5 Popolnih Ameriških črnih Modrih Pinotov In Testenin

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Modri modri pinot je zaradi svoje svetle kislosti, močne, a uravnotežene taninske strukture in zapletenega bogato sadnega značaja znan kot eno najboljših vin za pripravo hrane. Dobro se ujema s široko paleto živil in okusov, zato jo uporablja s pastno-brainer - razširja se na poljubno število oblik in oblik, od tagliatelle do gnudi, z neskončno raznolikostjo sestavin, s katerimi jo lahko postrežemo. Ne glede na to, ali imate raje rdečo omako, smetanovo omako ali ste vegetarijanec ali ljubitelj mesa, prilepite, kar koli želite, zraven pa je tudi modri pinot, da bo še boljši okus. Tu je nekaj naših najljubših modrega pinota in pastings:

Belle Glos Dairyman 2018 modri pinot in testenine Ragu iz divjega prašiča

Robustni modri modri pinot zahteva enako krepko preteklo ravnotežje (ali obratno) in ravno to je to seznanjanje. To vino z vinogradi, imenovano Russian River Valley, ki ga proizvaja vinar Joe Wagner, je značilnega okusa, a tudi sloga. Obalno vplivan mlečni pinot noir izraža note zrelih temnih jagod, s plastjo zemlje ter dotik kakava in slanih začimb iz 100-odstotnega sodčka francoskega hrasta, v katerem je vino staralo.

Mlekar Belle Glos tehta neverjetnih 14,5% ABV, zaradi česar se krepka divja svinja Ragu popolnoma ujema. Ragu zahteva, da se vino uporablja kot element začimbe in priprave mesa, ki se nato uporablja kot del ragu. Dairyman Pinot noir uporabljajte tako pri pripravi jedi kot tudi pri parjenju, zakon pa bo brezhiben in vreden.

Pridobite recept

Joseph Phelps Freestone Vineyards SonomCoast Pinot Noir 2017 in Tortellini z omako iz jurčkov

100% pridelani modri pinot noir Freestone Vineyards je fenomenalno dobro strukturirano, lahko telo. Ponaša se z okusi kandiranega in premalo zrelega rdečega sadja, kot so jagode in češnje, s subtilno zelnatostjo in zemeljskostjo, ki spominja na gobe, zaradi česar se to vino odlično ujema z umami-bombo iz pastine v obliki tortelinov z omako iz jurčkov.

Pasto je neverjetno enostavno za bičevanje, vegetarijansko in bo dušilo slane note vina ter dalo svežo kislost v obliki malin in bing češenj. Spodbudilo bo veselo dilemo med tem, ko boste želeli prilepiti ta osvežujoč pinot in si prizadevali, da bi zaužili vaš naslednji prigrizek testenin. Če ste navdušen domači mojster, priporočamo, da daste recept za raviole iz gob Josepha Phelpsa in ga nadomestite s tortelini.

Pridobite recept

LCremBrut Rosé in morski sadeži s paradižnikom in zdrobljenimi oljkami

Ta živahni, prefinjeni rosé, ki prihaja tudi iz hladne regije za pridelavo grozdja v obmorski kalifornijski regiji SonomCounty, je pretežno modri modri pinot, mešan s koščkom bližnjega bratranca Chardonnaya. Čeprav je včasih težko združiti rdeče pinote z morskimi sadeži, odvisno od tega, kako mesne so ribe in s čim so prevlečene, visoko kisli rožasti krili okrog tistih vprašanj z značilnostmi, zaradi katerih je seznanjanje skoraj nepremišljeno.

LCremBrut Rosé izraža komplementarne note limonine lupine in ima mineralnost, ki ima okus po lupinah ostrig (vem, sliši se noro, a boste videli). Morski sadeži so skoraj podobni hibridu med testeninami in enolončnico, kuhar pa se odloči, katero ribo bo uporabil. Za te testenine priporočamo nekaj z večjo težo, na primer mečarico. Zaradi visoke kislosti paradižnika in grenkobe oljk bo degustacija vin svetla in sadna, z odtenki citrusov. odlično toplo vreme za parjenje.

Pridobite recept

BÖEN Ruski rečni modri pinot 2018 in kremasti pesto s paradižniki

Medtem ko lahko pesto pripravimo iz mešanice katere koli zelene in oreščkov, je klasični pesto iz bazilike in pinjole, ki je uporabljen v tem receptu, znan po ostrih okusih, ki se zadržijo še dolgo po končanem obroku. Ko dodamo smetano, zmehča začimbe česna in zelnatost jedi ter jo naredi bogato, prosi za vinsko vino z velikimi okusi in osvežilno kislost. Ruski rečni modri pinot BÖEN je ravno to.

Vsebuje veliko alkohola pri 14,7% ABV, toda zaradi njegove čiste, ustne kisline je vino videti manj gosto in težko. Vino ima značilnosti robid, rdečega sadja, slanih začimb in rožmarina. Je polnega okusa in se lahko postavi do krepkosti omake iz testenin, hkrati pa posodi nekaj sadja in začimb, zaradi česar je popolno ravnovesje.

Pridobite recept

AnticNapValley modri pinot 2017 in Cacio e Pepe

Skoraj nemogoče je zamočiti katero koli vino s sirom, bodimo iskreni. Ne glede na sir ali vino so vinska kislina in maščobe ter mlečna kislina iz sira samo ujemanje v nebesih. Torej, kako združite preteklost, ki je v bistvu samo aromatizirana z ostrimi siri in poprom? Osredotočite se na krepitev teksture jedi.

Prefinjeni, igličasti tanini iz francoskega hrasta AnticNapValley Pinot noir dajejo vinu lahkotno, niansirano strukturo, uravnoteženo s hrustljavo kislostjo - značilnostmi, ki izboljšajo testenine. Ima arome vanilijeve zrele češnje ter okuse zrelega temnega sadja in jagodičeve marmelade s kančki začimb. Ko se seznanite s testeninami, boste ugotovili, da dodajo trpko svetlost sicer kremastim testeninam. In če še nikoli niste uživali v Cacio e Pepe, vas res čaka priboljšek.

Pridobite recept