8 Tiki Koktajl Receptov, Ki Jih Morate Poskusiti Leta 2021

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Tradicija tiki koktajlov se je začela pred mnogimi desetletji v majhni baraki, kjer je človek po imenu Don the Beachcomber pripravljal tiste, ki so bili takrat bizarni in skrivni koktajli. Nihče ni vedel, kaj je v njegovih pijačah, in dolgo časa so bili recepti koktajlov tajni.

"S Tikijem mešate veliko eksotičnih okusov," pravi Josh Duncan, vodja bara pri Adrift v Denverju. „Pivec bi moral reči:„ Ne vem, kako so to storili! “Osnovno izhodišče za koktajli Tiki je, da vsebujejo veliko pijače, a uravnoteženo s sadjem in začimbami. Za povprečnega potrošnika je Tiki lahko zastrašujoč s toliko sestavinami in pripravljalnimi deli, a to je kul spretnost."

Medtem ko so priprave in seznam sestavin lahko zapleteni, je način mešanja Tiki koktajlov lahko zelo enostaven. "Umazani damping", kot ga imenuje Duncan, bo vaša metoda. Vse sestavine združite, pretresite in prelijte z ledom, da pomagate razredčiti koktajl, v predstavitev pa vrzite tropsko dežnik ali list ananasa.

Več receptov za koktajle:

• Najboljši vodkovi koktajli
• Najboljši TequilCocktails
• Najboljši koktajli z viskijem
• Najboljši koktajli iz ruma

Zombi

(Pripravil Josh Duncan, Adrift, Denver)

• 1 oz Appleton Signature Jamaican Blended Rum
• 1 oz Atlantico ReservSolerRum
• .75 oz Adriftova hiša Falernum
• .5 oz Nasad O. F. T. D. Nepremočljiv temni rum
• 1 čajna žlička MatHari Absinthe
• 0,5 oz limetinega soka
• 0,5 oz. Grenivkin sok
• .25 oz grenadina

Metoda: Vse sestavine dodajte v stresalnik, stresite z ledom, vlijte v kozarec z uporabljenim ledom in okrasite.

Mornariški Grog

(Pripravil Johnny Swet, Grand Republic Cocktail Club, Brooklyn)

• .75 oz Brugal Dry
• .75 oz Brugal Anejo
• , 75 oz Temni rum Kraken
• .75 oz Velvet Falernum
• , 75 oz preprost sirup
• 1 oz ananasovega soka
• 1 oz grenivkinega soka
• 0,5 oz limetinega soka
• 3 pomišljaji Angosturbitters
• 3 črtice Peychaudove grenčine

Metoda: Stresemo z ledom in precedimo v kozarec piva nad kockanim ledom. Okrasimo z naribanim muškatnim oreščkom in klinom ananasa.

Mai Tai

(Pripravil Devin Kennedy, Pouring Ribbons, New York)

• 1 oz Diplomático Mantuano
• 1 oz Avuá Cachaça
• .5 oz Pierre Ferrand Dry Curaçao
• .75 oz orgeat
• 0,5 oz limetinega soka
• 1 apneni klin

Metoda: V mešalniku za koktajle, polnem ledu, združite rum, cachaçrum, orgeat in limetin sok. Močno pretresite in precedite v kozarec, poln ledu. Okrasimo z apnenčastim klinom.

Singapurska zanka

(Pripravil Josh Duncan)

• 1,5 oz London suh gin
• , 75 oz. Liker iz črne češnje Edel-Kirsch
• .25 oz benediktin
• .75 oz limetinega soka
• 0,5 oz ananasovega soka
• .25 oz grenadina
• .25 oz drobni grm
• 1 pomišljaj Angosturbitters

Metoda: Vse sestavine dodajte v stresalnik, stresite z ledom, vlijte v kozarec z uporabljenim ledom in okrasite.

Sredstvo proti bolečinam

(Pripravila Abby Wegener, Hades HulHouse, Semaphore, Avstralija)

• 2 oz Pusserjev rum
• 2 oz svežega ananasovega soka
• 1 oz svežega pomarančnega soka
• 1 oz kokosove smetane

Metoda: Vse sestavine dajte v tun, čemur sledi kepica ledu. Močno pretresite in nalijte v kozarec Collins. Okrasimo s pomarančo in potresemo muškatni orešček.

Saturn

(Pripravil Cory Starr, Three Dots and Dash, Chicago)

• 1 oz Martin Miller Gin
• .5 oz Appleton 12 let
• .5 oz Campari
• .5 oz sladkega vermuta
• .5 oz Falernum
• 1 oz limonin sok
• 0,5 oz orgeat
• .25 oz pasijonke
• .13 oz 2: 1 uparjeni trs preprost

Metoda: Ta klasični Saturn na vrh doda jamajški plovec Negroni! V stresajočem kositru združite gin, falernum, limonin sok, orgeat, pasijonko in preprost sirup iz trsa; napolnite z ledom in premešajte. Precedite Saturn nad zdrobljenim ledom. Združite sestavine za Kingston Negroni (Appleton, Campari, sladki vermut) in plavajte na vrhu, ne da bi jih mešali v pijačo. Okrasimo z pomarančno luno in rezino ananasa.

PiñColada

(Pripravil Tristan Mermin, Batiste Rhum)

• 1,5 oz Batiste Rhum Ecoiste Silver (ali eden najboljših rumov za PiñColadas)
• 2 oz svežega ananasovega soka
• 1,25 oz organska tajska kokosova krema
• .25 oz limetinega soka
• .25 oz sladkorni sirup
• ščepec himalajske rožnate soli

Metoda: Vse sestavine damo v mešalnik z ledom in zmešamo. Mešano pijačo vlijte v poljuben kozarec. Najbolje postreženo ljudem, s katerimi se resnično radi zabavate.

Jet Pilot

(Pripravil Tyson Buhler, Death & Company)

• 1,0 oz. Appleton Reserve
• .75 oz Ron Del Barrilito
• .75 oz Lemonhart 151
• .5 oz Velvet Falernum
• .5 oz cimetovega sirupa
• 0,5 oz. Grenivkin sok
• 0,5 oz limetinega soka
• 1 pomišljaj Angosturbitters
• 1 pomišljaj absint

Metoda: Vse sestavine stepemo in precedimo z zdrobljenim ledom. Nalijte v kozarec za highball in okrasite z vejico mete in češnjo.