Zakaj Jesti Hrošče Ni Tako čudno, Kot Se Sliši

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Veste tisto urbano legendo, ki pravi, da vsak od nas po naključju pogoltne osem pajkov v letu? Ja, to ni natančno. Nasploh. Dejansko je število pajkov, ki jih nehote zaužijemo letno, bolj kot nič.

Kako pa bi se počutili, ko bi se naslednjič, ko bi se počutili nekoliko pecljivo, namerno uklenili na nekaj deset čričkov, peščico termitov ali na stotine mravelj? Entomofagija ali človeška praksa uživanja žuželk je že pogosta v neštetih državah po vsem svetu in ta praksa v ZDA dobiva zagon - če že ne priljubljenost.

Če odmislimo dejavnik ick, obstaja več tehtnih razlogov, zakaj jesti hrošče. Toda preden pridemo do teh, opozorilo: niso vse žuželke dobre jedi. Izogibati se je treba večini svetlo obarvanih ali dlakavih žuželk in splošno pravilo je, da če vas žuželka lahko poškoduje - z zbadanjem, grizenjem in / ali širjenjem bolezni - je ne smete jesti, sladko, kot bi bila ironija (in maščevalnost) če bi se pogostili na tisoče komarjev. (V tem času lahko preprosto oblečete ta oblačila, da zmanjšate sitnost, ki vam jo povzročajo.)

Užitne žuželke so bogate s hranili

Mnoge žuželke so bogate z beljakovinami in manj maščob kot govedina, svinjina ali drugo tradicionalno meso. Številne hrošče so prav tako polne kalcija, železa in cinka in vsebujejo manj ogljikovih hidratov kot večina virov beljakovin. Dodajte nekaj zdravih mineralov in dober odmerek vlaknin, in priznati morate, da so hrošči s prehranskega vidika odličen vir hrane.

Uživanje žuželk je okolju prijazno

Paste živali zavzamejo približno 60 odstotkov svetovnih kmetijskih zemljišč in so ogromni izpuščaji metana, toplogrednih plinov. Pri gojenju krav, prašičev ali ovac v izvedljiv vir beljakovin zapravimo ogromno potencialnih kalorij v krmi, ki jo te živali porabijo. Poleg tega zemljišč, ki se uporabljajo za pašnike, ni mogoče uporabiti za druga živila ali jih pustiti kot gozd, ki proizvaja več kisika in zmanjšuje atmosferske ravni CO2. Preprosto povedano, reja živine je škodljiva za planet (če nam ne verjamete, obstaja veliko dokumentarnih filmov o tem). Žuželke pa zahtevajo malo prostora in malo virov za hitro drst več generacij s hranili bogate hrane, prav tako pa ne oddajajo opaznih toplogrednih plinov.

• 1. Užitne krilate mravlje na ribjih filejih v restavraciji fine dining v Hongkongu.
• 2. Koruzna tortilja s črvi in gvakamolom v Mexico Cityju.

Ne bo vam slabo zaradi ubijanja hroščev

Tudi najbolj prijazna duša med nami je v svojem dnevu verjetno zmečkala hrošča ali dva in verjetno ni izgubila veliko spanja zaradi tega. Čeprav je v veliki shemi stvari naravno, je uživanje mesa pri mnogih vsejedih še vedno težko uskladiti; krave in piščanci so navsezadnje lahko prav prikupne. Toda ščurke ali moke? Ne preveč. Varno je tudi domnevati, da kriket ob smrti ne bo bolečin niti njegova vdova ne bo korakala po ograjeni strehi na vrhu doma, ki ga je nekoč delila z Jiminyjem, zaman čakajoč na dan, ko se vrne domov.

Kakorkoli že jeste žuželke

Pomislite: Kaj je glavni del prehrane piščancev proste reje? Napake. Torej, ko jeste jajca ali piščančji sendvič, jeste prehranjene žuželke. S čim vabite trnek, ko lovite? Krave na paši porabijo ogromne količine čričkov, kobilic, listnih uši in še več. In čeprav letno ne pojeste osem pajkov, zagotovo ves čas po naključju pogoltnete komarje, mravlje in druge majhne hrošče. In v redu si, kajne? Ja, si. Vi in približno 2 milijardi ljudi po vsem svetu, ki že uporabljajo hrošče kot prehransko osnovno sestavino.

Niste povsem pripravljeni utopiti zob?

Če vas ekološke in prehranske koristi žuželk prodajajo kot hrano, vendar sami še niste pripravljeni brati hroščev, kako bi se počutili, da bi vaš pes užival v okusnih, zdravih dobrotah na osnovi hroščev? Številna podjetja so se že preselila v sektor za zdravljenje hišnih ljubljenčkov, ki temeljijo na žuželkah, in so morda le popoln most med vami in hrošči, saj zagotavljamo, da jih bo Fido z vsemi mislimi odstranil. Ko ste pripravljeni, lahko začnete s kriket palicami.