Butični Hoteli, Vredni Pitja, V Dolini Hudson

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Dolina Hudson v državi New York je regija, ki gosti nadobudne prizore hrane in pijače v obliki novih koktajl barov, restavracij s kmetij do mize, destilarn in pivovarn (ena najboljših v državi, pravzaprav v obliki Družinska pivovarna Suarez) in obrtne trgovine z živili, zaradi katerih je vabljivo mesto za obisk radovednega pivca in hrano. Obiskovalci regije lahko uživajo ne glede na sezono, pozimi pa so navdušujoči navdušenci nad snežnimi športi, ki želijo pobegniti iz mesta in si privoščiti svež prah na enem od vidnejših smučišč v dolini Hudson, kot so: Hunter Mountain, Windham Mountain ali Catamount Mountain (ki dejansko prečka mejo New York-Massachusetts).

Dolina Hudson, ki je prav tako bogata z zgodovino ZDA in čudovito arhitekturo iz vseh obdobij, se ponaša z nekaterimi najlepšimi butičnimi hoteli naokoli - in peščica jih ni le prijetnih in romantičnih, temveč ima tudi odlične programe pijač, ki poskrbijo, da ste ostati hidriran po dolgem dnevu na gori. Tu je nekaj butičnih hotelov, ki jih je vredno piti in bivati v tej zimski sezoni.

Wm. Farmer & Sons

Hudson, New York

Hudson, mesto, ki se je nekoč ponašalo z naslovom 24. največjega mesta v ZDA (davnega leta 1790), ima še vedno brezčasen čar, ki mestne ljudi privabi večino vikendov (če postane mesto Amtrak v mestu, je cilj lahko dostopen). Tik navzgor od ulice Hudsonove postaje Amtrak je Wm. Farmer & Sons, družinska gostilna in koča. Hotel je očarljiv in prijeten s premišljeno oblikovanimi sobami, ki imajo vse, kar potrebujete po dolgem zimskem dnevu - predvsem pijače. Pokojni SashPetraske, pionir sodobnega koktajlnega gibanja in prvak po izbiri natakarja, je zasnoval bar in postavil temelje za njegov dobro izpeljan in dosleden koktajlni program. Usposobil je prvo osebje bara, ki je še naprej nadaljevalo njegovo zapuščino, tako da je izdelovalo pijače, ki so praktično popolne. Pijače, kot je Native New Yorker, ki segreva, temelji na Mai Tai, narejenem iz rži, vezanega jabolka, limoninega soka, orgeat in angosturbitters; in francoski koktajl Tuck, manhattanski esque, pripravljen s konjakom, blanche Armagnac, blanc vermutom, breskev in angosturbitters, sta dva, ki izstopata s klasičnega koktajlnega seznama. Nasvet za profesionalce: pojdite iz menija in naročite Daiquiri, morda je le najboljši, ki ga boste kdajkoli imeli. Rezervirajte tukaj.

Scribnerjeva koča Catskill

Hunter, New York

Scribner's Lodge je vroča destinacija za prebivalce mesta, ki iščejo udoben in prijeten oddih v dolini Hudson, kjer sta na voljo smučanje in aprés. Gostje imajo čudovit razgled na stoične gore Catskill in neposreden pogled na goro Hunter iz nastanitve. Prenočišča vključujejo prijeten skupni bivalni prostor z mizo za biljard, zunanji kamin, v katerem lahko gostje zvečer naredijo s’mores, kot tudi sončenje za malo čiščenja po uživanju v Prospectu, baru in restavraciji v sklopu nastanitve. Prospect ima okna od tal do stropa, ki se odpirajo na čudovit razgled na gore, medtem ko srkate nekaj strokovno kuriranih vin - na voljo so tako naravna kot tradicionalna vina - ali enega izmed kreativnih koktajlov Prospect. Trenutni jedilnik je napolnjen z okusnimi koktajli, med katerimi lahko izbirate, vendar je El Capitan vreden pozornosti, saj je mešanica cimeta, mezcala, limete, bananlikera, timijana in alpskega likerja (tako dober je, verjetno boste imeli več kot ena). Kar zadeva vino, lahko izbirate med najboljšimi, vendar boste želeli naročiti osvežujoč in osvežujoče kisel 2019 Damien Coquelet Beaujolais New Veau York, da se seznani z eno od testenin izvršnega kuharja Alexa Napolitana - nismo tu, da bi se pogovarjali testenine, vendar so vsi neverjetno posebni in sveže narejeni v lastni režiji, zato bi bili zelo zanemarjeni, če bi izpustili to pomembno podrobnost. (Trikotniki peteršiljevega korena s kostnim mozgom in meyer limonin gremolat vas lahko pustijo v solzah.) Rezervirajte tukaj.

