Neprofitni Pop-up Bar Udarec Se Odpre V New Yorku - Hrana In Pijača

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

„Idejni udar [soimenjaka] je, da ljudje ustvarjajo spremembe z lastnimi rokami, tako da se združijo, da bi dosegli en cilj skupnosti, in to upamo, da bomo tukaj storili. Da bomo imeli možnost, da vplivamo na spremembe, na dosegu roke našim gostom, «je dejal DeRossi.

Skupnost, ki sodeluje v državnem udaru, ne bodo le lastniki in pokrovitelji, temveč vrsta gostujočih barov, ki bodo svoj čas in ustvarjalnost namenili prizadevanjem bara. Na seznamu so že Alton Brown (skoraj na vsem na Food Network), Dave Wondrich (zgodovinar koktajlov), Jim Meehan (PDT), Dave Kaplan in Alex Day (Death & Co., Walker Inn), Ivy Mix (Leyanda, Speed Rack) in Erick Castro (vljudne določbe).

Gostje natakarji bodo prispevali enega do tri koktajle v danih nočeh poleg desetih klasičnih koktajlov, ki bodo sestavljali večino jedilnika. Trenutno so na seznamu Martini, Eastside, Dark & Stormy in drugi. Koktajli znašajo 20 dolarjev (pivo in vino pa se gibljejo od 15 do 20 dolarjev), vendar cena vključuje davek in napitnine ter možnost doniranja v dobrodelne namene.

Po nakupu pijače prejmete lesen žeton. Nato bodo te žetone lahko postavili v katero koli vazo, ki se nahaja okoli bara, od katerih bo vsaka označena z imenom dobrodelne ustanove. Šest vrtečih se dobrodelnih organizacij lahko izbira med nočmi, ko obstajajo gostinski natakarji, gostinski natakar se lahko odloči, da bo prispeval šest organizacij, ki jih je izbral Coup, ali organizacijo po lastni izbiri. Otvoritvene dobrodelne akcije za vikend in teden so načrtovane za starševstvo, ACLU, ASPCA, HRC, NRDC in Human Rights Watch, vendar se bodo po tem tedensko spreminjale.

"Ustvarili smo koktajl bar, ki spodbuja razpravo, ljubezen, spoštovanje, sprejemanje, predvsem pa ustvarja skupnost, kjer svojo jezo in obup spremenimo v nekaj lepega in pozitivnega," je dejal DeRossi.

Coup, ki se nahaja na Cooper Square 64 (mesto nekdanje restavracije z morskimi sadeži Bergen Hill, DeRossi), se je odprl 14. aprila in ima 80 ljudi. Rezervacij trenutno ne sprejemajo, saj upanje lastnikov spodbuja mešanje in mešanje med pokrovitelji.