Pregled Modrega Predpasnika: Kako Sem V Enem Receptu Odšel Od Začetnika Do Domačega Kuharja

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Glede na moj naporen urnik dela kuhanje večerje v moji odrasli dobi še nikoli ni bilo prednostno. Ob stresnih rokih in 24-urnem delovnem času se je nakupovanje živil in ugotavljanje, kako pripraviti doma pripravljen obrok, ob koncu dneva zdelo obremenjujoče. Pridobivanje jedi ali ogrevanje je bilo vedno lažja in priročna možnost.

Moje kuharsko znanje je najmanj omajalo. Ko pa se poglobim v zrelost, je že čas, da začnem delovati kot pravi odrasel človek in redno kuham.

To je del razloga, zakaj sem poskusil Blue Apron. Skupaj s ponudbo za prva dva obroka, ki znaša 50 USD, je tudi udobje, da sta bili na mojem pragu dostavljeni dve večerji, zveni predobro, da bi lahko minilo. Naročanje s spletne strani je bilo vetrič in Blue Apron je imel na izbiro nekaj okusnih možnosti. Odločil sem se za sredozemski paket in se odločil za kuhanje kremaste polente in začinjene paradižnikove omake z recepti iz bučk in grškega jogurta, v upanju, da bom ponovno ustvaril jed, ki sem jo imel med obiskom severne Italije.

Paket je prispel takoj in vse sestavine so bile jasno označene, tako da je novinec, ki komaj kdaj kuha z več kot dvema ali tremi sestavinami naenkrat, lažje razvrstil.

Kljub pomanjkanju izkušenj je Blue Apron zaradi preprostih navodil naredil postopek namestitve in kuhanja brezhiben. Po odpakiranju vseh sestavin sem svež pridelek opral in sesekljal, medtem ko je lonec z vodo začel vreti. Ko sem bučke, česen in čebulo narezala in narezala na kocke, je prišel čas, da dodam polent vreli vodi.

Tu se mi je zdelo, da bi lahko postalo malce zapleteno: ko sem kuhal polento, sem moral bučke v ponvi rjaviti, hkrati pa pomešati polent, da se ne strdi. Z metlico v eni roki in lopatico v drugi sem večopravilno opravil štedilnik in nenadoma spoznal, da je moja običajna trema glede kuhanja izginila - res ni bilo preveč tega.

Občutil sem obnovljen občutek samozavesti in brez obotavljanja začel mešati sestavine. Potem ko so bučke in česen postavili na stran, sem v ponev vrgla nasekljano čebulo in začimbe, nato pa dodala pločevino olupljenega paradižnika. Ko so se sestavine pomešale, se je v kuhinji začel polniti vonj mojega dela - spet redka izkušnja za občasne kuharje.

Ko se je paradižnikova omaka zgostila, sem dodala porjavele bučke in česen ter vse skupaj kuhala še nekaj minut, preden sem se vrnila v lonec s kuhano polento in dodala polovico grškega jogurta in parmezana.

Z vsem, kar je bilo popolnoma pripravljeno in pripravljeno, sem bil pripravljen preizkusiti svoj prvi popolnoma samostojni obrok v starosti. Z žlico sem posodil polentonto, nato pa paradižnikovo omako in bučke. Na koncu sem vse skupaj prelila z začinjenim jogurtom in parmezanom za malo več okusa in teksture.

Zahvaljujoč škatli svežih sestavin in preprostemu receptu Blue Apron, bi tudi novinec, kot sem jaz, lahko naredil okusen obrok.

Jed je bila ravno prav pikantna in sladka, z malo začimb, zahvaljujoč kalabrijski čili pasti - kar mi je dalo tisti pristni severnoitalijanski okus, na katerega sem upal.

Ko bo Blue Apron prišel tik pred moj prag, bodo moji dnevi občasne kuharice kmalu odšteti.