Islandski Hostel KEX Pripelje Michelin-Star Swagger V Portland V Oregonu

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Če beseda »hostel« spomni na sobe v zaporniškem slogu z ducatimi pogradi, slabo osvetljenimi pod eno samo golo žarnico in betonskimi tlemi, ki odmevajo zvoke neznancev v različnih slačilih, je verjetno minilo že od takrat, ko ste se pravilno odpravili z nahrbtniki. Seveda takšne peklenske nastanitve še vedno obstajajo, saj večinoma skrbijo za potnike z zlomljenim proračunom. Vendar pa je zadnja generacija hostlov postala, upamo si trditi, nadstandardna. V ta namen Islandija izvablja svoj zelo priljubljen hostel KEX v Portland v Oregonu. Če je prva ameriška postojanka blagovne znamke podobna njihovi vodilni v Reykjaviku, je nova lokacija lahko eden najlepših hostlov na svetu.

Prvotni KEX se je odprl v nekdanji tovarni piškotov v Reykjaviku (kex je islandsko kot "piškoti") leta 2008. Večina obiskovalcev bi ga imenovala "hostel", čeprav imajo lastniki raje "družabni hotel". Po trženju blagovne znamke je bil cilj združiti "najboljše elemente butičnega hotela skupaj z energijo hostla, ki deluje kot zbirališče skupnosti, ustvarjalno središče in destinacija za popotnike z vsega sveta."

Novi hostel se bo nahajal v stoletni stavbi Vivian Apartments v Portlandu v mestni četrti Eastside Industrial. Predlagani dizajn se počuti popolnoma iztrgan iz potovanja Golden Erof. Bogato pohištvo iz lesa, klasični zaključki, kot so brunirana kovina in usnje, ter velika, dobro obrabljena oblačila, ki jih navdihuje Bližnji vzhod, so obkroženi z utišano barvno paleto v zemeljskih tonih in izrazito oglato arhitekturo. To bo topel dekor, zasnovan tako, da goste ovije na enak način kot najbolj prijetne evropske kavarne. Sobe bodo vsebovale standardno kombinacijo posteljnine v hostlu: spalnice in skupni pogradi. Skupna ponudba bo pralnica za goste, javna kuhinja, glasbeni oder v živo in celo saun (ker Islandija).

Najbolj vznemirljivo pri KEX Portland pa nima nobene zveze s hotelsko platjo stvari. Namesto tega bo najbolj opazna restavracija v pritličju, ki jo vodi Ólafur Ágústsson. Slavni islandski kuhar dela prizorišče hrane in pijače na prvotni lokaciji KEX Reykjavik, vodi pa tudi kuhinjo v Dill, prvi islandski restavraciji z Michelinovimi zvezdicami. Novi nordijski meni vsebuje pametne in nenavadne kombinacije živil, kot so gnojno postrv z maslom in zeljem. Meni Portlanda še ni objavljen, a obiskovalci lahko pričakujejo enako raven kreativne kulinarike svetovnega razreda.

KEX Portland se bo odprl šele konec leta 2019, zato končne podrobnosti o hotelu in restavraciji še ni treba zlikati. Vendar smo zelo navdušeni nad praznovanjem s kozarcem Brennivina, ko se to zgodi.