Spoznavanje Vinho Verdeja, Portugalskega Easy Wip Sipper

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Pomlad je tik pred vrati. To pomeni, da če imate radi vino, vas bodo v lokalni trgovini zasuli z rožnatimi izložbami. Verjemite mi, stavek "pij roza" vas bo kmalu pregnal. Predlagamo, da gremo na zeleno z izjemno osvežujočim vinho verde na Portugalskem.

Verjetno ste eno od teh vin v zadnjem letu pripeljali na piknik ali zabavo. Tu prevladuje Vinho verde, eden vodilnih portugalskih izvoznikov s kupčijami za vse vogale (veliko v razponu od 10 do 15 USD). Tudi če ne govorite maternega jezika, ste verjetno dovolj bistri, da veste, da ime pomeni "zeleno vino". Kar je, večinoma.

Vinho verde prihaja iz severnega dela evropske države, v provinci Minho. Tako kot Beaujolais tudi na splošno vino izdelujejo in sproščajo precej hitro, in sicer v mesecih in ne v letih. Njegova mladost je del žrebanja, vino obožujejo zaradi svoje svežine in nalogov tropskih sadnih not. V mnogih primerih gre za požiranje vina, enakovredno plezanju palme v tropskem pasu in prigrizku nekega pravkar izbranega pasijonke, ko v praznino strmiš v surf.

Ta slika dejansko pomeni, da se grozdje, kot je Alvarinho, tradicionalno goji za uporabo v vinho verde. Trte so usposobljene visoko (v stilu "peroga"), včasih ob predmetih, kot so telefonski stebri, tako da lahko zelenjavo gojimo na tleh. To je kot sedeži na stadionu za gojene stvari in pogosto zahtevajo lestve za domačine, ko je trgatva. Velik del regije se je odločil za posodobljene kmetijske metode, vendar nekateri od teh privlačnih prizorov ostajajo.

Čeprav je večina vinho verde narejena iz belega grozdja in ima rahlo zelenkast odtenek, je lahko tudi rdeča. Ime je navsezadnje regionalna oznaka in ne vrsta grozdja. Alvarinho (znan kot Albariño čez mejo v Španiji) med najbolj zasajenimi belci v regiji je grozdje Loureiro. Rdeči, kot sta Vinhão in Espadeiro, obstajajo tudi tukaj. Sama regija je zagozdena med špansko mejo in LimValley ob Atlantskem oceanu.

Del tega, zaradi česar je vino tako prepoznavno, so pokrajinska granitna tla. Kot vulkanska vina Mt. Na Kanarskih otokih Etnand ali v kremenih chardonnayih z apnencem bogatih Burgundijah gre za vina določenega kraja in posebne vrste zemlje, ki jih odmevajo.

To so vesela vina, ki spominjajo na sonce in improvizirane jedi na prostem. Tu lahko poskusite nekaj:

Provam Protal do Fidalgo Alvarinho

Vino, ki ga poganja sadje in gladka, mehka tekstura, je v trgovini s steklenicami vredno nekaj odštekov. Ponuja nekoliko več globine in poljuba zemlje, da zaokroži kislino. Vino kaže utripa resnične kompleksnosti, ki jo lahko proizvede grozdje.

Vercoope Pavão Alvarinho

Preprosto, prijetno, okusno. To precej povzema ta Vinho Verde, ki je potešil žejo. In z Vercoope dobite tisto običajno zap zelene, travnate dobrote, ki tako spominja na prihajajočo sezono.

Quintde Soalheiro Vinho Verde Rosé

Rožnato vino iz regije je ponavadi čudovito in dobro, s skoraj vsem, kar uživate v blagem popoldnevu. To vino ima lep dvojni hit citrusov in cvetnih sestavin.

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Podaljšan stik s kožo daje temu vinu teksturo in osebnost rdečega. Pijte pri sobni temperaturi in prelijte za popolno izkušnjo. Kot da sivi pinot v tistem daljšem obdobju maceracije lahko ustvari resničen značaj.

Aphros Vinhão

Manj kot 10% zasajene regije je rdeče, vendar se to razmerje nekoliko spreminja. Bodite pozorni na svetlejše rdeče, kot je ta, ki kmalu pada. Mogoče ne bo naslednji Gamay, toda Aphros Vinhão je kljub temu lahko pijača.