8 Najboljših Vin, Ki Jih Je Leta 2021 Pripravil Sommeliers

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Bili so časi, ko velika večina vinskih strokovnjakov ni nikoli delala trgatve. Kupci vina in sommelierji so naleteli na knjige, opravili izpite in potovali po svetu s kozarcem v roki, vendar še nikoli niso prebili še fermentirajočega modrega modrega pinota ali razvrščali po sveže nabranih grozdih sauvignon blanc.

Tako kot mnoge stvari je tudi kultura sommelierjev postajala vedno bolj izkustvena. Vinski profesionalci se kopajo med trgatvijo in se iz prve roke učijo o podrobnostih svoje obrti. Nekateri gredo celo tako daleč, da so lansirali lastne založbe. To je del najboljšega prizadevanja za razumevanje vinogradniške poti in možnost, da rezultate delimo s svetom.

Ko razmišljate o svojem naslednjem kozarcu, pomislite na naslednja vina sommelierjev v tej sezoni trgatve.

Povezani vodniki

• Najbolj priljubljena vina za nakup
• Najboljša bela bordo vina
• Najboljša vina za kuhano vino
• Najboljši cabernet sauvignon

Echolands

Pravkar okušamo rezultate Echolands, založbe, osredotočene na WallWalla, ki se je začela leta 2018. Pripravljena obleka naj bi predstavila izjemno kakovost označbe, saj sadje pridobiva s posestva na hvaljenih vinogradih SeVein. Echolands vodi izkušeni Doug Frost, mojster vina in mojster Sommelier. Zaenkrat projekt dela na Syrah in rdečih mešanicah, vendar kmalu poiščite več možnosti.

Empire Estate

Newyorško podjetje, specializirano za rizling, Empire Estate orkestrira duo Kelby James Russel in Thomas Pastuszak. Slednji je priznan somm z izkušnjami v krajih, kot je hotel Nomad na Manhattnu, in strast do rizlinga. Skupaj iz bližnje regije Finger Lakes potegnejo neokrnjeno sadje, ki oblikuje čisto, sveže in nepozabno belo vino.

Maison Noir

Maison Noir je zamisel Andréja Macka, sommelierja s sedežem v New Yorku z ljubeznijo do doline Willamette. Izdeluje dostopen modri pinot, sivi pinot, chardonnay in druge (z izjemno pametnimi imeni, pozor) in neprestano poje hvalo priznani vinski sceni Oregon. Je tudi moški, ki pozna svoje stvari in z veseljem pije vino.

Glineni golob

Vinar, ki je postal sommelier, Michael Claypool je Clay Pigeon ustanovil leta 2011. Od takrat je v vinarni Portland po tihem pripravljala izvrstna majhna vina, od sivega pinota in kabine Franc do Syrah. Claypool izdeluje celo izjemen chardonnay v stilu Jura, dober, oksidiran in gostih struktur.

W. T. Vinarji

Vašingtonski založbi W. T. Vintners poveljujejo prizadevanja vinarstva Jeffa Lindsay-Thorsena, dobro potovanega certificiranega sommelierja. Projekt se osredotoča na kolčna in aromatična vina, kot so Chenin Blanc, Mourvedre, Gruner in celo Syrah, ki je naredila vikarbonsko maceracijo. Izdanja poudarjajo edinstveno sposobnost sommelierja, da poudari posebne sorte ali slog, preden postane trend.

Vina Sandhi

Kalifornijski Sandhi vodi eden najbolj znanih sommelierjev na sceni Raj Parr. To je ljubezensko pismo izstopajočim burgundskim sortam modri pinot in chardonnay. Zdaj desetletje nalepka ostaja vzor, kako najbolje poročiti sommelier modrost s podrobno usmerjenim vinarstvom.

Annona

Annonis, ustanovljen leta 2013, je vodil sommelier Joe Campanale. Italijanski ljubitelj vina poudarja avtohtone sorte z ekološko pridelanih krajev starega sveta. Tu je resnično odkritje z nenavadnimi ponudbami, kot so Fiano, Anglianico in nekateri spretno izdelani Montepulciano.

LinguFranca

Mojster somm Larry Stone je prvič padel v dolino Willamette že zdavnaj, medtem ko je začel svojo dolgoletno kariero v vinu. Zdaj je obraz LinguFranca, ene najbolj živahnih operacij na celotnem pacifiškem severozahodu. Etiketa rutinsko izkaže čudovit chardonnay in modri pinot iz sadja Eola-Amity Hills.