11 Najboljših Receptov Za Solato Za Pomlad 2021

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Leta 2021 ni dolgočasne solate. S toliko možnostmi prelivov ni razloga, da bi se ob pogledu na listnate zelenice počutili premalo. Bolj srčno bolje in te velike, bogate posodice so do roba napolnjene z beljakovinami in zelenjavo ter dodanimi nivoji, ki dajo solatnim okusom in teksturo. Naj bo to za vaše naslednje delovno kosilo ali hitra in sveža večerja, to je 11 osupljivih receptov solat.

Sredozemska fižolova solata

(Od pogleda z Velikega otoka)

Ta solata je popolna barvita in hrustljava mešana fižolova solata. Pakirano je z beljakovinami in je popolno kot hiter ugriz ali stran.

Sestavine

• 15 oz pločevinke cannellini fižola odcedimo in dobro speremo
• 15 oz konzerva čičerike garbanzo fižol odcedimo in dobro speremo
• 1 skodelica polovic češnjevega paradižnika
• 2 majhni perzijski kumari, prepolovljeni po dolžini in na tanko narezani (ne lupite)
• 1/4 rdeče čebule na tanko narezane
• 1/2 skodelice paprike peppadew grobo sesekljane
• 1/2 skodelice črnih oljk se razpolovi
• 1/2 skodelice zelenih oliv, polnjenih s pimentom, se razpolovi
• 1 skodelica raznovrstne pisane paprike na kocke
• 1/2 skodelice zdrobljenega fetiša
• 1/2 skodelice sesekljanih mariniranih artičok
• približno 10 velikih listov bazilike raztrganih

Za oblačenje

• 1/4 skodelice olivnega olja extrvirgin
• 4 žlice rdečega vinskega kisa ali več po okusu
• 1 čajna žlička posušenih italijanskih zelišč. Uporabila sem timijan, origano in rožmarin
• 1 strok česna mlet
• sol in svež razpokan črni poper po okusu

Metoda

1. Sestavine za dresing premešajte in okus prilagodite. Če želite bolj pikanten okus, dodajte še kis. Dati na stran.
2. Fižol damo v veliko solatno skledo. Dodajte preostale sestavine in prelijte z izdatno količino preliva.
3. Solata bo dobro pokrita nekaj dni v hladilniku.

Najboljša grška solata

(Iz vseh zdravih stvari)

Ta preprosta grška solata, napolnjena s svežo zelenjavo, slanimi fetiši in ravno pravšnjo količino zelišč in začimb, je odlična priloga za večerjo ob tednu, ki jo boste pripravili v nekaj minutah.

Sestavine

• 4 skodelice sesekljane rimske solate
• 1 skodelica češnjevega paradižnika, prepolovljena
• 1/2 skodelice na kocke narezanega zelenega paprike
• 1 skodelica kalamatolives
• 1 skodelica marinirane artičoke, prepolovljena
• 1/2 skodelice na četrtine angleških kumar
• 1/4 skodelice tanko narezane rdeče čebule
• 6 oz fetiš, zdrobljen ali na kocke
• 1/2 žličke soli
• 1/4 žličke razpokanega črnega popra
• 1/2 čajne žličke posušenega origana

Za neobvezno grško oblačenje

• 1/4 skodelice oljčnega olja
• 3 žličke rdečega vinskega kisa
• 1 žlica limoninega soka
• 1/2 žličke origana
• 2 stroka mletega česna
• 1/2 žličke soli (plus več po okusu)
• 1/4 žličke črnega popra

Metoda

1. Vse sestavine dodajte v veliko posodo za mešanje.
2. Če pripravljate grški preliv, dodajte vse sestavine v predelovalec hrane ali mešalnik in utripajte ali mešajte, dokler se dobro ne kombinirajo.
3. Če uporabljate grški preliv, ga malo prelijte po vseh sestavinah solate. Z veliko žlico za mešanje ali kleščami za solato mešajte solato, dokler se dobro ne kombinira. Po potrebi dodajte solati več soka ali če ne uporabljate dresinga, dodajte več soli, popra in origana po okusu.
4. Postrezite solato in uživajte!

