Woodford Reserve Doda Pšenični Viski V Osnovno Ponudbo Destilarne

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Leta 2018 je Woodford Reserve svoji osnovni ponudbi dodal naravni sladni viski, ki se je pridružil vrstam Bourbon, Rye in Double Oaked. leto kasneje se zagon nadaljuje, saj je destilarna pravkar napovedala še en nov dodatek: Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky. Po definiciji mora imeti pšenični viski mešanico kaše vsaj 51% pšenice. V tem primeru je viski, ki ga je ustvaril mojster destilarne Chris Morris, sestavljen iz 52% pšenice, 20% sladnega ječmena, 20% koruze in 8% rži. To pomeni mehki, sladki viski z nekaj maslenih in zrnatimi notami ter le šepet začimb.

Kategorije pšeničnega viskija ne smemo zamenjati s kategorijo pšeničnega viskija, ki vključuje blagovne znamke burbonov, kot je Maker’s Mark, ki uporabljajo pšenico kot sekundarno zrno namesto rži, da viskiju dajo bolj mehak profil okusa. Smešno draga Pappy Van Winkle in WL Weller sta drugi dobro znani pšenični burboni, ki sta pri Buffalo Trace narejena iz istega računa. Toda dejanska kategorija pšeničnega viskija je v primerjavi s tem precej majhna. 7-letni viski Heaven Hill Bernheim Original Wheat Whisky, prvič predstavljen leta 2005 (sprva brez navedbe starosti), je eden starejših sodobnih primerov v tej kategoriji. Zakoni AD v Koloradu imajo svoj viski Triticum Straight Wheat, 3-letni žganje iz 100% pridelane pšenice, pridelane v Koloradu, Ohio's Middle West Spirits pa ima 3 leta star viski viski iz naravne pšenice iz mehke rdeče zime. Malo je drugih, vendar je pšenični viski v velikem svetu viskija le prazen.

Po mnenju Chrisa Morrisa je bistvo izdaje tega novega viskija bolj koncept in manj trend. "Viski Kentucky Straight Wheat iz rezervata Woodford Reserve ni osredotočen na to, da bi bil del katerega koli posebnega segmenta ali kategorije viskija," je dejal. “Namesto tega dopolnjuje naš koncept predstavitve Pet področij okusa viskija. Naš burbon je v celoti uravnotežen med petimi sladkimi aromami, začimbami, sadjem, žitom in lesom. Woodford Rye je začimba naprej, Double Oaked poudarja sladko aromatično, slad je vse v zrnju in hrastu, medtem ko pšenica omogoča, da Woodford Reserve sadni značaj sije skozi.

Woodfordov pšenični viski nima izjave o starosti, toda glede na to, da je označen kot naravnost, je star vsaj štiri leta ("naravnost" pomeni, da je viski star vsaj dve leti in mora navesti svojo starost, če je manj star štiri leta). Ta novi izraz tudi pomeni, da lahko Woodford Reserve zdaj trdi, da ima naravni viski v vseh kategorijah, ki jih opredeljuje Zvezni zakon o alkoholu po prepovedi iz leta 1935 - koruza (bourbon), rž, slad in pšenica.

Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky je ustekleničen v 90,4-odstotni steklenici in je na voljo za 34,99 USD.