6 Jedi Na Havajih, Ki Jih Morate Poskusiti

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Ko se pripravljamo na menjavo ur in se odločimo za temno sezono, so Havaji videti svetlejše. Zanesljivo toplo podnebje Rainbow State, plaže brez konkurence in kultura majhnih mest so dovolj, da se vam slinijo.

Ker je pandemija še vedno v gibanju in še ni najbolj varno potovati, smo prisiljeni najti bolj kreativne načine raziskovanja oddaljenih krajev. Odlična metoda je hrana. Havajska kuhinja ni podobna ničemer drugemu v državah, mešanica svežih morskih sadežev, svinjine, tropskega sadja in še več, na kar vpliva peščica azijskih kultur. Skratka, to je več kot le osvežujoč led in britje neželene pošte.

Medtem ko si želite ogledati Havaje, si oglejte naslednja značilna živila:

Loco Moco

Loco Moco je neverjetno zadovoljiv za vsakodnevne obroke. To je nasitna mešanica riževega peciva s hamburgerjem ali dvema in nekaj ocvrtih jajc. Še bolje, vse skupaj je prežeto z bogato rjavo omako. To je precej razgrajena hamburgerja za zajtrk z rižem, ki služi svojemu največjemu namenu - zmeša vso omako in enakomerno kroži te okuse po skledi. Še bolje je s solato iz makaronov, ki je na otokih dokaj običajna.

Poke

Z obilico morskih sadežev na dvorišču in pomembnim japonskim vplivom ni čudno, da je na Havajih prava suši scena. Poke je svež, pogosto narejen iz tune, lososa ali lignjev, narezan na kocke in začinjen. Opomb Umami je na pretek, saj ribe običajno zdravijo z morskimi algami, soljo ali oreščkom kikui. Ko so se azijski emigranti naselili na Havajih, so v pokeu postale priljubljene tudi druge sestavine, kot so sojina omaka in mladičev. Čudovito je na vrhu riža z ledeno mrzlim pivom, po možnosti na leni plaži nekje (doma pa pred televizijo, ki gleda Pozabi na Saro Marshall, je skoraj tako dobro).

Lau Lau

Lahko je nekakšna turistična past, toda havajski luau, tudi če je v vašem hotelu, je dobra izkušnja. Eno od osnovnih jedi je običajno Lau Lau ali počasi kuhani maščobni prašič in pogosto metulj, ovit v listje in dalj časa kuhan v podzemni pečici, imenovani imu. Preizkusite doma, tudi če nimate tradicionalnih listov ti in raje pospešite postopek s sodobno kuhalno napravo. Oglejte si ta kul video za hitro vadnico o samostojnem ustvarjanju jedi z uporabo nadomestnih možnosti zavijanja, kot sta zelenjava ali kositrna folija.

Saimin

Ta sodobni ramen je najtesneje povezan s tradicionalno kitajsko kuhinjo. Toda glede na eklektično sestavo havajske kmetijske scene iz 19. stoletja (z delavci s Filipinov, Koreje, Japonske, Portugalske in Kitajske) je to res raznolika jed. Danes je postal tako priljubljen, da ga celo McDonald’s dela na Havajih. V bistvu juha z rezanci, saimin ponavadi vključuje juho, osredotočeno na kozice, in jo obdelamo s prelivi, kot so nori ali narezano jajce. Domačini radi na stran vržejo nekaj hamburgerjev na žaru ali govejega govejega mesa teriyaki.

Mahi Mahi

Če Mahi Mahi še niste videli, jo poiščite v Googlu, saj gre za neverjetno ribo. Na voljo je v toplih vodah Havajev in v njem lahko uživate na toliko načinov, od ribjih tacosov do počrnjenih in posnetih z lepo mango salso. Všeč nam je maui slog, naravnost z žara in zadeti s kombinacijo medu, teriyaki omake, sezamovih semen in masla. Lahko tudi zdrži paradižnikovo omako in ga lahko lepo priključite na veliko italijanskih pastirjev.

Poi

To ni najbolj privlačna havajska hrana tam zunaj, a Poi je na otokih že dolgo priljubljen. Zemeljsko-vijolična pasta, narejena je iz korena taro in je dober vir škroba, podobno kot krompir na celini. Ko fermentira, lahko dobi nekaj podobnega ostrini, podobnemu jogurtu, za ravnovesje pa pogosto dobi malo mleka ali sladkorja. skupni vir beljakovin, ki jih postrežemo s poi, je lomi lomi. Stvari lahko najdete v večini specializiranih trgovin ali pa si jih sami pripravite s kakšno taro in dobro staromodno malto in pestilom.