Črna Je Nova črna: 5 Osupljivih Koktajlov Z Ogljem

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Aktivno oglje se je znašlo v vaši kopalnici, hrani in zdaj tudi vaših najljubših koktajlih. Ista snov, ki lahko pomaga pri beljenju zob, pijače zlahka spremeni v globoke črne eliksirje, vendar so ti napitki lahko enako nevarni, kot izgledajo. Brez panike; še vedno si lahko pripravite koktajle iz oglja in preživite vsako kapljico.

Preden začnete brskati po pepelu žara, vedite, da je aktivnega oglja malo težje pripraviti. Običajni praški ali kapsule so pogosto narejeni iz lesa ali kokosove lupine, ki so izpostavljeni plinom pri visokih temperaturah in tako razvijejo mikroskopske pore. Oglje, ki je znano po agresivni absorpciji toksinov, ga zlahka najdemo v izdelkih za nego kože, vendar se je uveljavilo tudi v detoksikacijskih sokovih ali kot močno barvilo za hrano.

Ljudje ponavadi prikrivajo, kako močna je absorpcija oglja pri zaužitju. Namesto da bi izločil toksine, bo pritegnil vse, kar ste pili ali jedli. Zaradi značilnosti črne luknje je oglje slaba novica za ljudi, ki jemljejo zdravila, saj ogroža njihovo učinkovitost. Poskrbite, da bodo to zagnali prijatelji, ko začnete stresati koktajle iz oglja.

Dobra novica? Potrebujete le malo praška, da koktajli iz oglja postanejo črni. Preveč bo spremenilo teksturo pijače, vendar lahko to vedno popravite tako, da mešanico napnete. Poleg tega oglje samo po sebi nima okusa, zato lahko nekatere svoje najljubše koktajle z majhnim naporom odnesete na temno stran. Za tiste bolj pustolovske pivce tukaj je nekaj koktajlov z ogljem, ki vam bodo zagotovo (začasno) obarvali jezik.

PerlNegra

(Ustvaril Jim Kearn, Slowly Shirley, New York City)

• 2 oz SantTeres1796
• 2 oz kislica
• 1 oz sok kalamansi *
• 1 oz arrack
• 1 oz pomarančnega soka
• ½ oz medu
• ½ oz ingver
• ½ žlica aktivnega oglja

Metoda: V stresalnik dodajte aktivno oglje. Dodajte ostale sestavine, razen kislice. Stresite s približno tremi velikimi kockami ledu. Precedite nad zdrobljenim ledom v posodo (po možnosti stekleno lobanjo). Prižgano votivno svečo zapakirajte v zdrobljen led na vrhu koktajla. Izmerite in kislico prelijte okoli sveče.

* Kalamansi sok: V vrču združite 1 skodelico sveže iztisnjenega kalamansija, 2 skodelici vode in 3/4 skodelice preprostega sirupa. Mešajte, da se kombinira. Shranjujte v hladilniku, dokler se ne ohladi.

Junijski mrak

(Ustvaril Morgan Greenhalgh, The Drink Blog)

• 3 oz tekila
• 1 oz Grand Marnier
• 1 oz oz. Limetin sok
• 1 oz limonin preprost sirup *
• Črtica pomarančne grenčine
• ¼ žličke aktivnega oglja v prahu
• Lime okroglo

Metoda: V stresalnik z ledom dodajte tekilo, Grand Marnier, limetin sok (svež), preprost limonin sirup, pomarančno grenčico in aktivno oglje. Stresemo in vlijemo v kupejev steklo s pomočjo cedila Hawthorne. Okrasimo z apnom okroglo.

* Limonski preprost sirup: V loncu združite 1 skodelico vode in 1 skodelico sladkorja, dokler ne zavre. Preden dodate mešanico limoninega soka, po možnosti sveže stisnjenega, pustite, da se zmes ohladi na sobno temperaturo.

Smrt pred večerjo

(Ustvaril Matt Allred, Zentan, Washington D. C.)

• 1 ¼ oz Flor de Can 4-letni rum
• 3/4 grenivkinega soka
• ½ oz limetinega soka
• ¼ oz orgeat
• ¼ oz liker Maraschino
• Ščepec aktivnega oglja v prahu
• Zastek grenivke

Metoda: Vse sestavine pretresite na suho. Precedite v kupejev steklo in okrasite z grenivkinim zvijanjem.

Črni petek Detox

(Ustvarila Colleen Jeffers, Sugar and Cloth)

• 1 ½ oz vodke
• 1 oz sok pese
• ½ oz limetinega soka
• ½ oz medeni ingverjev sirup
• 1 odmerek (običajno 520 mg ali vsebina dveh kapsul) aktivnega oglja v prahu
• 1 ščepec soli

Metoda: Vse sestavine v stresalniku za koktajle združite z ledom. Pretresemo in v eno veliko kocko ledu vlijemo v kupejev kozarec. Okrasimo z apnenčastimi kodri ali kandiranim ingverjem.

Black Tie White Noise

(Ustvaril Beauty & Essex, New York City)

• Gospod, Jack
• ½ oz rumeni Chartreuse
• ¼ oz Bruichladdich Port Charlotte
• ¾ oz. Limonin sok
• ½ oz preprost sirup
• 2 črtici Angosturbitters
• 1 kapsula aktivnega oglja

Metoda: Vse sestavine stresemo z ledom. Precedite v ohlajeno kupejevo steklo.