Ali Je Trenutno Potrebno Sanitariranje živil?

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Na spletu je veliko napačnih informacij in toliko se jih zdaj vrti okoli nenehne pandemije koronavirusa. Nekateri so situacijo popolnoma ignorirali, drugi pa nočejo zapustiti domov brez biokombinezona za vojaško kakovost. S pravilno pripravo je možno, da več tednov ali celo cel mesec ne stopite ven. Toda za večino nas je dostava nujna. Še pomembneje je, da moramo jesti in da mora hrana prihajati od nekod. Nato se postavi vprašanje: Ali so vaša živila kontaminirana in ali jih je treba očistiti ali sterilizirati, preden jih pospravite ali sploh spravite noter?

K sreči je kratek odgovor ta, da ni tako strašljiv, kot si morda mislite. Po navedbah CDC se COVID-19 širi "od osebe do osebe, predvsem z dihalnimi kapljicami, ki nastanejo, ko okužena oseba kašlja ali kiha". Tu je ključ oseba do osebe. Tehnično je mogoče, da virus preide od "osebe do dobavnice do osebe". Toda med poznavalci se strinjajo, da je to veliko manj verjetno. Največje tveganje je, če kapljice "pristanejo v ustih ali nosu ljudi, ki so v bližini ali jih morda vdihnejo v pljuča. Širjenje je bolj verjetno, če so ljudje v tesnem stiku med seboj (približno 6 čevljev)."

Ali moram živila shraniti v karanteno zunaj ali v garaži?

Po mnenju Donalda Schaffnerja, strokovnjaka za mikrobiologijo in varnost hrane na univerzi Rutgers, "je to očitno smešno." Čeprav lahko po potovanju v trgovino zaznate sledove virusa na vrečah in škatlah, je verjetnost, da bodo tudi vas okužile, majhna. »V tem nasvetu je majhen delček resnice, saj vemo, da se virus počasi inaktivira pri sobni temperaturi, razpolovna doba pa je približno osem ur. Toda ta nasvet predpostavlja, da so vsa živila kontaminirana in da vas bo že samo dotikanje živil zbolelo, kar ne drži. « Če vas to skrbi, puščanja izdelkov, ki so stabilni na policah, ne puščate v svoji garaži ali ločeni sobi. Ampak, to je nepotrebno, zakaj bi se v že tako stresnem času ukvarjali s še eno stvarjo, ki bi vas skrbela?

Ali naj očistim živila?

Torej, vaša živila ne potrebujejo karantene. Ampak, ali bi jih morali očistiti enkrat v notranjosti? COVID-19 lahko živi na površinah, kot so plastične vrečke in kartonske škatle, vendar verjamejo, da je verjetnost prenosa s samo dotika onesnažene površine majhna. CDC potrjuje: "Mogoče je, da lahko oseba dobi COVID-19, tako da se dotakne površine ali predmeta, kot je embalaža, na kateri je virus, nato pa se dotakne lastnih ust, nosu ali svojih oči, vendar to ni mišljeno glavni način širjenja virusa. " Samo ne pozabite, da možnost ni verjetnost. "Na splošno je zaradi slabe preživetja teh koronavirusov na površinah verjetno zelo majhno tveganje za širjenje iz živilskih izdelkov ali embalaže."

Kaj pa pranje sadja in zelenjave?

CDC je jasen glede omejene nevarnosti koronavirusa na hrani. "Trenutno ni dokazov, ki bi podpirali prenos COVID-19, povezanega s hrano." To pomeni, da lahko varno nadaljujete s pranjem sadja in zelenjave, tako kot običajno. Temeljito jih sperite pod mrzlo tekočo vodo, nato posušite s papirnato brisačo. Skupaj to zadostuje za odstranjevanje umazanije ali prisotnih bakterij. Slojevito zelenjavo, kot sta zelje in solata, je treba potegniti narazen, da zagotovite temeljito čiščenje notranjih listov. Sadje, kot so jabolka in limone ter korenovke (krompir, korenje itd.), Lahko očistite s trdno zelenjavno krtačo. Vsa živila, ki se prodajajo kot "predhodno oprana", so pripravljena za uživanje in jih ni treba ponovno prati.

Še pomembneje pa je, da vsak pomemben ugleden vir, vključno z FDand USDA, odsvetuje uporabo detergentov ali celo gospodinjskega mila za pranje izdelkov. Schaffner se strinja: »Milo * ne sme * popolnoma * uporabljati za pranje hrane. Milo ni namenjeno za hrano … [in] lahko povzroči slabost, bruhanje in drisko, če jo zaužijemo. " Tudi s kisom se ne obremenjujte. V vašo hrano lahko prodre in uniči okus. Poleg tega ni priznano razkužilo proti koronavirusu.

Najboljše, kar lahko vsi storimo, da izravnamo krivuljo, je, da si vsaj 20 sekund temeljito umijemo roke z milom in tekočo vodo (vročo ali hladno, saj CDC potrjuje, da temperatura ni pomembna). To še posebej velja pred vsakim obrokom. Res je tako preprosto.