Zakaj Je Pitje Bolj Tonične Vode Pomembno - Priročnik

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Vzemite tonično vodo, tega mehurčka, grenkega partnerja v zločinu, v gin ali vodko. Čeprav ste v vročem poletnem dnevu tu ali tam verjetno razbijali nešteto G & T-jev, ste kdaj res razmišljali o tem, kaj gre v tonik vodo?

Seveda morda veste, da tonična voda dobi grenak okus po kininu, spojini, ki je bila / se uporablja za zdravljenje malarije. In zagotovo boste morda tudi vedeli (ker ste tak tip, ki rad zabava te bombe znanja na zabavah), da kinin prihaja iz lubja cinchontree, ki je doma v Peruju. Ali pa, da je pod kvininom tonična voda žareča zaradi ultravijolične svetlobe. Toda ali veste, kaj še gre v tonik vodo?

Sladilo? Glede tega imate prav, a ste vedeli, koliko? Ste se kdaj vprašali, zakaj tonična voda prihaja tudi v dieti različici? To je zato, ker večina komercialno proizvedenih toničnih voda vsebuje več kot dvajset gramov sladkorja. Ne samo sladkor, koruzni sirup z veliko fruktoze.

Ko se je nekega večera na zabavi s prijatelji spoznal, se je Jordan Silbert, ustanovitelj podjetja Q Drinks, odločil, da lahko tudi on naredi tonično vodo in jo izboljša. Ne samo boljšega okusa, ampak tudi boljšega za vas.

"Vzel sem steklenico Schweppesa in videl dvaindvajset gramov koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze, naravnih in umetnih arom ter natrijevega benzoata," se je spominjal. Nato je prosil, da si ogleda steklenico Sprite, iz katere pije nekdo drug. Na svoje presenečenje je našel iste sestavine.

S tako dobro razpoloženimi duhovi okoli sebe je vedel, da mora nekaj narediti. Nobenega razloga ni bilo, da bi prikrili okuse, ki so jih glavne destilarne namenile svojim izdelkom. Po nekaj raziskavah je Silbert kupil nekaj cinchonbark-a in si prizadeval za ustvarjanje tinkture kinina. Od tam jo je začel prikazovati prijateljem in družini. Od tam je stopil v stik s polnilnico in naredil nekaj primerov.

"Mislil sem, da če jih ne bi nič drugega, sam popil ali podaril za rojstnodnevna darila," je dejal.

Silbert je objavil tudi na spletnem mestu s hrano in povprašal, ali bi kdo želel poskusiti tonik, ki ga je naredil. Jim Meehan, slavni natakar, ki je ustanovil newyorško institucijo PDT, se je oglasil. Potem se je oglasil še en natakar. Kmalu je Silbert dejal, da je imel naročila po vsem svetu. Od tam se je rodil Q Drinks.

Razlika med Q-jevim tonikom in drugimi ter tem, na kaj v resnici pride, ko pomislite na svoje mešalnike, so sestavine in način njihove izdelave.

"Za drzen pristen okus uporabljamo pravi kinin iz pravih dreves, pravi ingver iz pravega ingverjevega korena," je dejal. Poleg tega Q-tonična voda uporablja organsko agavo in v manjših količinah kot druge tonične vode.

"Če ima vaš mešalnik preveč sladkorja, ne morete okusiti tankosti finega žganja," je dodal.

Od tam je Silbert dejal, da uporabljajo debelejše steklenice, kar omogoča večjo karbonizacijo in zagotavlja dlje pijačo s pijačo.

V bistvu, če vam je mar za pijačo, morate skrbeti tudi za vaš mešalnik. Ne morete reči, da lahko uživate v petdeset dolarjev steklenici gina, ko ima vaša tonična voda toliko sladkorja kot steklenica sode.

Če vam je všeč tudi tonična voda Q, si oglejte tudi druge njihove izdelke, na primer njihovo ingverjevo pivo, iz katerega nastane pekel iz Moskve (ali Kentuckyja).