Bi Požirali Najmočnejše Pivo Na Svetu?

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Da bi vas imenovali najmočnejše pivo na svetu, potrebujete več kot le vodo, hmelj, kvas in slad. Za pripravo piva, ki vsebuje več alkohola kot večina trdih alkoholnih pijač na trgu (brez teh seveda), potrebujete dostop do odlične fermentacijske tehnologije in cajones. Nekaj časa je bil rekorder piva z imenom Armageddon - 33-mililitrska steklenica sladke dobrote škotskih norcev iz Brewmeistra. Z maso 65-odstotnega volumenskega alkohola je naslov prevzel prejšnji Titan, Schorschbräu Schorschbock, 57-odstotno pivo ABV Eisbock iz Nemčije. Nekaj časa je tudi naslov držal škotski BrewDog s svojimi Tactical Nuclear Penguin (32 odstotkov) in Sink the Bismarck (41 odstotkov), toda ta novejša piva so jih pihala iz vode.

Pivo, ki jih vse premaga? No, izdeluje ga tudi Brewmeister. Ker ni bil zadovoljen s pičlih 65 odstotkov Armageddona, se je Brewmeister lotil lastnega rekorda in s pivovarno, imenovano Snake Venom, primerno. To ni toliko pivo kot behemoth, ki tehtnico nagne na neverjetnih 67,5-odstotni ABV.

Da bi dosegli tako smešno visoko vsebnost alkohola, pivo fermentirajo z dvema različnima vrstama kvasa: sevom za zgoščevanje, ki se uporablja v aleju, in drugim, ki se običajno uporablja v šampanjcu. Znano je, da ima slednji večjo toleranco za alkohol, zato lahko dlje preživi in pivo postane močnejši.

Vendar to zaenkrat pelje le pivo. Šampanjski kvas lahko preživi v koncentracijah alkohola od približno 17 do 20 odstotkov, odvisno od seva, zato, da bi Snake Venom po začetnem postopku fermentacije postal močnejši, Brewmeister uporablja tehniko, imenovano zamrznitev koncentracije. V bistvu to vključuje segrevanje piva na določeno temperaturo tik pod lediščem vode in tik nad lediščem alkohola. Ko voda zamrzne in postane trdna, se odstrani, tako da je vse, kar ostane za seboj, močno koncentrirana in nezamrznjena pijača. (Razmišljajte o tem kot o nasprotni destilaciji. Kakor koli že, alkohol ločimo od vode, da bi dosegli večjo dokazljivost.)

Kot piše na spletni strani Brewmeistra, »je alkohol zelo močan, a pivo ima še vedno okus po pivu in ne po žganju. Je hmeljiv, sladen in zelo prijeten. Joj, pa vas bo potrkalo po zadku, če boste imeli več kot nekaj požirkov. Tudi to je.

Če se počutite tako naklonjeni, si lahko na spletu priskrbite steklenico Snake Venom za približno £ 50 (81 USD) na steklenico. Če želite nekaj malo bolj dosegljivega, lahko vedno pogledate ta visokoalkoholna piva, ki so na voljo v ZDA.

Ta članek je bil prvotno objavljen 6. decembra 2013. Nazadnje posodobljen 5. novembra 2018, da se potrdi trenutni položaj Snake Venom kot najmočnejšega piva.