2 Novi Sodelovanji Whisky-Beer Pijte Zdaj

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Zima je sezona temnih piv, kot sta stout in porter, pivo, ki je odležalo v sodu za viski, pa ponuja še posebej ogrevanje z dodanimi notami hrasta, vanilije in začimb. V času praznikov sta na voljo dve novi pivi, stari v sodu, obe iz obrtnih pivovarn, ki sta sodelovali z nekaterimi vrhunskimi destilarnami za viski.

Na prvem mestu je popolnoma nov Baltic Porter s starostjo, ki ga ima pivovarna Harpoon, ki ima lokacije v Bostonu in Vermontu. Nedaleč od obrata v Vermontu je destilarna WhistlePig, zato je bilo povsem smiselno, da sta podjetji sodelovali pri novem pivu. Odločili so se, da vzamejo že uspešno pivovarno Baltic Porter in jo nekaj časa postarajo v sodih iz rženega viskija WhistlePig. Nastalo pivo je sladko in sladno, z kančki vanilije, začimbami za peko in suhim sadjem, ki se pojavijo v vsakem požirku. Po besedah Dana Kenaryja, izvršnega direktorja in soustanovitelja podjetja Harpoon, naj bi to pivo ponovno uvedli s tako imenovano posebno prednostjo. "Razmišljali smo, kakšen boljši način za spodbujanje inovacij kot partnerstvo s sosedi v podjetju WhistlePig," je dejal v sporočilu za javnost, "ki bi naše pivovarje in njihove nadarjene destilarne združil za smiselno in okusno sodelovanje."

Sledi sodelovanje Brooklyn Brewery s Four Roses Bourbon. To pivo je ruski imperial stout, ki je nekaj mesecev staralo v sodih Four Roses, ki jih je posebej izbral destilator Brent Elliott in ponovno fermentiralo s šampanjskim kvasom v steklenici. Do partnerstva je prišlo zaradi tesnih odnosov med pivovarno Brooklyn Brewermaster Garrettom Oliverjem in direktorjem štirih vrtnic ter direktorjem operacij Ryanom Ashleyem. Pivo, imenovano Black Ops, je sladko s čokoladnimi in hrastovimi notami ter svilnato občutljivo v ustih s subtilnim gaziranjem.

Harpoon’s Balrel Porter, star v sodu, bo od tega meseca na voljo po ceni 14 USD za steklenico z 22 oz. Brooklyn Brewery's Black Ops je zdaj na voljo po ceni od 23 do 27 dolarjev za 750 ml steklenico.