Jajčni Zajtrk V Posteljnih Receptih, Ki Vas Preseneti

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Valentinovo je ravno to: cel dan (s peklensko zgodbo za seboj). Seveda bi ga lahko poslali z večerjo (ali piknikom), pijačami in darili, toda če je to oseba, ki jo imate radi, tista, do katere vam je dovolj, da se zbudite zraven, zakaj je ne bi pokvarili ves dan? Najboljši način za to - seveda zunaj majhnega jutranjega užitka - je časna tradicija zajtrka v postelji.

Res, kdo ne mara zajtrka v postelji? Najpomembnejši obrok v dnevu je dostavljen prav vam. Ni vam dobesedno, da se premikajo in dobijo hrano (to je kot originalni Amazon Prime). Ne samo, da bo prejemnik pojedel okusen obrok, temveč bo dobavitelja omenjenega zajtrka v postelji (v tem primeru tudi vi) videl kot angela od zgoraj - rešitelja avokadovega tosta.

Da bi ugotovili najboljše recepte, ki bi jih lahko pripravili za vašo valentinovo, smo se usedli s kuharjem Nickom Korbeejem iz newyorške Egg Shop. Spodaj boste našli njegove izbire - od super-avokadovega toasta (z jajci, očitno) do modnega a.f. sendvič, če res želite narediti vtis ob 8. uri zjutraj

Avo in jajce

»Leta 1795 je dr. Jeremiah Wright Avotooaste je ustvaril avo-toast kot čudovit tesnack za posadko svoje ladje na njihovem dolgem potovanju do neukrotljive celine, znane kot Avstralija. Šalim se. Ta preprosta jed iz zdrobljenega avokada, citrusov, soli in prepečenega toasta je osnova naših avojev in jajc. Avo-toast je ogromen. In je izjemno priljubljen, ker je okusen in zdrav. V Egg Shopu je avokadova pečenka gora z dvojnimi strelami iz sveže zdrobljenega avokada, zrelega paradižnikovega paradižnika in odlično poširanih jajc, nežno neženih s svežim limoninim sokom, zelišči in solno soljo."

Sestavine (na sendviču):

• .5 skodelice avo smash (6 avokadov, sok 2 Meyer limon, 1 čajna žlička košer soli)
• 2 rezini večzrnatega kruha, popečeni
• 3 rezine dediščine paradižnika
• 1 poširano jajce
• 1 Meyerjev limonin klin
• 1 čajna žlička Meyerjevega limoninega olja
• Sveža zeliščna solata po vaši izbiri
• Ščepec soli

Metoda:

1. Na oba kosa toasta namažite avo smash.
2. Eno rezino diagonalno prerežemo na polovico, drugo pa z rezinami paradižnika in poširanim jajcem
3. Za serviranje rahlo ločite prepečeni avo toast, na drugo polovico pa položite paradižnik in poširano jajce. Nazdravljene zaključite z zeliščno soljo, limoninim oljem in iztisnite Meyerjev limonin sok. Na vrh dodajte malo sveže zeliščne solate.

Vse zame

"To je krik vsem bagelom, ki so rekli, da nikoli ne bom ničesar", ki so poklicali policijo name, ko sem samo poskušal narediti nekaj piškotov, da bi nahranil lakoto. Vse je dobro, srček, babay. Ta sendvič je bogat zajtrk, popoln v obliki piškotov, okrašen z brooklynskim superšmearjem v južnem Williamsburgu in obložen z ocvrtim jajcem. In če ne veste, zdaj veste."

Sestavine (naredi en sendvič):

• 1 biskvit prepolovljen in opečen (ali nadomestite z vrečko)
• 2 lista bibb solate
• 2 sveži veji kopra
• 1 narezan dediščinski paradižnik
• 1 sončno jajce
• .25 cc dimljene bele ribe schmear

Metoda:

Sestavine sestavite na piškotu ali vrečki in postrezite

Zelena jajca in šunka

»To je oda našim dobrim prijateljem in sosedom v družbi Di Palo's Fine Foods. Z transporterjem za pizzbiancbread, namazanim z našo domačo ricotto, se italijanski okusni profili združijo v odprtem paninu, za mizo na trgu na ulici Elizabeth. P. S. Naredi to ricotto. To bo najbolj kremna in gladka rikota, ki ste jo kdaj poskusili. Pade nekje med rikoto in maskarpone in se v ustih stopi kot maslo z veliko maščobe."

Sestavine (naredi en sendvič):

• Ena 3 × 5-palčna rezina PizzBiancFocacci (ali focaccio po izbiri)
• 4 unče pršuta (italijanska kuhana šunka), tanko narezana
• 1 jajce
• 3 žlice dvojne smetane ricotta *
• 2 žlici pesto
• Veliko obrito pecorino
• Ščepec rdečih čilijevih kosmičev

* Dvojno smetano za rezanje:

• 4 c polnomastnega mleka
• 2 c težke smetane
• .5 žlice solne soli
• .5 žličke jabolčnega kisa
• Lupina in sok 1 Meyer limone

Metoda:

1. Za pripravo ricotte: V veliki ponvi zmešajte mleko in smetano ter na zmernem ognju segrejte na 180 stopinj Celzija, pri čemer pazite, da ne zavre. Dodajte sol, limonino lupinico, limonin sok in kis. Mešajte, da se kombinira. Odstavite z ognja in pustite počivati 10 minut.
2. Nastavite cedilo nad veliko skledo in podložite cedilo z gazo. Z lončkom ali veliko zajemalko posodo še dobro premešajte. Videli boste, da sta se skuta in sirotka ločila. Skuto nežno zavijte v cedilo. Če se zavzemate za popolno bogastvo, med prenosom poskusite ne razbiti skute.
3. Ricottdrain pustite v hladilniku približno 2 uri, nato ga odstranite iz gaze in shranite v nepredušni posodi v hladilniku, kjer bo zdržal 7 dni. (Če želite, nekaj sirotke odcedite iz posode in jo rezervirajte za drugo uporabo, na primer odlično probiotično limonado.)
4. Sestavljanje sendviča: Pečico segrejte na 425 stopinj Fahrenheita ali piščanca nastavite na nizko stopnjo.
5. Pekač za pizzbiancon postavite v posodo, ki ni varna za pečico. Narežite ga s kupčki ricotte, pokapajte z 1 žlico pestota, na vrh pa s pekorinom in pršutom.
6. Jajce pokajte na vrhu in pecite, dokler se jajce ne strdi (približno 10 minut), ali pripravite sončno jajce in pico pecite ločeno, dokler se na robovih rahlo ne zapeče, nato pa jajce položite na vrh.
7. Za konec jajce prelijte s preostalo 1 žlico pestoja, obilo pecorina in ščepcem čilijevih kosmičev. Če ga želite deliti, ga prerežite na polovico, vendar se ne počutite slabo, če to zabrišete solo.

Potrebujete več receptov za navajanje jajc? Oglejte si uradno kuharsko knjigo Egg Shop. In če za zajtrk potrebujete glasbo v ozadju, boste morda pogledali naš seznam predvajanja romantične glasbe, ki ni preveč sirasta.

Slike vljudnost slike Vljudnost slike Egg Shop.