Koktajli In Sir: Pripravite Si Večerno Zabavo S Temi Paricami

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Stvar je v tem, da medtem ko je vino in pivo super za povezovanje s sirom, obstaja še en način za sprehod navzdol, še eno mesto, kamor se lahko potrošniki resnično prepustimo finim stvarem v življenju (ko se ukvarjajo s sirom): koktajli.

Da, prav ste slišali. Koktajli in sir.

Nekateri ste verjetno takšni: »Ja, to je smiselno. Naredimo to, «medtem ko drugi strmijo v zaslon in se sprašujejo, kako se rešim s takšnimi stvarmi. Poslušaj me.

Siri, odvisno od tega, kaj so pripravili, kako so narejeni in kako se postarajo (med drugimi dejavniki), imajo lahko veliko različnih slojev okusa. Ja, pivo in vino imata tudi to, toda koktajli imajo dobesedno več sestavin, od katerih je vsaka lahko izbrana tako, da se popolnoma ujema z okusi v sirih.

Poleg tega in morda nekoliko poenostavljeno - zakaj pa ne? Zakaj ne bi radi kombinirali okusne hrane z dobro narejenim koktajlom?

S pomočjo Charlesa Duqueja iz New York's The French Cheese Board in natakarja Tommyja Flynna iz newyorškega Drexler's-a smo pripravili kombinacije koktajlov in sira, ki jih lahko naredite na naslednji zabavi, da ne boste jedli in pili le okusnih stvari, ampak vašo igro gostovanja v postopku.

Pod koktajli in sirom si v našem videoposnetku oglejte, kako in zakaj se ti pari združujejo kot danes.

Mimolette & Gin

»Ostri, orehovi, sadni okus Mimolette vključuje tudi sladke kančke maslenice. Zaradi svoje briljantne oranžne barve je v središču katerega koli pladnja s sirom. Mimolette je na voljo v dveh izborih: starih šest mesecev in dvanajst mesecev. *

Postreženo z:

• 1,5 oz. Gin Bluecoat
• .75 oz Giffard Pampelmousse
• .25 oz Suze
• .75 oz. Limonin sok
• .25 oz Preprost sirip
• 3 črtice bostonske bitte

Metoda: Sestavine stresemo skupaj in dvakrat precedimo v kozarec highball Okrasite s četrtino rezin grenivke.

Tomme Brulee in Bourbon

»Izdelano je iz nepasteriziranega ovčjega mleka. Skorja je opečena s plamenom, tako da dobi izrazit videz in močan, sladek in dimljen okus."

Postreženo z:

• 2 oz. Štiri vrtnice Bourbon (poljuben izraz bo ustrezal)
• .75 oz Pierre Ferrand Dry Curacao
• .5 oz. Limonin sok
• .5 oz. Limonin verbena-metin sirup

Metoda: Sestavine stresite skupaj in dvakrat precedite v par kozarcev. Postrezite z okrasom iz metinega šopka.

Ispoise in škotski viski

“Z močno aromo in temno oranžno zunanjostjo lahko pričakujete, da ima Époisses drzen okus. Namesto tega boste našli gladki in svilnati sir z edinstvenim, rahlo slanim okusom. Namazan na rozin ali medenjake je Époisses popoln na koncu obroka."

Postreženo z:

• 2 oz Ardberg 10 let
• .5 oz Dolin rouge
• .25 oz benediktin
• 2 črtki Peychaudove grenčine
• 1 pomišljaj absinta za globino

Metoda: Sestavine premešajte z ledom. Precedite v Nick & Norglass. Izrazite limonin zasuk po vrhu in zavrzite.

Bleu d'Auvergne & Rum

“Bleu d’Auvergne ima oster vonj slanega in začinjenega okusa. popoln dodatek solatam ali postrežen z jabolčnimi rezinami, Bleu d'Auvergne je idealen tudi za burger."

Postreženo z:

• 1,75 oz Atlantico Platino (Rezerv bi lahko deloval, to je preprosto lažje mešati)
• 1 oz Jalapeno-ananasov sirup
• .5 oz Giffard Banane de Brésil
• .75 oz limetin sok

Metoda: Sestavine stresite skupaj in dvakrat precedite v staromodno kozarec, napolnjen z zdrobljenim ledom. Okrasite z metinim šopkom in pomarančno rezino.

(* Opisi dovoljeni s strani cheese.com.)