Planinska hiša Foxfire

Mt. Tremper, New York

Sto let stara boemska gostilna, ki leži v gorah Catskill, ima 11 sob in je vse, kar potrebujete za gostoljuben smučarski vikend. Vsako jutro vas čaka obilen zajtrk, preden nadaljujejo s svojimi dnevnimi aktivnostmi - najpomembnejšim obrokom dneva - in dan lahko zaključijo v baru Foxfire Bar, ki je lokalni bar in restavracija, kjer se lahko sprostite in popijete., ali tri, z nekaj okusne hrane.

Koktajli so kreativni z uporabo strokovno pridobljenih sestavin iz okolice v obliki zelišč, cvetja in še več, ki se uporabljajo tako za poparke kot za okraske in ustvarjajo izkušnje s pijačami po naročilu. Cast Iron Comfort je mešanica rži, medene vode, javorjevega sirupa, yuzuja, čaja iz asama in sarsaparillbitters - sezonski napitek, ki prinaša okus in finost. Tradicionalna vina in lokalno pivo prevladujejo nad preostalim menijem pijač, zato si jih je vredno ogledati. Rezervirajte tukaj.

Eastwind

Windham, New York

Eastwind je počitniški butik-hotel, ki ga navdihuje skandanavski hotel, s čudovitim razgledom na goro Windham in inovativnim dizajnom. Kreativni direktor Eastwind-a, JulijStoliarova, je zasnoval notranjost več prostorov na posestvu, da se ponaša z videzom Mid-Century s pridihom čistega urbanega oblikovanja, ki ga spodbuja hotelsko zaledje. Priljubljene LushnCabins - verjetno najbolj kabine, ki jih je mogoče v Instagramu nastaniti - poosebljajo skandinavsko predstavo o kampiranju brez žrtvovanja udobja.

V glavni stavbi boste našli salon, kjer se odvija vsa vpijanja. Bar ponuja izbor lokalnih obrtnih žganih pijač in nekaj klasičnih sponk. Tu so koktajli kreativni, a preprosti in natančni. Njihov Smoky Ginger Mezcal Palomis vsebuje vse, kar potrebujete v hladnih zimskih mesecih, z mezcalom, ingverjevim sirupom, grenivkinim sokom, limetinim sokom, soljo in soda. Rečeno je, da sta dve družbi - in mislim, da to pravilo velja za ta koktajl. Rezervirajte tukaj.

Hotel Kinsley

Kingston, New York

Nov, butični hotel v originalni prestolnici zvezne države New York, Kingston, na prizorišču doline Hudson, je eleganten in kot nalašč za prebivalce mest, ki potrebujejo konec tedna, poln prijetne hrane in pijače, očarljivega mestnega jedra in nekaterih priložnostnih snežnih športov.. Hotel je bil zasnovan in zgrajen v stari banki, ki mu daje edinstveno estetiko, ki združuje rustikalnost in razkošje.

Restavracija Kinsley, kjer najdete bar, zaseda nekdanje preddverje banke. Zdi se, da se obokani stropi zaradi izjemne naravne osvetlitve prostora dvignejo še višje, lesena palica pa je ena tistih, pri kateri boste sedeli dlje, kot bi si želeli, a na najboljši možen način. Z newyorškim barmanskim power-duetom NatashDavid (natakar leta Imbibe Mag) in Jeremyjem Oertelom, ki se posvetujeta glede programa pijač, lahko pričakujete koktajle kalibra New Yorka, kot je Long Day's Journey, ki je mešanica gina, limone in kalvadosa., grenčica medu, žafrana in kardamoma; pa tudi mamljive brezalkoholne možnosti z duhovitimi imeni, kot je Prikrajšanje samote za starše, ki so navdušeni, da imajo končno nekaj časa sami na svojih smučarskih počitnicah. Rezervirajte tukaj.