Recept Za Penečo Kavo (aka Espressoda)

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Zasvojeni od LCroix in ljubitelji hladnega piva se zberejo: gazirana kava ali 'Espressoda' je pijača, ki bi jo morali popiti zjutraj, opoldne in zvečer.

Podobno kot nitro hladna kava, ki je hladna piva, napolnjena z dušikom, da postane ekskremna (glas starega Grega * “mmm, kremasta), espressodor peneča kava je penasta in osvežujoča in jo je mogoče enostavno pripraviti doma brez modnega stroja za infuzijo dušika..

Espressodis so odobrili tudi strokovnjaki za kavo, kot sta Illy Master Barista in Georgio Milos. Priročnik je sedel z Milošem, da bi razumel, kaj točno je gazirana kava, kako je pripravljena in zakaj vam bo všeč.

Najprej, Miloš pravi, da espressodis ni nov. »Ko v kavi zagledaš nekaj novega, v 99% primerov to v resnici ni advent. torej hladni zvar, ki je bil v zadnjih nekaj letih trend kave številka ena. Hladno pivo so v 19. stoletju dejansko izumili Nizozemci, «pravi Miloš.

Illyjev espressodrecipe še zdaleč ni tako star, sega pa že nekaj let nazaj, ko je italijansko podjetje za praženje kave natečaj za domače pivce predstavilo svoj edinstven recept za kavo.

zmagovalec je bil izbran v štirih sezonskih kategorijah: pomlad, poletje, jesen in zima. Med stotimi prispevki je bila za domišljijo poletja izbrana domiselna sodkofica enega pivca kave, izdelana iz peneče vode in espressa.

V bistvu espressodis ošabna ledena kava, pripravljena iz gazirane vode namesto z navadno vodo, mokra vanilije za sladkost in brez mleka ali smetane. Espresso lahko razredčite toliko, kot želite. (Za razliko od dodajanja vode običajni skodelici kave, ki je že močno razredčena.)

Recept je preprost:

Recept Espressod

Sestavine:

• 8 oz. Klubska soda
• 1 oz. Illy espresso
• 1 oz vaniljev sirup

Metoda:

1. Standardno, prozorno latte steklo z 10 unčami do vrha napolnite s svežim ledom.
2. Dodajte klubsko soda, na vrhu pa pustite malo prostora za espresso.
3. Dodamo vaniljev sirup in premešamo.
4. Pripravite Illy espresso in na koncu posodo prelijte s sodo.

"Med karbonizacijo vode in dejanskim CO2 v espressu je čudovita kemična reakcija, ki je na vrhu ustvarila plast pene, imenovano" krema "," pravi Miloš. »CO2 reagira in naredi veliko pene. Espresso se kaskadira v kozarcu kot Guinnessovo pivo."

Miloš priporoča, da se poigrate s receptom tako, da dodate strel, spremenite okus sladila ali ohladite espressodo in celo dodate vodkor rum za večerni koktajl. Vendar ne predlaga dodajanja mleka, smetane ali dodatnih "onesnaževalcev" sladkorja, kot jih imenuje.

»Kava je sama po sebi čudovitega okusa. Espessodis naravnost kava in malo kalorij, «pravi Miloš. "Tam je veliko slabe kave in verjetno potrebujete mleko in sladkor, da postane pitna."

Če opazujete LCroix na svoji mizi in aparat za espresso v kuhinji, razmišljamo o tem, kar mislite. Popijmo nekaj mehurčkov … kave.