Ta Nova Knjiga O Koktajlih Prinaša Umetnost Moktaila V Vaš Dom

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

V tej dobi dobrega počutja in samooskrbe se brezalkoholne in brezalkoholne pijače hitro uveljavljajo. Bolj ozaveščeno in odgovorno za svoje splošno zdravje je bolj trendno kot kdaj koli prej in ob splošno znanih negativnih vplivih na zdravje zaradi prekomernega uživanja alkohola obstaja večje povpraševanje po pijačah, ki imajo okus po različnih vrstah napitnic, vendar brez močnih kalorij, neprijetne stranske strani. učinki (beri: mačka) in škodljivosti za zdravje. Torej, kjer ste se nekoč morda morali zadovoljiti s pivom brez alkohola, zdaj obstaja veliko možnosti, od piva do žganih pijač do da, celo koktajlov.

mešanje mock in cocktaila, mocktails prihajajo vroče kot trend pitja, ki ponujajo ves pridih in okus običajnega koktajla, vendar brez pijače. Zabavno in iznajdljivo, uživajo lahko tudi pivci, ki ne poskušajo odpustiti pijače.

Ker pa moktejli na splošno zahtevajo globlje poznavanje različnih alkoholnih pijač, sestavin in mešanja koktajlov (brez osnovnega duha, na katerem bi lahko postavili temelje koktajla, moktajli zahtevajo malo več finosti in eksperimentiranja), doma pravzaprav niso naklonjeni natakarjem. Do zdaj.

Prejšnji mesec je AlineGroup, matična družba Michelinove zvezde Alinerestaurant v Chicagu in znanega koktajl bara Aviary, izdal novo knjigo o tem, kako doma narediti neverjetne moktejle in druge brezalkoholne pijače. Polno receptov, ki sta jih razvila kuhar Alinehead Grant Achatz in ustanovitelj Alineco Nick Kokonas, Zero: Nov pristop k brezalkoholnim pijačam je velik korak naprej k boljši dostopnosti brezalkoholnih pijač in pijač.

Knjiga vsebuje več kot 250 različnih receptov za vse, od klasičnih koktajlov, kot so Negroni, do obrtnih stvaritev, kot je Bubblegum. Vendar se ne ustavi le pri moktaulih; lahko celo sami pripravite pivo (na primer Breakfast Stout, narejeno na osnovi ovsa, ječmena, slada in hmelja ter aromatizirano s sestavinami, kot sta cimet in rjavi sladkor) ali penino. Knjiga poglobljeno govori tudi o tem, kako nadomestiti osnovne alkoholne pijače, kot so gin, ameriški viski in absint.

Misel, da bi poskušali narediti celoten koktajl iz nič, je lahko zastrašujoča tudi prekaljenim natakarjem, toda eden od načinov, kako Zero resnično sije, je s svojimi uporabnikom prijaznimi navodili, ki sta jih zagotovila Achatz in Kokonas. S pomočjo običajnih sestavin, ki jih najdemo v večini trgovin, so navodila Achatza in Kokonasa predstavljena v preprostih in enostavnih korakih. In kar je najboljše, večina receptov ne zahteva modnih, visokotehnoloških kuhinjskih aparatov, da bi bili sposobni preživeti; mnogi so pripravljeni na štedilniku ali pomešani in ohlajeni, pri čemer se uporabljajo najbolj "zunaj" metode, ki zahtevajo sous-vide opremo ali karbonizacijski stroj za penino.

Vizualno je knjiga tudi prijetna, z elegantnim dizajnom v obliki mizice in privlačnimi slikami ter postavitvijo vljudnosti ekipe za vizualne učinke Sarah in Allena Hembergerja, ki sta pred tem sodelovala z AlineGroup pri izdelavi knjige Aviary Cocktail Book.

Mixologi, ljubitelji koktajlov in komplet teetotaler bodo to knjigo vsekakor vredni vključitve v svoje domače knjižnice, a tudi naključni pivci ali domači kuharji lahko tu najdejo nekaj po svojem okusu, kot so predvidevali ustvarjalci knjig. Achatz, Kokonas in celotna ekipa želijo, da bi bila ta knjiga sodoben vodnik po čistem, zdravem in ustvarjalnem pitju, ki bi ga lahko dosegli in uporabili vsi.

Zero: Nov pristop k brezalkoholnim pijačam je zdaj na voljo za nakup tukaj.