Spoznajte Alto Adige

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Spremljanje vinskih regij po vsem svetu je lahko izziv. Podobno kot pop glasba ali najnovejši kulinarični pristop tudi v vinskem svetu rad postane morje in le redko, če sploh kdaj, miruje.

Ena regija, vredna vašega časa, je Alto Adige. Počiva precej tiho in na višini v severovzhodnem kotu Italije ob dramatičnih Alpah in Dolomitih. Severnoevropski vpliv regije je pomembnejši, kot obsega majhen del Austriita. To niso valjani griči Toskane. Misli, da je očarljiv in gorata, Bob Ross oživi. Tukaj mediteranske in alpske lastnosti plešejo ljubko in nekoliko nepričakovano šablono.

Alto Adige se ponaša z redkim razlikovanjem posedovanja klasičnih okusov in vinarskega znanja s sorazmerno nepričakovanim kotičkom sveta. Imate lahko svojo kakovost in svoj kul faktor, naenkrat. Za zapisnik je znan tudi kot Južna Tirolska ali Sudtirol, toda Alto Adige je očitno najljubši pri fonetiki.

Čeprav regije kot pravega igralca v vinski igri ne poznate, ste verjetno že videli fotografije. V regiji se nahajajo razglednice prijazne slike neverjetno strmih pobočij vinogradov, pogosto zasidranih na posestvu na vrhu hriba ali "Schloss" (kar v nemškem jeziku pomeni grad). To je nekaj najintenzivnejših vinogradniških krajev na planetu Zemlja, ki ponujajo vidike in pogoje za rast, kot so nikjer drugje.

Ta nenavadna in neokrnjena regija je najstarejše nemško govoreče vinorodno območje. To je dežela rženega kruha, štrukljev, pikic in vina Lagrein - hladna mešanica treh zgodovinsko velikih vinarskih držav (tretja Švica). Približno dvajset sort imenuje Alto Adige dom, zaradi česar je to eklektično mesto, ko pride čas žetve.

Eden najzanimivejših je Kerner, belo grozdje, ki so ga nekateri poimenovali kot uglajenega pesnika. Prvotno cenjena zaradi odpornosti proti zmrzali, je sorta (križanec med rizlingom in Schiavo) zrasla v svojega prefinjenega jaza. Kerner iz Alto Adige ima nekaj najbolj osebnosti v vsem belem vinu.

Druga je Lagrein, grozdje, ki sega vsaj v 16. stoletje. Po vsem svetu je to zelo redko in čeprav so obdelani hektarji in vina, ki iz tega izhajajo, tudi v Alto Adigeju precej omejeni, se ga splača loviti. Nekaj podobnega Syrah, Lagrein je svetel, taniničen in pogosto čudovito zemeljski. In tako zanimivo, kot ponavadi okusi že pred vrati, je tudi odlično vino, ki ga je treba odložiti več let.

Želite preveriti Alto Adige, ne da bi zapustili svojo dnevno sobo? Tukaj je pet vin, ki jih lahko poskusite:

Kellerei Nals Margreid 2015 Kerner

Ta Kerner spominja na Chardonnay in Sauvignon Blanc. Na brbončicah je hruškovo in koščičasto sadje, pa tudi toliko več. Je teksturirano, obstojno vino, samo po sebi odlično pri sobni temperaturi ali komaj ohlajeno.

Tiefenbrunner 2017 Lagrein

Tako kot zapletena cigara ima to vino na nosu prašno čokolado, zemljo in divje tartufe. Njegov okus je narejen iz zgoščene maline in bleščečega temnega sadja, samo brneča granatna barva je vredna, da se nekaj časa zazrete v to.

CantinBozen 2017 modri pinot

Modri pinot je pogosto zalit in nič posebnega. V Alto Adigeu je to redko. Ta ima čudovit šopek, dolgotrajen zaključek in sveže jesenske sadne okuse, kot sta jabolko in poširana hruška.

ElenWalch 2018 Schiava

Najbolj priljubljena sorta v regiji, Schiavis rdeča, vredna malo hlajenja, zlasti če jo postrežemo pred obrokom. Ta ima lepo mešanico češnjevega sadja in oreškov.

Abbazidi Novacell2018 Kerner

Poleg odlične etikete ima to vino polno okusa, hkrati pa še vedno elegantno kroži po nebu. Okusi breskev so izraziti, skupaj z nepozabno hrustljavostjo.