Enostaven Recept Za Kozico Iz Tekile

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Končno se začne spominjati na pomlad (nekaterim od nas gremo naravnost iz zime v poletje, ki pa ga tudi ne sovražimo), kar pomeni, da je sezona žara na nas. odličen način, da označimo začetek, je eden naših najljubših razlogov za pijačo: sovpadanje derbijev Kentucky in Cinco de Mayo. Letos prvič po desetletju obe padeta na isti dan, zato, če ste takšni kot mi, že načrtujete zabave v Cinco de Derby-esque.

Poleg jute iz mete (tukaj so naši najboljši predlogi za viski) in koktajlov na temo Cinco de Mayo (tudi te bomo pokrili), boste morali nekaj pojesti, medtem ko boste dan vračali alkoholne pijače. Tam pride vaš žar.

Spodaj boste našli preprost recept za kozico iz tequillime, ki je okusna ne glede na dan. Sveži okusi agave iz tequilmixa, pomešani z začinjenimi kosmiči rdeče paprike in zing iz limetinega soka, omogočajo, da se ta popolnoma okusna (in popolnoma enostavna) jed z zelo malo časa za pripravo ali kuhanje (govorimo 30 minut to vključuje čas, ko namakate lesena nabodala, da ne zažgete celotnega žara).

Kozica TequilLime

Sestavine:

• 2 oz. Posebno srebro Jose Cuervo
• 1 lb kozica
• 2 žlici limetinega soka
• .5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
• .25 žličke mlete kumine
• .25 žličke košer soli in črnega popra
• .25 žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
• 4 stroki česna, zdrobljeni
• Svež cilantro
• Limeni klini
• Leseni nabodala

Metoda:

1. V skledi zmešajte limetin sok, tekilo, oljčno olje, česen, sol, kumino in črni poper, dokler se dobro ne zmešajo.
2. Zmes vlijemo v veliko plastično vrečko, ki jo je mogoče zatesniti. Dodajte kozico, zaprite vrečko in jo enakomerno premažite.
3. Pred kuhanjem 1 do 4 ure shranite v hladilniku.
4. Lesena nabodala vsaj 30 minut pred kuhanjem namočite v vodo, da preprečite opekline.
5. Predgrevanje brojlerja.
6. Ponev za žar rahlo naoljite.
7. Iz kozic odcedimo in zavržemo marinado.
8. Narišite kozico na nabodala.
9. Kuhajte na ogrevanem žaru, dokler kozice ne porumenijo in se enkrat obračajo 5 do 7 minut.
10. Okrasite s svežim cilantrom in postrezite z apnenčastimi klini.