Poitín Je Irski Mesečnik (in Ena Najmočnejših Pijač Na Planetu!)

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Tukaj v ZDA smo imeli trenutek za mesečino. V letu 2015 je beli / koruzni viski po podatkih sveta za destilirane žgane pijače prodal 2,2 milijona 9-litrskih zabojev, s čimer je postal druga največja skupina, za viskijem bourbon / Tennessee (ki je imel od prodanih 20,4 milijona 17,4 milijona).

Mogoče ne bi bilo presenečenje, a nismo bili prvi, ki smo delali mesečino. Moški, ki so najprej začeli izdelovati viski v zaledju Apalačij in drugje, so morali nekje prihajati in to nekje je bila Irska (in Škotska, vendar se tu osredotočamo na Irsko). Irci si že stoletja sami izdelujejo mesečino, ki ji pravijo poitín.

Beseda poitín izhaja iz pomanjševalne besede za lonec, saj je bila tekočina (in je še vedno) narejena v majhnem bakrenem loncu. Poitín, ki so ga različni ljudje izgovarjali kot po-teen, po-cheen ali pu-cheen, že stoletja izdelujejo v močvirnih deželah in gozdovih Irske (čeprav ne zakonito do leta 1997) in ga prenašajo na približno enak način kot ljudje danes delijo pravo mesečino.

(Smešno, kako lahko so tradicije pitja enake, ne glede na kraj in čas, kajne?)

Dokaz je narejen predvsem iz ječmena ali krompirja - od 40% ABV do 90 ali 95% ABV.

Prav ste prebrali. Petindevetdeset vol.% Alkohola. Vrhunska možnost tukaj je tisto, zaradi česar je lahko najmočnejša pijača na planetu. Preprosto je videti, zakaj je bila stoletja proizvodnja nezakonita (kaj pa dobesedno zmožnost, da zbolite in vse to).

Zdaj pa se časi spreminjajo in počasi irska podjetja za viski postavljajo svoje lastne ideje. Večina jih ni naprodaj v ZDA, vendar je podjetje Connacht Whisky Company s sedežem dve uri in pol zahodno od Dublina v Ballini začelo uvažati njihove Straw Boys Poitín. Straw Boys Poitín, narejen iz sladnega ječmena v tradicionalnem majhnem bakrenem loncu, še zdaleč ni toliko močan, kot bi ga našli na irskem barju (pri 45% ABV), toda hej, če greš če želite začeti piti novo žganje, je verjetno najbolje, da začnete z lažjimi stvarmi. Vsaj dejansko ga boste lahko okusili, namesto da bi nasilno zboleli tako, da bi nekaj popolnoma naredili iz alkohola.