Prepustite Se Zgodovini S čokolado Ameriške Dediščine

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Izkazalo se je, da je čokolada kot Forrest Gump hrane, ki se pojavlja v večjih trenutkih človeške zgodovine. Toda dolga pot je postala izdelek, ki bi ga danes prepoznali. Ne skrbite, na koncu ni kviza.

Verjetno se lahko vsi strinjamo, da je bil Hernan Cortes, španski konkvistador iz 16. stoletja, izjemno usran: bil je krut, pohlepen in je zrušil Azteško cesarstvo. A kokoba je res pripeljal nazaj v Evropo, za kar smo mu večno hvaležni. Azteški cenjeni kokos so semena uporabljali kot valuto: po mnenju zgodovinarjev hrane bi morali, če želite zajca, ponigati 30 semen. Cocoalso je imel globok verski pomen in čokoladna pijača je bila narejena za plemiče in bojevnike, čeprav ni nič podobna vroči čokoladi, ki jo imamo zdaj. Bilo bi bolj penasto, začinjeno, bolj grenko in morda z zdravim odmerkom krvi, na kar se zdaj namršči večina zdravstvenih služb.

Torej, kokobe in mezoameriške metodologije za pripravo čokolade se leta 1528 odpravijo v Španijo zahvaljujoč usranemu Cortesu. To je velik uspeh in se širi po celini, ko ga darijo španski bratje, ko potujejo po samostanih. Če bi se pojavili v Versaillesu v šestdesetih letih, bi verjetno prepoznali njihovo novo plemiško norost, vročo čokolado.

Čokolada se verjetno vrne v Ameriko leta 1621, kar je najzgodnejši posnetek o tem na tem območju. Čeprav to izhaja iz inventarja ladje, ki je potonila pred St. Augustineom na Floridi, zato je morda bolje reči, da smo poskušali prinesti čokolado v ameriške kolonije leta 1621. Ne glede na to pa je pub v Bostonu v šestdesetih letih prejšnjega stoletja prodajal uvožene izdelke evropske proizvodnje. čokolado. Le nekaj desetletij pozneje podkrepljeni s to protestantsko delovno etiko ti Bostonci uvažajo fižol in sami izdelujejo čokolado.

Ameriški kolonisti ravno uživajo v svoji vse bolj sladki in manj grenki čokoladi, ko v petdesetih letih izbruhneta francoska in indijska vojna (ali sedemletna vojna, če ste v Evropi). Med drugimi razlogi je Anglija menila, da Francija s preselitvijo v dolino reke Ohio postaja malo razburjena, saj je bila vse to njihova travnata površina. Sedem let kasneje je Francija izgubila in Anglija malo ve, v nekaj letih bo grenkoba tega poraza vodila Francoze, da bodo pomagali ameriškim kolonistom v njihovem majhnem uporu. Kljub temu Britanci dolgujejo zahvalo za čokolado. Med francosko in indijsko vojno je Benjamin Franklin v britanskih korakih obdržal čokoladni pep, tako da je osebno oskrboval vojake s čokolado. koncept za vojaške obroke, ki bi se uveljavili v prihodnjih vojnah …

Skoraj vsi ustanovni očetje so bili takšni oboževalci, šokantno pa je, da se v izjavi o neodvisnosti ne glasi "… Življenje, svoboda, čokolada in iskanje sreče." George Washington je naročil 20 kilogramov čokolade za zajtrk, ko je imel nekaj gostov na svojem posestvu Mount Vernon. Vse, kar so ustvarili kuharji, mora biti navdušeno, ker je naš prvi predsednik do zajtrka do zajtrka delal čokolado s toplo smetano. Še dobro, da je bil tako visok. Thomas Jefferson je verjel, da bo ameriška vnema po vroči čokoladi presegla tako kavo kot čaj. Morda ima tehnično prav z vsemi tistimi z moka kavo v kavnih verigah.

Očetje ustanovitelji so skupaj z izvoljeno vlado ljubezen do čokolade prenašali na Američane. Meriwether, Lewisova polovica Lewisa in Clarka, je nabirala stvari, ko je sledila Sacagawewestu do Tihega oceana. Pojedel ga je za svoje zdravje, saj je verjel, da ima zdravilne lastnosti, in v nasprotju s svojim prepričanjem je našel črede velikanskih mamutov, je imel precej prav. Vsaj kar zadeva temno čokolado.

V približno sedemdesetih letih prejšnjega stoletja začnete videti čokolado, ki bi jo vsi zlahka prepoznali. Gladke, žametne, sijoče stvari, ki jih je Rodolphe Lindt naredil v čokolado, ki smo jih lahko jedli. Čokolada se je pojavila na jedilniku Titanika, Charles Lindbergh je med pilotiranjem pilo vročo čokolado, v Hindenburgu so jo ponujali s hruškami, M&M pa so poslali s prvo misijo vesoljskega plovila in jo vključili v vsako naslednjo leta.

Če pomislite, da je sočasni skok iz vesolja Mesoamericto v manj kot 500 letih naenkrat postal malo bolj impresiven.

American Heritage Chocolate vam omogoča, da uživate v neverjetni zgodovini, ki se spreminja v svetu čokolade. Ponujajo košer certificirano naravno čokolado, polno slanih začimb, kot so cimet, muškatni orešček, vanilija, pomaranča, janež in rdeča paprika. Vzemite čokoladni blok za peko ali pitje (samo pojejte čips). Čokoladni grižljaji in palčke so sladki in grenki, z malo kančka toplote; popoln mali pick-up. Čokoladne palčke prav tako pripravijo odlične mešalnike za kavo … Naredite čokolado v prahu, da pripravite čokoladni napitek Začinjeno in zaledenelo ali pa jo uporabite v osebnem receptu vroče čokolade Thomasa Jeffersona. Ali pa uporabite njihovo čokolado v ducatih sladkih in slanih receptov, ki jih ponujajo, kot so sladki in pikantni palčki, čokoladni muhallabieh, čokoladni in slani arašidovi piškoti ali čokoladne palačinke Ricott, sladoled in sivkini piškoti - možnosti je nešteto.

Vaš nakup prav tako pomaga financirati izobraževanje pri zgodovinskih partnerjih podjetja. Te čokolade se prodajajo samo v muzejih in na lokacijah z živo zgodovino (pa tudi na njihovem spletnem mestu), tako da lahko denar gre tem ustanovam. Na različnih lokacijah po državi, na primer v zgodovinski čokoladnici Captain Jackson v Bostonu, si lahko ogledate demonstracije in se seznanite z vlogo čokolade v ameriški zgodovini. Zgodba je, da delajo na receptih za nova zgodovinska obdobja!

Čokolada American Heritage je, tako kot zgodovina sama, bogata, kompleksna, niansirana in za razliko od vsega, kar bi zdaj okusili.

Čokolada American Heritage odpira mamljivo, okusno okno v zgodovino.