Spoznajte Ginovega Skandinavskega Bratranca: Aquavit - Hrana In Pijača

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

pogosta in slavnostna pijača v Skandinaviji je bila večina ZDA leta omejena le na eno ali dve različici akvavita, izdelanega po tradicionalni evropski metodi. Zdaj, ko se destilacija destilacij segreva v zvezni državi, se več žganih pijač začne pojavljati, da pomaga diverzificirati portfelje blagovnih znamk, aquavit pa je odličen primer.

Tako kot gin je tudi aquavit izdelan iz šopkov rastlinskih rastlin, vendar bistri alkohol namesto brina uporablja kumino in koper kot prevladujoč okus.

Različne evropske kulture imajo različne načine postrežbe. V nekaterih državah, kot sta Švedska in Danska, akvavit ohladijo in srkajo iz kozarca. Norveška pijačo pogosto stara v sodih in jo pije pri sobni temperaturi iz kozarcev tulipanov.

Tukaj v ZDA redke destilerije zdaj izdelujejo verzije duha, ki se lahko kosajo s tradicionalnimi proizvajalci.

Destilatorji za dolge ceste

Zaradi tega neznanega duha je destilarna Grand Rapids v Michiganu znana. Long Road je z Long Road Aquavitom osvojil več dvojnih zlatih medalj, najboljših v razredu in najboljših razstavnih nagrad, med drugim Best of Show na ameriških nagradah Craft Spirits Association Awards in Aquavit Distiller of the Year na mednarodnem tekmovanju žganih pijač v Berlinu.

Long Road naredi svoj duh s kumino, kumino in janežem. Destilarna izdeluje tudi ostarelo različico v sodih, ki so jih prej uporabljali za staranje viskijev Long Road.

Tattersall

Tattersall vodi s kumino v svoji mešanici rastlinskih rastlin. Tattersallov aquavit je star na norveški način in destilarna predlaga, da ga zamenjajo za recepte z vodenim koktajlom.

Destilarna s sedežem v Minnesoti izdeluje tudi džin, vodko, rum, bourbon in vrsto likerjev.

Vikre

Na obali jezera Superior si je podjetje Vikre s sedežem v Duluthu v Minnesoti prizadevalo izdelek narediti boljšega od svojih skandinavskih bratov.

Destilarna naredi jasne in ostarele različice akvavita. Zastareli žganje je narejeno iz sladnega ječmena, preden celo leto posedite v rabljenih sodih za konjak.

Krogstad

Različica žganja Festlig iz Oregona, ki temelji na tradicionalnem receptu, potiska zvezdasti janež in kumino.

Destilarna nakazuje, da je ohlajen alkohol odličen ob bogati in slani hrani.