Ali Je Med Dober Za Vas? Prednosti Za Zdravje In še Več

Včasih velja, da je bolj zdravo ali bolj naravno sladilo kot trsni sladkor, med postaja vedno bolj priljubljen. Toda ali je za vas res kaj boljše od drugih oblik sladkorja? Med najdemo v številnih kuharskih receptih; lahko ga pokapate na zajtrk z ovsenimi kosmiči ali pa si z njim skuhate medeni česen losos. Morda uporabljate med kot sladilo v jutranjem koktajlu čebeljih kolen. Kakor koli že, pomembno je izvedeti več o tej vsestranski živilski snovi.

Potopimo se v sladko lepljivo hrano, ki je med, njene koristi za zdravje ali tveganja in še več. Preberite, če želite izvedeti vse, kar morate vedeti o tej gosti zlati tekočini in kako jo uravnotežiti v svoji prehrani.

Sorodno branje

• Kako narediti vroč med
• Prednosti limete

Kako je narejen med?

Med prihaja iz čebeljih panjev, kjer je proizveden več kot potrebe kolonije. Ta presežek je običajno od kod prihaja med, ki ga jeste. Čeprav uživajo nekateri ljudje, je med pravzaprav hrana, ki jo izdelujejo čebele in je namenjena čebelam. Med nastane, ko čebele naberejo nektar, nekoliko spremenijo njegovo sestavo viencimskega delovanja in ga povrnejo nazaj.

Sveže nabrani med lahko vsebuje sledi čebeljega voska, cvetnega prahu in delov telesa mrtvih čebel. Številni medi so pasterizirani, da uničijo kakršno koli bakterijo, ki je v njih. Drugi "surovi" med se ustekleniči po prihodu naravnost iz satja.

Je žlica medenega dne dobra za vas?

Med je manj kalorično gost kot rafinirani sladkor na gram. Medtem ko je med gostejši od rafiniranega sladkorja na žlico, sta približno enaka v ogljikovih hidratih (~ 15g) in kalorijah (50-60). Z uživanjem žlice medu vsak dan dodajate toliko več kalorij svoji prehrani.

In čeprav je res, da med vsebuje nekaj hranil, so številni komercialni medi predelani tako, da jim odvzamejo že tako redka hranila. Zdaj morda razmišljate: "Ali je surovi med dober za vas?" Surovi med lahko ohrani začetno hranilno vrednost izdelka, vendar ne smete računati na kakršno koli obliko medu kot vir vitaminov ali mineralov, ker so njegove koncentracije izredno nizke: manj kot 1% priporočenega dnevnega vnosa vsakega.

Kakovosten med vsebuje nekaj antioksidantov. Antioksidanti preprečujejo poškodbe celic v telesu z bojem proti delcem, ki povzročajo bolezni; uživanje lahko prispeva k nižji stopnji kroničnih bolezni, kot so rak in bolezni srca. Med posebnimi antioksidanti, ki jih najdemo v medu, so fenolne kisline in flavonoidi, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje.

Medene zdravstvene koristi

Izkazalo se je, da ima večina vrst medu malo koristi za zdravje. možna izjema pri tem je Manukhoney. Manukhoney je narejen iz nektarja Manuktree, ki je doma v Avstraliji in na Novi Zelandiji. Manuktrees danes pogosto gojijo tudi v ZDA, zato se tam prodajajo doma proizvedeni Manukhoney.

v Manukhoneyju najdemo edinstveno antibakterijsko spojino, metilglioksil. Lahko deluje proti meticilinu odpornemu Staphylococcus aureus (MRSA) in nekaterim vrstam Escherichicoli (E. coli), ki so pogosti vzroki okužb v bolnišnicah. Druga stvar, ki jo Manukhoney počne, je, da zmanjša čas, potreben za celjenje ran. V ZDA je FD odobrila Manukhoney za zdravljenje ran leta 2007. Toda Manukhoney ne le zdravi obstoječe bolezni.

Zdi se, da ima Manukhoney nekaj preventivnih učinkov na telo. Ena študija je pokazala, da uživanje Manukhoneyja, ne pa tudi komercialnega medu, povzroči zmanjšanje količine škodljivih bakterij v ustih. Manukhoney je nadzoroval tudi raven škodljivih bakterij v prebavnem traktu, da bi preprečil ustni mukozitis.

Koliko medu bi morali zaužiti na dan?

Če se odločite za uporabo medu, ga uporabite tako, kot bi uporabili katero koli sladilo; zmerno. Na koncu se vsebnost sladkorja v vašem telesu predela enako. Razmislite o zamenjavi rafiniranega trsnega sladkorja za visokokakovosten med.

Glede omejitev porabe medu? Ameriško združenje za srce priporoča največ tri žlice dodanega sladkorja za moške in največ dve žlici za ženske na dan.

In obstajajo nekatere skupine, ki bi se sploh morale izogibati uživanju medu. Če imate sladkorno bolezen ali ste alergični na čebele, lahko negativno reagirate. Dojenčkom, mlajšim od enega leta, se ne sme dajati kakršna koli oblika medu, da se prepreči okužba, znana kot dojenčki botulizem.

Kakšni so stranski učinki uživanja medu?

Upoštevajte, da medu naravno ni v nobenem sadju ali zelenjavi, kot tudi rafiniranega trsnega sladkorja ni. Med je lahko manj predelan, vendar ni nič bolj naraven kot rafiniran trsni sladkor. Ko pomislite na "naravne" sladkorje, morate pomisliti na tiste, ki se naravno nahajajo v sadju in zelenjavi. Uživanje medu ima poleg domnevnih koristi za zdravje tudi enake neželene učinke kot rafinirani trsni sladkor.

Stalno uživanje kakršnega koli dodanega sladkorja je povezano z višjimi stopnjami povišanega krvnega tlaka, kroničnimi vnetji, maščobnimi boleznimi in srčnimi boleznimi. Delno zato, ker dodani sladkorji ne nasitijo, je enostavno jesti preveč, kar je povezano s povečanjem telesne teže.

Ali je med dobro za hujšanje?

Kakršna koli oblika sladkorja doda veliko zunanjih ogljikovih hidratov v vašo prehrano, kar verjetno ne želite, ko poskušate shujšati. Kalorično gost in poln sladkorja ima med lahko nekaj koristi za zdravje, vendar je tudi vrsta dodanega sladkorja. Če uživate velike količine medu, ne smete uživati veliko drugega sladkorja. In če teh kalorij ne porabite, uživanje dodanega sladkorja sčasoma prispeva k povečanju telesne mase. Uporaba medu namesto sladkorja je na splošno dobra ideja za vas, samo pazite, da ne boste pretiravali!