Zakaj (in Kako) Bi Morali Začeti Gojiti Svoj Hmelj

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Humulus lupulus, ki ga Joe Everyman pozna kot hmelj, je aromatična, grenka in okrepijoča zelenjava, ki pivu doda toliko okusnosti. Če ste kdaj želeli gojiti svoj hmelj, je zdaj pravi čas v letu, da začnete.

Medtem ko se gojenje hmelja zdi domačim pivovarjem brez težav, dobro urejeni hmelj naredi tudi okrasne rešetke ali zasaditve zaslona z osebnim zasukom tudi za ljubitelje piva. Blažje temperature pozno pomladi zagotavljajo idealno klimo, da naberete nekaj začetnih rastlin in preverite, ali je vaš zeleni palec tako močan kot vaše sposobnosti okušanja piva.

Za začetek potovanja s hmeljem potrebujete korenike hmelja, ki so kratki odseki korenin zrelih hmeljnih rastlin. Če nimate lokalnega drevesnice, ki prodaja hmelj, jih je mogoče zlahka naročiti v mirujočem stanju. Cene se začnejo pri približno 4 dolarjih za običajne zasaditve, kot so Chinook, Columbus in Willamette, vendar pričakujemo, da bomo plačali malo več kot redkejše sorte.

Če boste hmelj uporabljali za pivovarstvo, potem je izbira hmelja za sajenje odvisna od vaših osebnih želja. Če je načrt hmelj razdeljen v različne serije, je morda najbolje, da se odločite za blag, večnamenski grenki hmelj, da ga boste lahko uporabili za številne različne sloge piva. Če pa hrepenite le po velikih, smolnatih IPA-jih, bo bolj specifičen hmelj, kot je Newport, morda boljša naložba.

Lokalno podnebje bo igralo veliko vlogo pri vašem vse večjem uspehu. Dobra novica je, da hmelj ponavadi uspeva v večini države, kjer je povprečna letna skrajna najnižja temperatura med -30 in 20 stopinj Celzija. Če niste na Aljaski, na Havajih, globoko na jugu ali skrajnem zahodu, lahko na svojem dvorišču gojite hmelj.

Želeli boste zagotoviti, da bodo vaše rastoče površine veliko prostora in neposredne sončne svetlobe. Hmelj raste kot plezalna trta, ki lahko, ko dozori, doseže do 25 čevljev. Kmalu po sajenju lahko pričakujete, da bo hmeljeva trta rasla približno meter na dan. močno je priporočljiva rešetka ali druga podporna konstrukcija, da rastlina ne bo prehitevala druge vegetacije ali zgradb. Redno namakanje kapljic v rodovitno zemljo bo rastlinam zagotovilo trden začetek.

Kralj Henry VIII je hmelj glede na trdoživost rastline imenoval "divji in škodljivi plevel". Ko vzletijo, so trpežne, uspešne rastline, ki jih je enostavno vzdrževati in ne zagotavljajo le sence na dvorišču, temveč tudi eno najpomembnejših in najbolj okusnih sestavin, ki se uporabljajo v pivovarstvu.

Če želite več informacij o gojenju lastnega hmelja ali drugih sestavin piva, obiščite The Homebrewer's Garden Dennis in Joe Fisher. Priporočena spletna mesta za naročanje koreninic hmelja vključujejo eBrew, hmelj Great Lakes in More Beer.