Vodka Z Najboljšo Aromo: Nagrade Manual Spirit

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Nagrade Manual Spirit nagrajujejo ljudi, ki pripravljajo najboljšo pijačo v Ameriki. V devetih kategorijah - burbon, rž, ameriški viski, sladki rum, ostareli rum, vodka, aromatizirana vodka, gin in žganje - smo slepemu okusu pripravili več izdelkov iz vse države, da smo določili svoje prvake. Vsako od zmagovalnih steklenic so ocenjevali po videzu, aromi, nebu, končni obdelavi in kako dobro je izdelek predstavljal kategorijo kot celoto. Osredotočenost na manjše obrtne destilarne v ZDA nam je omogočila, da izpostavimo žgane pijače, za katere, upamo, naši bralci še niso slišali ali so jih imeli priložnost poskusiti.

Vodka z najboljšo aromo

Vodka St. George Spirits Green Chile

Kot pove že ime kategorije, aromatiziran vodki, ki je sprva brezbarven, brez vonja, okusa in ustekleničen z najmanj 60-odstotno trdnostjo, vendar mu je dodana nekakšna aroma (v nekaterih primerih tudi sladkor). Ker je mogoče vključiti katero koli naravno sestavino, na prodajalnah alkoholnih pijač najdete vse od tipičnih okusov, kot so sadje ali zelenjava, bombažne sladkarije, švedske ribe in še več.

Ta kategorija je bila težka, ker je vsaka vodka izražala tako različne okuse. Da bi izbrali zmagovalca, smo izbrali na podlagi tega, kar se nam je zdelo najbližje izražanju najbolj resnične narave predstavljenih sestavin. V primeru Vodka St. George Spirits Green Chile, mešanica pekoče in sladke paprike prinaša neverjetno živahne arome in okuse, ne da bi bili prepričljivi.

Vodki iz žgane pijače St. George Spirits, pripravljeni s petimi različnimi vrstami paprike (jalapeño, Serrano, habanero ter rdeča in rumena paprika) ter apnom in cilantrom za ustvarjanje polnega, začinjenega likerja. Na voljo je v večini zveznih držav.

Opombe o pokušini

• Videz: George George Čile Vodki bistri z zelenkastim odtenkom.
• Nos: Takoj veš, kaj dobiš s to vodko. Sveži jalapeños in začimbe vas pozdravijo, preden pridete do citrusne limete in svetlih, vrtnih notov cilantra.
• Nepce: Alive je verjetno najboljši način za opisovanje neba. Ta vodkreveals se požira v več požirkih, z različnimi paprikami - jalapeño, serrano, habanero, zvončkom - vse se zdi, da občasno pridejo na površje. Vročina paprike je prisotna, vendar ne preveč močna, saj se lepo počuti proti vročini alkohola. Ves čas dobite podtok citrusov in cilantra, ki ste ga prvotno dobili na nebu.
• Konec: Čist in čeden, srednje kratek zaključek vam pusti rastlinske okuse in vročino na jeziku.

O destilarni

George George Spirits, enega od začetnikov obrti destilarne v Ameriki, je leta 1982 ustanovil Nemec Jörg Rupf, ki je obiskal Alamedo v Kaliforniji in ugotovil, da so lokalni pridelki neverjetni, vendar lokalne pijače manj. Rupf je prišel iz družine destilarn in se lotil izdelave eau de vie (bistro sadno žganje) iz sadja z območja zaliva. Čeprav je bila eau de vie nišni izdelek v Ameriki, je Rupf navdihnil novo generacijo destilarn, ki bi zgradila obrtniško gibanje. Sedanji glavni destilator Rupfa in St. Georgea, Lance Winters, je razširil linijo izdelkov podjetja in dosegel velik uspeh z vodno znamko Hangar One, ki je bila sčasoma prodana. Po tem je imel St. George Spirits finančno svobodo za eksperimentiranje in ustvarjal divjo paleto žganih pijač. Poleg različnih vodk, eau de vie (ki jih sv. Jurij zdaj imenuje »sadne žganje«), destilarna med drugim izdeluje tudi gine, viski s sladom in celo absint. Sedanja vodkovska ponudba svetega Jurija vključuje All Purpose (mehko žganje iz hrušk), CaliforniCitrus (v obliki Valencioranges, seviljske pomaranče in bergamotke) in Green Chile.

Kako uživati v koktajlu

Bikov strel

S pikantnim okusnim profilom obstaja le toliko klasičnih koktajlov, v katere bi lahko delal Green Chile Vodk. Odločili smo se, da se odločimo za Bull Shot, saj je to Priročnik, in kaj je bolj ročnega, kot koktajl, ki vključuje izdelke na mesni osnovi? Slan, močan, začinjen, Bull Shot je kot obrok v kozarcu. Pomislite na to kot na Krvavo Marijo brez paradižnika (kar je bilo prvotno mišljeno).

Steklo: Steklo Collins Orodja: Mešalna žlica

• 1 oz. Vodka St. George Green Chile
• 0,5 oz vodke
• 4 oz goveji bujon
• .25 oz limonin sok
• 1 drsna omaka Tabasco
• 1-3 rezine Jalapeño, odstranjena semena

Metoda: V kozarec Collins nalijte sestavine in dobro premešajte. Dodajte led. Narežite rezine jalapeño in potisnite na rob kozarca, da okrasite.

Najboljši aromatizirani vodki v vodki

Hangar One Makrut Lime Vodka	Vodka z aromatičnimi kumarami Prairie
Hangar One	Prairie Organic Spirits
Alameda v Kaliforniji	Minneapolis, Minnesota
Če potrebujete v koktajlu hrustljav okus po citrusih, ne morete zgrešiti s Hangar One's Makrut Lime, odličnim aromatiziranim vodokoutom v Kaliforniji. Omogoča preprosto, a okusno vodko in soda.	Minnesota's Prairie Organic uporablja koruzno osnovo in angleške kumare za svež, hladen okus. Rezultat je mehka vodka, ki zlahka daje prijetne okuse kumar, ne da bi bila prepričljiva.

Zasluge

Članek avtor Sam Slaughter Dodatno poročanje avtorja Will Nicol Urejanje kopij do Nicole Raney Fotografija avtorja Dan Baker Video avtor Dan Baker in Riley Young Umetniška smer in postavitev strani avtor Genevieve Poblano Ustvarjalna ekipa: Will Hawkins, Hanif Jackson in Chris DeGraw Posnet na lokaciji v gostilni Grand Army v Portlandu v Oregonu