Preberite več: Najboljši solatniki

Solata z balzamičnim zrezkom

(Iz Aberdeenove kuhinje)

20-minutni, okusen zrezek in solatna večerja s paradižnikom, rdečo čebulo, domačo koruzo na žaru, drobtinami gorgonzolcheese, gremolato in balzamičnim vinaigrette. Kot nalašč za poletne mesece žara!

Sestavine

Za marinado

• 1 kg zrezek
• 2 žlički balzamičnega kisa
• 1 žlica Worcestershire omake
• ¼ skodelica olivnega olja extrvirgin
• Sp žlička dijonske gorčice
• ¼ žličke česna v prahu
• Sp žličke grobe soli
• ¼ žličke mletega črnega popra

Za solato

• 1 skodelica češnjevega paradižnika, prepolovljena
• ½ rdeča čebula, tanko narezana
• 4 oz gorgonzolcheese, zdrobljen
• 2 glavi endivije solate, zunanji listi odstranjeni, prepolovljeni in grobo sesekljani na 2-palčne koščke
• 6 skodelic mešane spomladanske zelenice
• 1 koruza na storžu, odstranjena lupina
• 1 žlica olivnega olja extrvirgin za kapljanje koruze

Za Gremolata

• 2 žlici listov bazilike, mleto
• 2 žlici peteršilja, mleto
• 1 strok česna, mleto
• 1 žlica limonine lupine

Za balzamično vinegareto

• 3 žličke balzamičnega kisa
• ½ skodelica olivnega olja extrvirgin
• Sp žličke gorčice Dijon
• Delček soli in svež mleti črni poper

Metoda

1. Zrezek marinirajte: V srednje veliki posodi premešajte sestavine za marinado. Zrezke položite v veliko vrečko z zadrgo. Zrezke prelijemo z marinado, vrečko zapremo in stresemo, da se premaže. Hladite v hladilniku 30 minut.
2. Naredite gremolato: V majhni skledi združite baziliko, peteršilj, limonino lupinico in česen. Dati na stran.
3. Predgrejte litoželezno ponev za žar na srednje močni vročini ali zunanji žar na oglje. Koruzo na krop pokapamo z 1 žlico olivnega olja in obilno potresemo sol in poper. S pomočjo klešč položite na ogrevan žar. Kuhajte vsako stran, dokler se na koruznih zrnih ne tvorijo sledi žara in se nekoliko zmehčajo približno 10 minut. Po končanem odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. Odrežite koruzna zrna s storža.
4. Zrezek vzamemo iz hladilnika. Postavite na žar ali žar ponev. Žarite na obeh straneh 4-5 minut za redke do srednje redke. Zrezek odstranite na ploščo in pustite počivati pet minut. Na tanko narežite proti zrnju.
5. V majhni skledi zmešajte sestavine za vinaigrette.
6. V veliko skledo premešajte polovico vinaigrete, polovico gremolate, mešano zelenico, endivijo, paradižnik, gorgonzolo, narezano koruzo in rdečo čebulo.
7. Na solato položite narezan zrezek. Zrezek in solato pokapajte z gremolata in preostalim vinaigretom po želji.

Velika solata iz lososa

(Od RecipeTin Eats)

mogočna solata iz lososa, ki je za vas tako dobra kot okusna! Kombinacija avokada, edamameja, paradižnika, kumar in zlatega lososa, prelitega s čudovitim azijskim prelivom iz ingverjevega sezama, daje tej solati sloje okusov.

