Najboljše Rum Pijače Za Vsako Sezono

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Pregledali smo naš arhiv in izbrali nekaj naših najljubših rumovih pijač ter jih organizirali glede na sezonsko primernost. Oglejte si jih spodaj - zagotovo jih boste našli za kateri koli letni čas.

Zima

Jabolčnik iz slanega javorja

• Maldonova sol (ali Jacobsenova sol, če jo najdete)
• Polovica 1 limone
• 1 žlica zmehčanega masla
• 2 žlici čistega javorjevega sirupa
• 1/2 stroka vanilijevega zrna, strgana semena
• 4 unče temnega ruma
• 8 unč jabolčnega jabolčnika

Metoda: Maldon sol raztrosite na majhen krožnik. Obrobje dveh toplotno odpornih kozarcev ali vrčkov podrgnite s polovico limone in nato potopite v sol. V majhni skledi združite maslo, javorjev sirup in semena vanilije. Dati na stran. Združite rum in jabolčnik v majhni ponvi in pustite, da duši na srednje močnem ognju. Nalijte v pripravljene kozarce, nato pa vsakega prelijte s polovico masla. Postrezite takoj.

Paradise Stout

• 3 oz Sam Adams Nitro Coffee Stout
• 1 oz jamajčanskega ruma
• 1 oz Pedro Ximenez Sherry
• 1 celo jajce
• 2 pomišljaji Čokoladna grenčina

Metoda: Suhi stresite, močni stresite, precedite v špricer in nalijte z nitro stoutom. Okrasite z naribanim muškatnim oreščkom

Pomlad

Yuzu Ginger (Ustvaril Mixologist ShinyYamao, Piora, New York)

• 5oz Caliche Rum (vrhunski portoriški, ostareli beli rum)
• 2 / 3oz Barrow Intenzivni liker iz ingverja
• 1 / 2oz Zelena Chartreuse
• Splash Yuzu sok
• 1 pomišljaj oranžne grenčine
• 5pc listi bazilike
• Napolnite s tonikom

Metoda: Sestavine zmešajte skupaj. Prelijemo z ledom in napolnimo s tonikom.

Siam Daiquiri

• 1 del Bacardí Gran ReservMaestro de Ron
• ½ del Kaffir limetin sok
• 1 žlička aromatičnega preprostega sirupa *

Metoda: Sestavine zmešajte v ledu v stresalniku za koktajle, močno pretresite in postrezite v ohlajenem kupeju. * Aromatičen preprost sirup

• 1 skodelica vode
• 12 listov tajske bazilike
• 3 semena koriandra
• ¼ Narezan Jalapeño
• 2 apnena lista Kaffir (če so na voljo)
• 1 skodelica sladkorja

Način: Zavremo, strmo 15 minut, precedimo in ohladimo.

Poletje

Cruzan Black Diamond Swizzle (Ustvarila Jane Danger, New York, na sliki zgoraj)

• 1 1/2 dela Cruzan črnega traku Rum
• 1/2 del grenkega rdečega likerja
• 3/4 del svežega limetinega soka
• 1/2 del preprostega sirupa
• 2 sveže jagode

Metoda: Na dnu belgijskega kozarca piva zmešajte dve jagodi z rdečim grenkim likerjem in napolnite z razpokanim ali zdrobljenim ledom. Nato v koktajl stresalniku združite svež limetin sok in preprost sirup. Stepite in stresite brez ledu. Ledin sok in mešanico trsa prelijte po ledu in po potrebi ponovno napolnite. Na vrh nežno priplavajte Cruzan Black Strap Rum. Okrasite z jagodami in apnom.

Poletna ljubezen

• 2 oz. Jumbie Coconut Splash
• 1½ oz. Bezgov liker
• Splash limetinega soka
• 3 Jagode

Metoda: Zmešajte dve jagodi s škropljenjem vode. V stresalnik z ledom dodajte tekočine. Dobro pretresite, precedite čez svež led v kamnito steklo. Okrasite s preostalo jagodo.

Jesen

Noč nagajivosti

• 2 dela Rum za začimbe mornarja Jerryja
• ½ del svežega limoninega soka
• 1 del javorjevega sirupa Grade-Vermont
• 1 ½ delov svežega pomarančnega soka
• Sezonski pilsner (po okusu)

Metoda: Sestavine sestavite v prazen stresalnik, dodajte led, stresite in precedite v ohlajen kozarec za pinto ali želeni vrček piva (brez ledu). Na vrh dodajte sezonski pilsner po vaši izbiri.

Temno in viharno

• 2 oz črnega ruma
• .75 oz limetinega soka
• 5 oz ingverjevo pivo
• apneno kolo

Metoda: V stresalnik dodajte sok ruma in limete ter močno pretresite. Nalijte v kozarec Collins. Dodajte led in ingverjevo pivo. Premešajte in prelijte z apnenim kolesom.