Je Britansko Peneče Vino Stvar?

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Podnebne spremembe vržejo krogle v številne panoge, zlasti v kmetijstvo. Stvari rastejo v krajih, ki jih že zelo dolgo ne, zahvaljujoč vedno večjemu številu živega srebra. V osrednji Kaliforniji sadijo tropsko sadje, oljke se nahajajo v Oregonu, vinsko grozdje pa se plazi po vznožju gorskih verig in olajša v hladnejših mikroklimi.

Na prizorišču je nov predvajalnik penin in le nekaj let nazaj se mi je zdel zelo malo verjeten. Velika Britanija goji tradicionalne sorte šampanjca, kot so modri pinot, chardonnay in modri pinot (sveta trojica šampanjca), in do zdaj opravlja izjemno delo. Država, ki jo radi sinhroniziramo s senčniki, Charlesom Dickensom podobnim mrakom in celotnim obzorjem napihnjenih dimnikov, je lahko naslednji odličen kraj za penino.

Medtem pa se v Šampanjcu, tako kot povsod, stvari segrejejo. Obdobje trgatve je zdaj prej kot prej, vroči dnevi pa otežujejo ohranjanje kisline in svežine, ki sta tako v celoti odvisna od mehurčkov. Ni še tako hudo - toda veliko pridelovalcev poskuša biti pred stvarmi tako, da zmanjšuje emisije, dela na trajnostnih praksah in ustvarja gensko spremenjene sorte, ki lahko bolje prenesejo višje temperature.

Velika Britanija goji tradicionalne sorte šampanjca, kot so modri pinot, chardonnay in modri pinot (sveta trojica šampanjca), in doslej opravlja izjemno delo.

Vse to naredi Združeno kraljestvo zelo privlačno z vidika vinogradništva, zlasti za hladno podnebje grozdja, ki se uvrsti v tradicionalna peneča vina. In kot opozorilo o spojlerju, razen vseh pomembnih in malo verjetnih premorov v podnebnih trendih, bomo verjetno pravočasno govorili o angleških vinih. To je naslednji logični korak za hladno, a ogrevalno pokrajino z žepi obetavnih tal.

Če želite okusiti razvijajočo se sceno penin v veseli stari Angliji, poiščite spodnjo ponudbo. In poiščite več, da bo na voljo v ZDA, ko uvozniki in distributerji izkoristijo svojo kakovost.

Nyetimber NV Classic Cuvee Brut

Nyetimber je eno najbolj cenjenih imen doslej, posestvo v južni Angliji, ukoreninjeno v kredi in zelenih tleh. Trte so posadili leta 1988 in še naprej dajejo izvrstno sadje, ki ga skrbno vmasirajo v tradicionalna peneča vina. To vino brez letnika ponuja več kot le dokaj skromno ceno s pečenim sadjem in vsemi prijetnimi okusi vaše najljubše pekarne.

Gusbourne 2015 Brut Reserve

Najbolj priljubljeno vino nalepke koristi triletnemu staranju na drožeh. Izdelujejo ga na sedežu podjetja Gusbourne na jugovzhodu Anglije, v dobrem šampanjcu pa vas razvaja z večplastnimi okusi in dolžino, za katero upate. Ljubitelji lahkih toastov in piškotnih okusov, ki prihajajo z nekaterimi peninami, bodo to število cenili.

Wiston Estate NV Blanc de Blancs

Wiston deluje iz zahodnega Sussexa in v kozarcu izkaže nekaj kakovostnega prepiha. To vino je v celoti narejeno iz chardonnaya in je idealno za sveže krožnike ostrig. Dobiš trpkost sadnih jabolk in lepo kremensko kakovost, ki dodaja snov in mineralnost temu kompleksnemu vinu. Starinske različice so ponavadi še boljše, če bi jih lahko našli.