Potopite Zobe V Ta Recept Iz Sira Na žaru Iz Javorjeve Slanine

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Med vsemi sendviči na svetu morda ni tako preprostega, a hkrati tako zapletenega sendviča kot sir na žaru. V Ameriki je bil sir z žara skromen - splošno velja, da je bil ogreti sendvič s sirom z odprtim obrazom, imenovan Cheese Dream, prva ponovitev sira na žaru. Ustvarjen je bil med veliko depresijo in je bil videti kot poceni obrok, ki ga je bilo mogoče enostavno reproducirati za velike množice. Od tam so jo sprejele in vodile družbe po vsem svetu.

Na samem osnovnem nivoju je vse, kar morate vedeti o sendviču s sirom na žaru, vsebovano v imenu. Imate sir, imate kruh in toploto. Od tam naprej pa je možnosti dobesedno neskončno. Kakšen sir? Kakšen kruh? Ali kruh pred ogrevanjem uporabljate z maslom ali oljem ali na ponev položite vir maščobe? Ali uporabljate ponev, mikrovalovno pečico ali pečico? Kaj pa ameriški rezanec George Foreman Grill?

Niti v prelive nismo prišli in še vedno imamo nešteto možnosti.

Naj vas ne skrbi. April je državni mesec sira na žaru (ja, mesec) in vemo, da želite praznovati v stilu. Zato smo se pogovarjali z nekom, ki pozna njegov sir na žaru: izvršnim direktorjem in ustanoviteljem Melt Shopa Spencerjem Rubinom.

Rubin je delil gnjecav in slasten sir iz javorjeve slanine v Melt Shopu. V sendviču ima vse, kar imamo radi: sir, več sira in slanino. Oglejte si spodnji recept in uživajte!

Javorjev slan na žaru

Sestavine:

• 2 rezini kislega testa
• 2-3 rezine dimljene slanine jabolčnega dima
• 3 oz. Rumen cheddar (narezan ali razrezan)
• 1 oz oster sirni namaz (opečni namaz)
• 1 oz. Javorjev sirup Vermont
• 2 žlici slanega masla (sobne temperature)

Metoda:

1. V ponvi kuhamo slanino do hrustljavega mesa; odstavite na papirnati brisači, da odstranite odvečno maščobo.
2. Litoželezno ponev predhodno segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.
3. Vsako rezino kruha namažite z maskom in maslo položite s stranjo navzdol na desko za rezanje.
4. Na eno rezino kruha položite polovico sira cheddar.
5. Sir cheddar pokrijemo z ostrim sirnim namazom, tako da ga razbijemo na nekaj majhnih kosov in enakomerno porazdelimo.
6. Sirni namaz pokrijte s slanino in preostalim sirom cheddar.
7. Sendvič zaprite z drugo rezino kislega kruha, maslo obrnjeno navzgor.
8. Postavite sendvič v predhodno ogreto litoželezno ponev in nanj položite utež ali ploščo; pustite kuhati 2-3 minuti, dokler ne porjavi, preklopite in ponovite.
9. Ko je sendvič na obeh straneh zlato rjav in se sir stopi, odstranite sendvič, ga odprite in v notranjost enakomerno vlijte javorjev sirup.
10. Prerežite na polovico, postrezite in uživajte v javorjevi slanini.