Pregled Dina Bully Boy Estate: Bistvo Nove Anglije

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Včasih se mi zdi, da so Angleži vzgojili vse svoje in Bully Boy Distillers - prva destilarna v Bostonu - to idejo izkorišča in ustvarja žgane pijače, ki so resnične za novoangleški terroir z uporabo "regionalnih avtohtonih sestavin".

Za njun Estate Gin to pomeni, da med drugimi sestavinami uporabljajo jabolka McIntosh in divji brin virginian iz družinske kmetije lastnikov Bully Boya, Dave in Will Willis.

Za razliko od večine drugih ginov, ki so narejeni samo iz nevtralne zrnate osnove, je Bully Boy iz mešanice nevtralne zrna in jabolčne osnove (destilirane iz lokalno pridelanega jabolčnika Stormalong). Za dodajanje globine ginu se v majhnih količinah uporabljajo tudi sivka, roza poprova koruza in hibiskus.

(Za tiste, ki jih zanima ime, gre za poklon Teddyju Rooseveltu, pa tudi najljubšemu delovnemu konju družine Willis, Bullyju, ki je bil poimenovan po slavnem Rooseveltovem vzkliku.)

Nos: Brin, poper in limona pridejo skozi nos, pri čemer je brin (upravičeno) glavna sestavina. Na koncu je kopica cvetnih not, vendar ni težka.

Nepce: Brin je spet tam, tokrat ga spremljajo sladke citrusne note, drobni cvetovi v obliki hibiskusa, ki se končajo z malo rastlinskega okusa. Obstaja tudi sekundarna sladkost, nekakšna hrbtenica, ki se zdi, da teče skozi gin, kar je najverjetneje posledica nevtralnega jabolčnega žganja, ki se uporablja. Zdi se, da je nevtralen duh, vendar pomaga pri dajanju malo telesa.

Končaj: Na cilju je rahlo toplo, ki je dokaj kratek. Brin in poper, ki sta vse začela, se po zaužitju zelo hitro vrneta in umakneta.

Končne misli: Všeč mi je gin, ki temelji na ideof terroirju, in uživam, da je osnova več kot le nevtralno zrnje, vendar ne bi dokončno rekel, da ima "okus" kot Nova Anglija. Potem spet nisem od tam. Ob tem cenim uporabo lokalnih sestavin in mislim, da če bodo prihodnje destilarne v Bostonu sledile Bully Boyu, bo Boston kmalu čudovit, živahen kraj za obisk.

Družba Bully Boy Estate Gin prodaja približno 30 USD.

Iščete več ocen? Ugotovili smo, da so najboljši džini manjši od 20 dolarjev, najboljše možnosti za gin in tonike ter najboljši mešalniki.