Nazdravite Do Konca Poletja V Shandytownu V Portlandu V Oregonu

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Vzemimo na primer soustanovitelja podjetja Pono Brewing Company Ericka Russa in producenta lokalnih prireditev NataliToral. Videli so okvir za dogodek za praznovanje ljubljene poletne pijače, senco in organizirali praznovanje skupnosti okoli pijače, da se vpije v zadnji sijaj sezone. Njihov dogodek, Shandytown PDX, postavlja bistveno portlandsko zasnovo na pijačo, ki je nastala v Veliki Britaniji v 1700-1800-ih.

Pijača, ki se je sprva imenovala "Rich Man's Shandy Gaff", je bila pol šampanjca, pol ale. Skromnejši pokrovitelji bi namesto tega mešali ingverjevo pivo ali limonado; "gaf" teoretično izvira iz dodajanja polovice ingverjevega piva (ingver + polovica = gaf.)

Sčasoma se je libacija skrajšala na le "senčno", postala je zelo priljubljena, tako zaradi okusa kot zaradi nizke vsebnosti alkohola. Ko so Američani na koncu ujeli, ni manjkalo državnih blagovnih znamk, ki so izdale svoje različice tipično sladke pijače. Dandanes lahko pivo mešamo s karkoli, od brezalkoholnih pijač do sokov, veliko pa jih najdemo v pločevinkah in kozarcih.

V mestu, ki ljubi piti, je bil prvotni idefor Shandytown zasukan - uganili ste - bar.

»Sestajal sem se z [Ataulbartender] Angelom Teto in si prizadeval, da bi na njen jedilnik uvrstil eno od naših piv,« pravi Russ, »in takoj je postala čudovita z našim ananasom Kolsch. To je postala pijača številka 1 na njenem jedilniku."

nekaj tednov kasneje je bil Russ v drugem koktajlnem zavetju: Portland's Raven & Rose. Po en natakar v vsakem od dveh lokalov restavracije je prav tako delal čokolade, nato pa oba preizkusil na kupcih, katera je bolj priljubljena. Po še enem odmevnem pogovoru v tretji restavraciji je bila ideja posajena za praznovanje.

V resničnem načinu Rose Cityja je Shandytown PDX hitro zacvetel od nekaj barov, ki so ponujali lastne izročitve šampanjcev, do popolne konkurence med petimi najbolj cenjenimi obrati za pitje. Tudi kuharji po mestu so dobili vest o dogodku in so želeli biti del praznovanja. Kot rezultat bo Shandytown PDX predstavil tudi pet sodelovanj s hrano, od filipinske kuhinje do sladoleda. Udeleženci bodo dobili dostop do celotne zasedbe Shandy in Nosh.

Russ gre predvsem za sodelovanje. Upa, da bo združil ljudi iz uspešnih svetov piva in žganih pijač, ki včasih obstajajo v njihovih krogih.

"Upam, da bomo lahko skupaj promovirali obe skupnosti," pravi.

Shandytown PDX poteka v ponedeljek, 25. septembra. Vstopnice lahko kupite tukaj. Dogodek koristi Growing Gardens, neprofitni organizaciji s sedežem v Portlandu, ki družinam z nizkimi dohodki pomaga pri rasti in obiranju lastnih svežih pridelkov.