5 Najboljših Jabolk Za Peko V Letu 2021

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Če niste pekli prej kot verjetno zdaj, vsaj vsake toliko. Pandemija nas je potisnila v zaprte prostore, kjer se borimo z mislimi, delamo na daljavo in se ukvarjamo s poljubnim številom hobijev.

nedvomno priljubljen eden izmed teh hobijev je peka, ena izmed najljubših sestavin pa jabolka. Če združite peko in jabolka, lahko dobite neverjetne pite, okusno pecivo za zajtrk, čevljarje, ocvrtke, slane piščance, piščančje jedi, nadeve za vaš praznični puran in še več.

Z naraščanjem trdega jabolčnika je v tej državi večja zavest o jabolkih kot kdaj koli prej. Na spletu prihaja vedno več sort, ki so cenjene zaradi svojih edinstvenih okusov, teksture in sposobnosti upravljanja s pečico. Torej mimo rdečih in zlatih okusnih kupčkov in poiščite ta imenitna jabolka, ko boste naslednjič vrgli predpasnik.

Granny Smith

Nesporni prvak, še posebej pri delu s sladicami, jabolko Granny Smith prinaša izjemno hrustljavost in zadrgo na mizo. Trpka narava sadja čudovito nadomešča sladkost, ki je neločljivo značilna za stvari, kot so pita, kolači in krofi. In trdnost jabolka se dobro znajde proti zlorabi kuhanja, kar pomeni, da vam ni treba skrbeti veliko glede celovitosti vašega sadja.

Honeycrisp

Honeycrisp, ki ga je leta 1960 zasnovala Univerza v Minnesotinu, je šele v devetdesetih letih zadel odsek s proizvodi v supermarketih. Od takrat je postalo neverjetno priljubljeno, jabolko ljubljeno zaradi sladkega okusa in pogosto velike velikosti. Ta jabolka so sama po sebi okusna in morda najbolj vsestranska pri peki, odlična so v vseh, od piščančjih pita do muffinov.

Pink Lady

prava privlačna pozornost na jabolčnem polju, Pink Lady ponavadi ima bleščečo mešanico barv kože, ki iz zelenkasto rumene postane roza in rdeča. Znan tudi pod imenom Cripp’s Pink, ponuja enako mešanico sladkosti in kisline. Okus je dokaj blag, zato so najboljši za recepte, kjer želite nekaj jabolčnega učinka, morda pa ne želite, da ukrade šov.

Sweetango

križ med Honeycrisp in Zestar! jabolka, je Sweetango izvrstno, s kančkom travnatosti in začimb, ki spremlja košček sladkosti in trpkosti. Njegov okusni profil se še posebej dobro obnese pri peki, ki vključuje nekaj cimeta ali drugih odmrznjenih začimb, kot sta nageljnovih žbic ali kardamom. Odlični so tudi, če imate radi bolj rustikalen slog jabolčnih omak.

Cameo

To jabolko so konec osemdesetih let slučajno odkrili v Washingtonu (primerno, saj gre za stanje jabolk). Znana je po črtasti zunanjosti in sadnem okusu, ki lahko kaže kanček hruške. Niso niti približno tako trdni kot preostali del tega paketa, zato je Cameo najbolje uporabiti za podpiranje stvari, pri katerih oblika v resnici ni pomembna. To jabolko si oglejte za omake, redukcije in nadeve.

Klasično jabolčno drobljenje

Ta recept Jamieja Oliverja je, kot ga opisuje, najskromnejša drobtina, ki jo pozna. To ne pomeni, da ji sploh manjka glede okusa ali predstavitve, zato poskusite naslednjič, ko boste pekli z jabolki. Služi osem in za nokaut traja manj kot uro.

Sestavine:

• 3 kilograma mešanih jabolk, (Jamieju je všeč Bramley, predlagamo Granny Smith)
• 2/3 skodelice zlatega sladkorja
• 1 limona
• 2 oz. nesoljeno maslo, (hladno)
• 3,5 oz. navadna moka

Metoda:

1. Pečico segrejte na 400 ° F.
2. Olupite in olupite jabolka, nato jih razrežite na četrt in sesekljajte na 1-palčne koščke.
3. Postavite v ponev na zmerno toploto s 3,5 unč sladkorja in nekaj finimi rešetkami limonine lupine.
4. Pokrov pokrijemo in kuhamo 5 minut oziroma dokler se jabolka ne zmehčajo. Odstranite ogenj in pustite, da se malo ohladi.
5. Medtem kockajte maslo in ga dajte v posodo za mešanje z moko. Drgnite s konicami prstov, dokler ne spominja na drobtine, nato pa stisnite preostali sladkor, da dodate malo teksture.
6. Jabolka prenesite v pekač in potresite po drobljenem prelivu.
7. Pečemo v pečici 25 do 30 minut oziroma toliko časa, da zlato in brbota. Okusno postrežemo z vanilin kremo.