Pijte Te 3 Koktajle škotskega Zajtrka Za Jutro, Ki Odpira Oči

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Ko gre za koktajle za zajtrk, ste verjetno navajeni lahkih, pikantnih klasik, kot so mimoza in belini. Ali pa vam je všeč, da se vaši pasji napitki pikantno nagnejo, zato namesto tega posežete po Bloody Mary. Čeprav imamo radi te tradicionalne jutranje sponke, v zadnjem času bolj malo verjeten duh povežemo s prvim dnevnim škotskim obrokom.

Medtem ko se močan, zadimljen viski morda zdi čudno, če ga zjutraj popijete, ga zmešate v koktajlu z ustreznimi podpornimi sestavinami, zato je dobra izbira za palačinke in jajca. Tukaj so trije preprosti in okusni škotski koktajli z zajtrkom, ki bodo zagotovo začeli vaše jutro.

Rdeči tartan

Viski je sam po sebi verjetno premočan, da bi ga večina ljudi lahko pila zjutraj. Pomarančni sok pa je dolgočasen mešalnik, če imate pustolovsko nebo. Tako se je Conor Myers, kreativni direktor Underdoga v New Yorku, odločil, da se bosta poročila za nedvomno okusno zvarko. "Rdeči tartan je popolna kombinacija obeh," pravi. »Dewarse kombiniramo z nekaterimi OJ, Cherry Heering in Punt E Mes z veliko naboja krvave pomarančne sodice za prijetno osvežilno žogico. Zdaj imate zajtrk, vreden instagramiranja - vse, kar potrebujete, je nekaj avo-toasta in dober filter! " Če želite čim bolj okusen koktajl, uporabite sveže iztisnjeni sok limete in pomaranče.

• 1,5 oz Dewarjev mešani škotski viski
• 1 oz pomarančnega soka
• .5 oz češnjev heering
• .5 oz Punt E Mes
• .25 oz limetinega soka
• .25 oz sladkorja
• 2 črtici AngosturBitters
• San Pellegrino Blood Orange Sodto top
• Muškatni orešček in dehidrirano oranžno kolo za okras

Metoda: Vse sestavine, razen Pellegrina in okraskov, dodajte v stresalnik v kositer z ledom. Stresite in precedite v kozarec z visokim kroglico, napolnjen s svežim ledom. Na vrh dodajte San Pellegrino in okrasite.

Miami boter

Restavracija in bar Lightkeepers ob obali Ritz-Carlton Key Biscayne v čudovitem okolju ponuja obalne jedi in obrtne koktajle. Barman AlexDelgado je koktajl Miami Godfather ustvaril kot poklon Henryju Morrisonu Flaglerju, ameriškemu industrijcu, ki je nadzoroval gradnjo železniške proge FloridEast Coast. Ta novi način prevoza je odprl pot evoluciji Miamija v mesto, ki je danes. Liker Amaretto ublaži viski, svež mango in limonin sok pa pijačo polepšata, da ji dajo okus, ki je vreden srkanja ob bazenu.

• 1,5 oz Dewar’s Scotch
• .75 oz Disaronno Originale
• .75 oz limonin sok
• 0,5 oz sveže kocke manga ali 0,5 oz pire iz manga
• Bourbon češnja za okras
• Mangova lupina za okras

Metoda: Če uporabljate svež mango, najprej zmešajte v stresalniku, nato dodajte vse ostale sestavine, minus okraske. Če uporabljate pire iz manga, kombinirajte vse sestavine, razen okraskov, v stresalniku z ledom. Stresite in precedite v kamnito steklo. Dodajte svež led in okrasite z mangovo lupino in burbonsko češnjo.

Najden raj

Sadje in citrusi so odlični načini za osvetlitev močnega, dimljenega okusa škotskega vina, ne da bi popolnoma prevzeli njegove drzne, lesene note. "Scotch v tem koktajlu daje zadimljeno, debonairsko osnovo, s katero se lahko druge sestavine spogledujejo," pravi Eleanor Parker, direktorica pijač Atlas v restavraciji St. Regis Atlanta. “Grenčica rabarbare doda sol, trpkost in cvetnost, kar poživi koktajl. Malina mu daje sladko, nežno sadnost, limona pa pijačo popestri in poroči z vsemi okusi. Na koncu je osvežujoč, živahen koktajl z hrbtenico. " Če želite sami pripraviti malinov sirup doma, preprosto raztopite dve skodelici sladkorja v eni skodelici vode v loncu na majhnem ognju. Dodajte eno skodelico malin in mešajte, dokler se ne začnejo razgrajevati. Mešanico precedite v kozarec in med uporabo hranite v hladilniku.

• 1,5 oz Glenmorangie 10 let
• 1 oz malinov sirup
• .5 oz limoninega soka
• 0,5 oz rjavi sladkor
• 2 pomišljaji 18,21 Grenčica rabarbare

Metoda: Vse sestavine dodajte v stresalnik in napolnite z ledom. 10 sekund močno stresajte in precedite v kamnito steklo nad velikim skalnim ledom. Okrasimo z apnenčastim zvitkom ali kandirano spiralo rabarbare.