Pitni Kis: Kaj So In Zakaj Jih Potrebujete - Priročnik

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Pitni kisi so sami po sebi odlična alternativa sladkim pijačam, kot je soda. V koktajlih se grmičevje pogosto uporablja za nadomeščanje citrusov, saj se grmi ob stresanju v pijačo ne zameglijo.

Če vas zanima poskusiti pitje kisa, jih lahko poberete v trgovinah ali na spletu.

Pok Pok Som Kuhar Andy Ricker iz slave Pok Pok je leta 2005 ustvaril Pok Pok Som za uporabo v posebnih koktajlih. Kupci so ga imeli tako radi, da ga je restavracija začela postreči z brizgom sodovine na skalah. Som je različnih okusov, od ingverja do jabolka do rabarbare in tamarinde. Nikoli ni nič preveč sladko, zato tudi sladkejši okusi ne bodo imeli občutka, kot da pijete sirup. New York City PDT je nedavno uporabil Pok Pok Som v posebnih koktajlih. Vprašajte Som Collins.

Genki Su Pitje kisa je na Japonskem že dolgo tradicija, ki sega že v fevdalne čase. Genki Su, ki ga je ustvaril japonsko-ameriški Takako Shinjo, ponuja štiri sorte ročno izdelanih pitnih kisov, aromatiziranih s sadjem in zelišči, kot sta jabolko in shiso (japonsko zelišče, podobno metini) ter sladkano z medom in stevijo, zaradi česar so nizkokalorična alternativa mehkim pijače.

Bratje McClary McClary Brothers s sedežem v Michiganu uporablja lokalna zelišča in sadje v svojih kisih za pitje, ki so narejeni v majhnih serijah. Steklenice v apotekarskem slogu vsebujejo izbor posebnih okusov, vključno z ananasom in koromačem, jabolčno pito in rabarbaro. Sezonski okusi se skozi leto vrtijo, večina pa je trpkih z zemeljskim podtonom. McClary predlaga mešanje kisov z burbonom, viskijem ali rumom za koktajle ali sodom za zdrav tonik.

Suja Ekološki in brez gensko spremenjenih organizmov, pitni kis Suja s sedežem v Kaliforniji, so hladno stiskani sokovi, narejeni iz mešanice jabolčnega kisa in kokosovega kisa, in so v osmih različnih okusih, vključno z okusi, kot so Strawberry Balsamic, Lemon Cayenne in Ginger Kurkuma.

Ali pa za tiste pustolovske in kreativne lahko ustvarite svoje. Knjiga Grmičevja Michaela Dietscha je odličen uvod v napitek, poleg tega pa ponuja veliko receptov, kako jih pripraviti.

(Posodobljeno 17.1.17)