Dobrodošli V Baru Botanist, Najbolj Izrednem Kanadskem Koktajl Baru

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Ustvarjanje koktajlov je postalo oblika umetnosti in bari po vsem svetu so se začeli igrati z redkimi kombinacijami, da bi se ločili od ostalih. Večina od nas je imela nekakšen obrtni koktajl, ki nas je navdušil z edinstveno izbiro sestavin ali domiselno predstavitvijo, toda ta korak v koraku naprej je ustvaril Cocktail Lab z industrijsko kuhinjo, ki podpira, kjer je eksperimentiranje zahteve in sestavine so mojstrsko izbrani za ustvarjanje nekaterih najlepših koktajlov na svetu, tako po okusu kot po predstavitvi, za to pa imajo nagrade in priznanja.

Restavracija Botanist, ki se nahaja v Fairmont Pacific Rim v Vancouvru, je bila zasnovana tako, da na novo opredeli jedilnico, hkrati pa ostaja zvesta svojemu kraju na pacifiškem severozahodu. Botanik, ki se nahaja v eni najbolj rodovitnih, produktivnih in raznolikih kmetijskih regij, zaradi zmernega podnebja v regiji zagotavlja celo leto obilja neverjetnih sestavin.

Botanist Lounge ne sme preseči lastne kuhinje, ponuja ekskluzivne in redke etikete iz Šampanjca in mednarodno priznanih regij penin po svetu. Toda Cocktail Lab je tisti, ki resnično vzbuja vso pozornost. Poleg menija prefinjenih, a razigranih koktajlov, Botanist ponuja tudi izbrano število kemikom podobnih libacij pod vodstvom direktorja kreativnih pijač Grant Sceney iz najbolj edinstvenega "laboratorija" v mestu. Laboratorij je bil ustvarjen po meri, da vključuje kulinarični pristop k oblikovanju in proizvodnji koktajlov botanika. V laboratorij so dodali industrijske kuhinjske elemente, kot so rotacijski uparjalnik za destilacijo in sesanje, tračna žaga za oblikovanje po velikosti in centrifuge za ločevanje sestavin z različno gostoto.

Nekateri koktajli uporabljajo celo krmne in gojene sestavine, zaradi česar so resnično edinstveni. Divje gobe so nabirali iz gozdov British Columbi za "Candy Cap Magic" laboratorija Cocktal, medtem ko se rože z električnimi marjeticami gojijo izključno za uporabo v koktajlu "What the Flower". Ustvarili so celo svoj liker iz bezga z uporabo ročno nabranega bezga (samo v sezoni) z vodno osnovo.

Marca letos je bil Botanist Bar imenovan za severnoameriškega finalista na tekmovanju Lucas Bols 'Bols Around the World'. Eno od šestih svetovnih ekip, ki prvič tekmujejo, je to svetovno tekmovanje koktajlov premaknilo kriterije od posameznika k predložitvi ekipe ob praznovanju svojih 10^th leto. Globalne ekipe so imele nalogo ustvariti koktajl z edinstvenim konceptom in predstavitvijo, kar je zahtevalo oddajo kratkega video posnetka, ki opisuje, kako sta koktajl in koncept zaživela. Ekipa Lucasa Bolsa je zožila najboljše finaliste ekip po regijah, končni pregled po panožnih ikonah pa je izbral šest moštev po vsem svetu, ki bodo tekmovali v velikem finalu v Amsterdamu.

Ekipa botanikov je ustvarila nov, unikatno zasnovan eksperimentalni koktajl Into the Æther, ki ustavi plavajočo libacijo, ki jo je navdihnil peti element duha, v osnovi pa je Bols Genever v kombinaciji z belim čajem, elementarnim vermutom, gozdnimi zelišči in morsko vodo. poudarite drzne in presenetljive okuse.

Botanist Bar je bil prav tako v ožji izbor 12. leta^th letne zaželene nagrade Tales of the Cocktail Spirited Awards v kategoriji "Best New International Bar"; edini kanadski bar, ki je bil kdaj nominiran v tej kategoriji. Z več kot 1000 nominiranci in glasovi 150 mednarodnih sodnikov je bil uvrstitev v ožji izbor velik dosežek za newbie bar. Botanik je bil tudi mednarodno priznan kot eden izmed najboljših novih svetovnih barov na seznamu Hot Conde Nast Traveler.

Meni je razdeljen na pet oddelkov; Zelišče + začimbe, sadovnjak + njiva, sadje + zelenjava in cvetje + drevesa ter iz koktajl laboratorija. Nekateri naši priljubljeni iz vsakega oddelka vključujejo:

Zelišče + začimbe

Zlata ura - tekila, rumena šartuza, karameliziran med, sečuanski poper, ingver, limona (Bežni trenutki v času, zaprti med soncem obsijano Zemljo in sijajnim nebom, ki jih fotografija nikoli ne bo popolnoma zajela.)

Sadovnjak + njiva

Heather & Mire - pisko, pečeni viski, absint, črni sezam, žajbelj, mešanica hišne kisline, jajčni beljak (čopiči teme in svetlobe, ki se obilno širijo po starodavnem platnu narave, nas spominjajo na ravnovesje v vseh stvareh.)

Sadje + zelenjava

Botaniški Martini - mešanica obalnega gina, hišni vermut, morska tinktura, list ostrige, veganski kaviar (vladajoči vladar koktajlov se izgubi v gozdu.)

Rože + Drevesa

V Bloomu - pisco, Aperol, malina, vrtnica, grenivka, limona (bodite široki kot Zemlja, znajte se z odprtimi rokami in ne boste omejeni.)

Iz Cocktail Laba

Deep Cove - otoški gin, sebuckthorn, modre alge, viseči les (Cocktail Lab kreacije ne potrebujejo pojasnil, saj njihove predstavitve govorijo same zase.)