sami. Ponuja UC Davis prek spletnega izobraževalnega portala Coursera, ta razred, ki ga predava pedagog vina John Buechsenstein, zajema osnove čutne degustacije vin in vse, kar morate vedeti za zmago na degustaciji vin: Za katere kozarce uporabiti katere sorte vina, kako pripraviti lastno pokušino ter osnovno terminologijo in besedišče za opis vina. Traja nekaj tednov, da zaključite s tem, ko preizkusite svoje novo pridobljene moči okušanja vin. Tečaj lahko prvi teden brezplačno revidirate, za dostop do njega pa morate kupiti tečaj (približno 70 USD) in si prislužiti potrdilo; upoštevali boste tudi stroške vinskih kozarcev (če nimate prave vrste) in vina.

Vinska akademija NapValley

Kot eden največjih sedežev ameriškega vinarstva je NapValley eno najboljših krajev za učenje umetnosti plemenitega fermentiranega grozdja in vsega, kar spada zraven. Vinska akademija NapValley je ena najbolj uglednih vinskih šol v državi, ki jo priznane organizacije, kot je WSET, prepoznavajo po svojih poglobljenih, poglobljenih tečajih. Tudi če ne morete priti na tečaj v NapValley, je na spletu na voljo veliko. Tečaj Wine 101 Foundation zajema vse osnove večine začetniških lekcij, vendar resnično izstopa raznolika paleta nišnih razredov. Strokovnjak za napValley, Oregon ali ameriška vina lahko postanete s specializiranimi tečaji, ki se osredotočajo na te posebne regije, njihova serija SommDay School pa je nujna za ljudi, ki se zanimajo za trgovino s sommelierji, z degustacijskimi tečaji in servisnimi delavnicami od začetnikov do naprednih. Tečaje poučujejo velikani vinskega sveta, vključno z več inštruktorji Master of Wine in Master Sommelier.

Sodišče mojstra Sommeliersa

Leta 2012 je izšel dokumentarni film o procesu, ki ga morajo opraviti sommelierji, strokovnjaki, ki vodijo vinske programe restavracij, da bi dosegli najvišjo in najbolj cenjeno stopnjo svojega poklica: biti okronani za mojsterja sommelierja. Z napetostjo trilerja je občinstvo pritegnilo svet sommov in hitro je postalo mesto superzvezdnice vinskega sveta. Ta film je bil Somm in če ste ga videli, potem verjetno poznate Court of Master Sommeliers. Ekskluzivno in elitno sodišče je mednarodno izpitno telo za trgovino s sommelierji, ki ponuja predavanja in uradne izpite za tiste, ki se resno ukvarjajo s kariero. Če si zaradi Somma želel postati sommelier, moraš s tem iti na glavo. Toda preden bi sploh lahko pomislili, da bi bili mojster, se morate najprej lotiti začetnih tečajev, kot je uvodni tečaj za sommelierje, ki v treh dneh pokriva osnove vina in sommelierstva ter doseže vrhunec na izpitu. Na voljo je tudi Deduktivna degustacijska delavnica, ki združuje teorijo in prakso degustacije vin ter izboljšuje vaše degustacijske sposobnosti in besedišče. Tečaji pri sodišču so intenzivni, vendar veste, da ste v rokah ene najbolj častitljivih institucij vinske industrije popolnoma izobraženi.