Kako Odpreti Steklenico šampanjca Z Mečem

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Bi radi steklenico šampanjca odprli na varen način? Zavijte kletko, zavijte brisačo na vrh in zasukajte, dokler ne slišite, da se pluta sprošča.

Bi radi na vrh nataknili čudovito stekleničko z mehurčki, navdušili vse na zabavi in v novem letu zazvonili kot odlična klapa? Poskusite uporabiti meč. Dan Rinke in Trey Starnes iz Johan Vineyards, tik pred Salemom, Oregon, sta se ustavila v pisarni The Manual, da bi zagotovila strokovno znanje in izkušnje, ko gre za pravilno odpiranje steklenice šampanjca.

Umetnost šampanjca sabrage je popularizirala Napoleonova konjenica, ki je ob praznovanju vojaške zmage z meči odrezala vrhove steklenic. V današnjih časih se ritual večinoma vidi v degustacijskih sobah in razkošnih restavracijah, zaradi česar je še toliko bolj primeren za vašo zabavo.

Sabrage deluje, ker je vsebina steklenice pod velikim pritiskom, običajno približno 90 psi, kar je približno trikrat večji pritisk zraka v pnevmatikah vašega avtomobila. Stres tega pritiska se kopiči na nekaj ključnih točkah: vzdolž šivov, ki potekajo po dolžini steklenice na nasprotnih straneh, in tam, kjer se gladek del vratu zaradi plute spremeni v ustnice. Ko udarite na pravo mesto, pritisk povzroči, da se steklo čisto loči in s seboj vzame zamašek.

Najprej je pomembno, da steklenico dobro ohladite in jo obrnete v ledeno kopel, da je vrat prijeten in hladen. Steklenico držite s palcem v puntu na dnu steklenice s prsti spodaj in enim šivom, ki steklenico vodi naravnost navzgor. Previdno odstranite žično kletko, pustite zamašek v njej, nato pa naslonite topi rob rezila na steklenico, nato pa se zavrtite navzven in trdno trčite, kjer steklenica doseže obroček. Ni nujno, da je pretrdo, če pa zavijete desno in sledite koraku, bo pluta letela 20 ali 30 čevljev in za vse boste točili mehurčke.

Za vinograde Johan so steklenice penečega vina zabaven dodatek k degustacijam na njihovi 63 hektarjev biodinamični kmetiji. Vsa njihova vina so izdelana z namenom pridelati čim boljše sadje in čim manj posegati v naravni proces. Njihova celotna kmetija je zasnovana tako, da deluje s čim manj zunanjim vložkom, samooskrbnim organskim pobočjem s kravami, senožeti in jabolki.

Oregon ima mlado vinsko industrijo, Johan Vineyards pa se osredotoča na ustvarjanje vin, ki poudarjajo pogoje, v katerih raste njihovo sadje. Hladnejše vreme je leta 2010 prineslo grozdje, ki je bilo primerno za penino, rezultat pa je suha in aromatična pijača s subtilno sadnostjo in kančkom sladkosti na koncu.