Drugi Brst: Kaj Vedeti O Pivovarni Budweiser Budvar

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

pivovarna na Češkem že generacije vojuje z Budweiserjem, čeprav tega verjetno niste opazili.

Pivovarna Budweiser Budvar v bolj osredotočeni regiji Bohemi predstavlja nekaj očitnih težav. Prvič, ime, proti kateremu so se InBev (in prej Anheuser-Busch in drugi) zbrali, da bi zaščitili svojo podobno poimenovano ameriško blagovno znamko. Nato znamka sama, ki ima neverjetno podobnost Bud, ki ga poznamo tukaj, od barvne sheme in oblikovanja do sloganov (Budvar so nekoč poimenovali "pivo kraljev"). Mogoče nima veličastnih Clydesdales ali nadležnih žab, vendar obstaja podobnost.

Obe založbi sta se preteklega stoletja v preteklem stoletju med seboj borili na sodišču, predvsem za vprašanja blagovnih znamk. Budweiser se je zelo potrudil in porabil veliko testa, da bi ustvaril povprečno najboljše ime podjetja, ne glede na to, kje ta hiša prebiva. Medtem je njegov evropski soimenjak na Češkem zrasel do četrtega največjega proizvajalca v državi, kljub vsem pravnim pristojbinam in oviram. Toda kot sam Budvarjev bledi lager je tudi zgodba bolj zapletena.

Takšne bitke so privedle do tega, da je Budvar na nekaterih trgih, vključno z ZDA, preimenoval svoje vodilno pivo kot Czechvar. Težko se je ne postaviti na stran pivovarne Old World, saj v resnici poskuša samo spoštovati tradicijo in geografijo. Mimogrede, v tem delu besede kuhajo že od 13. stoletja in se na poti držijo zakonov o čistosti. Za primerjavo, Bud je veliko podjetje, ki skrbi za svoje področje. Nekateri resni igralci na obrtnem področju (vključno s tem najnovejšim razvojem) so že požrli in se na splošno ničesar ne ustavijo, ker si ne morejo privoščiti.

Zdaj se zavedate regionalnosti, povezane z evropsko pijačo. To je razlog, da nekaterim njihovim najljubšim izvoznim imenom pravimo Burgundija, Šampanjec, Rioja in Madeira. Budvar se je rodil v isti tradiciji, pivovarna v mestu Budweis (České Budějovice, v maternem jeziku). Tako kot se lager iz Pilsena imenuje Pilsner, bi tudi tistega iz Budweisa verjetno morali imenovati Budweiser. Zdi se pošteno.

Obstaja pa tudi nekaj podobnosti. Medtem ko je pivovarska tradicija v tujini veliko bolj zakoreninjena, sta se blagovni znamki, kot ju poznamo, lansirali približno istočasno. Bud je nastal leta 1876, medtem ko se je državna blagovna znamka Budvar začela leta 1895. Prva je bistveno večja, vendar se obe močno zanašata na izvoz, zato se spopadata že od leta 1906. Ponekod, na primer v Veliki Britaniji, obe imeni včasih delite istega prodajalca in ob istem času, kar pomeni, da se mora stranka odločiti.

Pravice do imena so sicer pomembne, vsekakor pa morate le poskusiti dve ikonski pivi vzporedno, da vidite, kje v resnici leži licenčnina. Ameriška različica je večinoma brez okusa, s približno toliko osebnosti, kot nakazuje njena zbledela slamnata barva. Češko pivo je bolj polno, z izrazitejšim telesom in lepim jantarnim odtenkom. Ni posebej dobro pivo, vendar več kot dokazuje bavarsko obvladanje lagerja.

Tehnično je bila morda prva od obeh znamk Anheuser-Busch. Ampak, če želimo resnično častiti zgodovino in terroir, mislim, da bi morali začeti klicati ameriškega bud "St. Louis-er."