Kako Lahko Opazite Ponarejena Vina

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Vinski svet je poln divjih pravljic, ki vključujejo hudobne dejavnosti. Iz Argentinto Alzacije obstajajo grozljive zgodbe, ki podrobno opisujejo vse, od kraje vinskega grozdja pod okriljem noči do držanja znamenitih vinogradov za talce za denar odkupnine.

Te zgodbe ne bi smele presenetiti glede na ogromno vrednost, ki jo je družba namenila nekaterim vinom. Tako kot likovna umetnost tudi za vino velja običajna kraja ali kakšna druga diabolična shema. Eno največjih vprašanj, s katerimi se ukvarja industrija, so ponarejeni izdelki. Kot predlagajo filmi, kot je kislo grozdje, pošteno število najbolj zaželenih vin na svetu - še posebej redkih redkih, ki gredo naravnost na dražbe -, ni vedno tisto, za kar trdijo, da so.

Zdi se, da goljufiva dejavnost sledi vsaki zvrsti, ki vključuje zbiranje. To vključuje žgane pijače, športne karte, kovance in še in še. Vino je postalo dovolj velik problem, da podjetja obstajajo samo zato, da povohajo slaba jajca. Zbiralcem svetujejo, kdaj bodo sprožili sprožilec na redkih ali opevanih veliko steklenicah. Ogledajo si vse, od globoke obarvanosti plute in usedlin v steklenici (da dokažejo starost vina) do črnila, ki se uporablja na etiketah, da bi ugotovili, ali je resnična stvar.

Za povprečnega potrošnika je treba manj skrbeti. A to še ne pomeni, da lahko zaupate celotni oznaki, ki jo vidite v trgovini ali v svoji najljubši prodajalni steklenic. Tu je nekaj stvari, na katere morate biti pozorni, ne glede na to, ali si ogledujete spodnjo polico supermarketa ali na spletu ponudite vino.

Vprašanja mešanja

Pogosto pijete več, kot je oglaševano. Vinska zakonodaja je še posebej niansirana, ko gre za mešanje, kjer se meša več sort. V zveznih državah zvezni zakon pravi, da če boš nekaj imenoval Syrah, mora biti najmanj 75% tistega, kar je v tej steklenici, Syrah. Nekatere države, kot je Oregon, so sprejele strožje politike in to zahtevo povišale na 90%, pri čemer mnogi vinarji le redko dodajo kaj, kar ni navedeno na etiketi. Glede tega, od kod prihaja grozdje, zvezni zakon pravi, da je ta oznaka navedena kot Sta. RitHills, na primer, mora biti narejen iz vsaj 85% sadja, pridelanega v tem imenu, (NapValley Vintners so za nekaj dodatnega konteksta pripravili dokaj koristno uvodno stran).

Ti zakoni se razlikujejo od regije do regije in od države do države. Praviloma so pravila posebej stroga na znanih rastočih območjih, od AOC-ja Francije do Chiantija. Podnebne spremembe vseeno prilagajajo igro in začenjamo videti novo grozdje, dovoljeno na posvečenih krajih, kot je Bordeaux. Na splošno vas proizvajalci na splošno ne poskušajo prevarati, vendar je v tej, erofni preglednosti, lepo vedeti čim več o tem, kaj pijete.

Podrobnosti o etiketi

Za bolj iskana vina, ki dosegajo visoke cene, obstaja nekaj podrobnosti, ki jih lahko sami poiščete za dostop do pristnosti. Poiščite nenavadnosti pri tipografiji in drobnem tisku ter primerjajte in primerjajte z dejansko nalepko, ki jo pogosto najdete na spletu. Če razmišljate o zelo stari steklenici (kot v letniku pred petdesetimi leti), bi bilo morda vredno nalepko postaviti pod modro svetlobo in poiskati stvari, kot je lepilo, ki se ni uporabljalo do druge polovice 20. stoletja.

Ne bi smeli biti dvomljivi glede nalepk, ki nimajo letnice. Vino, ki ni starodavno, obstaja, vendar je na splošno poceni mizna mešanica. Če kupujete pri posredniku ali pri kakšni srednji stranki, naredite domačo nalogo in poskrbite, da bodo ugledne.

Naravna uganka

Naravno vino je še vedno ljubko v tej panogi. A pravno in literarno je zelo malo tistega, kar natančno narekuje, kakšne stvari so. Na splošno je naravno vino narejeno z minimalnimi posegi, če sploh. Z drugimi besedami, naravni kvas, brez drobljenja ali filtriranja in brez dodanih sulfitov. Pametno je, da se v vinu besede »naravno« lotevamo bolj kot trendovskega izraza kot opredelitve lastnosti ali sloga. Klepetajte s svojim vinskim upravnikom, da dobite čim več informacij.