Najboljše Sezonske Sestavine Za Fantastičen Jesenski žar

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Ko prehajamo v jesen, je pravi čas kot kdaj koli prej, da zakurimo žar in skuhamo nekaj okusnih jedi za prijatelje in družino. Ampak, namesto da bi pihali zrezke in burgerje, zakaj se ne bi preizkusili v žaru nekaterih sezonskih sestavin? Za nekaj receptov in trikov, kako pripraviti te jesenske dobrote, si oglejte spodnji vodnik.

Ko se pozimi ukvarjate z vlogami, preberite te nasvete o zimskem žaru in poskrbite, da bo vaša jama pravilno shranjena.

Jabolka

Ni veliko prehrambenih izdelkov, ki vzbujajo padec, tako kot jabolko. Čeprav je to sladko trpko sadje samo po sebi popolno, postane po okusu na žaru še bolj okusno. Lahko prerežete jabolko na polovico in tri minute meso na žaru pečete tri minute, ali sadje narežete na četrtinčne rezine in vsako stran pečete na žaru dve minuti. Ko so lepa in hrustljava, jabolka združite z vaniljevo kremo ali preprosto špinačno solato.

Kostanj

Za uživanje v teh jesenskih zalogajih potrebujete le dobro žar košaro. Sperite svoj kostanj in z nožem zarežite majhen "x" na ravno stran lupine, da med kuhanjem ne eksplodirajo. Postavite jih v košarico in pecite na žaru pri 400 stopinjah Fahrenheita. Odmetavajte jih vsakih pet minut in pozorno opazujte, da preprečite opekline. Kostanj potrebuje približno 15 minut kuhanja; lupine se bodo začele odpirati ob "x", ko bodo končale.

Pesa

Ne glede na to, ali so rdeče ali zlate, so naravne sladkarije okusne jesenske poslastice, ko jih pražimo na vročem premogu. Med obrezovanjem in drgnjenjem pese naj bo vaš žar srednje visok. Vsako peso prerežemo na polovico, nato vsako polovico na tretjine. Vrzite jih v skledo z olivnim oljem, soljo in poprom. Velik kos aluminijaste folije prepognite na polovico in stisnite robove, da sokovi ne kapljajo v ogenj. Na vrhu vrečke zarežite nekaj eno-palčnih zračnikov, da sprosti paro. Paket folije položite neposredno na vroče oglje in pražite 20 minut ali dokler se ne zmehča.

Brstični ohrovt

Brstični ohrovt na žaru je prijetna zelenjavna priloga in ga ne more biti lažje pripraviti. Najprej sveže brstični ohrovt na drobno nasekljajte in stresete na srednje velik kos aluminijaste folije. Premažite jih z olivnim oljem, poprom, soljo in malo javorjevega sirupa, če se počutite še posebej padec. Paket folije položite na žar, ki je na srednji vročini. Zaprite pokrov in počakajte štiri do pet minut. Odprite in z vilicami premešajte ohrovt, da zagotovite, da so zlato rjavi. Postrezite.

Sladki krompir

Medtem ko se sladki krompir običajno shrani za enolončnice in pite prihajajo na zahvalni dan, je ta zelenjava tudi kot nalašč za koščice. Čeprav je mogoče na žaru peči cel krompir, ga raje narežemo na kline. Kose vrzite v oljčno olje in sol, preden jih vržete na sredino žara. Kuhajte jih približno tri minute, da dobijo trdne sledi žara, nato jih premaknite z ognja, da se kuhajo še 20 minut. Postrežemo samostojno ali s svojim najljubšim mesom.

Butternut Squash

Čeprav bučo iz masla običajno postrežemo praženo, jesenska zelenjava na žaru resnično razkrije njeno sladkost. Za začetek narežite svojo bučo na pol palčne rezine. Premažite jih z oljčnim oljem in vsemi začimbami, s katerimi delate. Položimo jih na žar pri srednjem ognju in kuhamo štiri do pet minut. Rezine lahko postrežete cele s pečenim piščancem ali pa jih narežete na koščke in prelijete s toplo jesensko solato.

Escarole

Uživanje zelenice še nikoli ni bilo tega dobrega okusa. Radi zažgemo liste z belim fižolom za preprosto solato. Eskarolo namažite z oljčnim oljem in začinite s soljo in poprom. Pečemo na žaru, obračamo enkrat, dokler listi ne uvenejo in rahlo zoglenejo. Beli fižol zmešajte s praženim česnom, olivnim oljem in limoninim sokom, preden mešanico z žlico položite nad tekočino.

Jagnječje zarebrnice

Čeprav ni nikoli napačen čas za peko jagnjetine na žaru, je nekaj pri padcu, ki se zdi še posebej primerno za jagnjetino. Če želite dobiti popolnega kuharja na teh slabih fantih, dve minuti preganjajte kotlete s sobno temperaturo, preden jih prestavite še tri minute na drugi strani. Seznanite se s svežim rožmarinom in timijanom.

Nazadnje posodobil Cody Grohl 22. septembra 2017.