Sestavine

• 3 - 4 fileji lososa, brez kože
• 3/4 žličke soli in popra, vsak
• 1 žlica olja
• 1,5 skodelice češnjevega paradižnika, prepolovljeno
• 2 kumare, narezane (ali 1 angleška / telegrafska kumara)
• 1 velik avokado, narezan na 2/3 ″ koščkov
• 6 rdečih redkvic, narezanih
• 5 oz listnata hrustljava solata po izbiri (6 velikih pesti)
• 1 skodelica edamame, kuhana na paket
• 1 zelena čebula, drobno narezana po diagonali
• 1/4 skodelice hrustljavo ocvrte šalotke

Azijski ingverjev sezamovni preliv

• 2 žlici sojine omake (lahka ali večnamenska)
• 2 1/2 žlice riževega kisa (vinski kis akrice)
• 1 žlica sezamovega olja (popečeno)
• 3 žlice oljčnega olja (ali drugega olja nevtralne arome)
• 1,5 žličke sladkorja, katere koli vrste
• 2 žlički svežega ingverja, naribanega
• 1 strok česna, mleto
• 1/2 žličke črnega popra

Metoda

1. Sestavine za dresing položite v kozarec in dobro pretresite.
2. Obe strani lososa potresemo s soljo in poprom.
3. Na srednje močnem ognju segrejte olje v ponvi, ki ne lepi. Lososa položite na glavo (tj. S kožo navzgor), kuhajte 3 minute ali dokler ne postane globoko zlata. Obrnite in kuhajte še 2 - 3 minute ali dokler ne kuhamo po vašem okusu. Odstranite na ploščo in hladite 5 minut.
4. V večjo skledo položite solato. Prelijte z malo oblačenja in premešajte. Solato položite v veliko posodo (ali posamezne krožnike). Prelijemo z lososom, nato pa na kupčke položimo paradižnik, kumare, avokado, edamame in redkev.
5. Potresemo z zeleno čebulo in hrustljavo šalotko. Tik pred serviranjem vse pokapljamo s preostalim prelivom.

Preberite več: Najbolj zdrava riba za jesti

Jerk Chicken Cobb solata

(Iz Začinjene ponve)

Ta solata iz piščančjega kobčka je čudovito nasitna, nadvse okusna in enostavna za pripravo solat z jamajškim pridihom. Naložena je z zeleno zeleno solato in prelivena s popolnoma mariniranim kretenim piščancem, narezanim avokadom, češnjevimi paradižniki, slanino, fetor modrim sirom, rdečo čebulo in zelišči. Dodajte popolno kapljico domačega medeno gorčičnega preliva za popolno nasitno kosilo ali večerjo.

Sestavine

Preliv iz medene gorčice

• 3 žlice oljčnega olja
• 2 žlici medu
• 1 žlica gorčice Dijon
• 1 žlica rdečega vinskega kisa
• 1 Česen iz nageljnovih žbic, mleto
• 1/2 žličke italijanske začimbe
• Sol in poper po okusu

Jerk Chicken Breast

• 2 piščančji prsi brez kosti, brez kože, pretlačeni do enakomerne debeline
• 4 žlice marinade za začimbe, glej razdelek z opombami
• 1 žlica oljčnega olja
• 2 žlici masla

Cobb solata

• 2 glavi zelene listnate solate, sprane in grobo sesekljane
• 2 zrela avokada, odstranjeno seme, prepolovljeno in narezano
• 20 češnjevih paradižnikov, prepolovljenih
• 1/4 skodelice modrega sira ali fete, zdrobljen
• 2 jajca, trdo kuhana
• 5 trakov slanine, sesekljane
• 1/2 majhne rdeče čebule, na tanko narezane
• 1 žlica svežega peteršilja, nasekljanega
• 1 žlica svežega drobnjaka, sesekljan

Metoda

1. V majhni skledi zmešajte oljčno olje, med, rdeči vinski kis, česen, italijansko začimbo, sol in poper po okusu. Še naprej mešajte, dokler se preliv ne emulgira.
2. V ravno posodo s pokrovom položite piščančje prsi brez kože in kosti brez kosti. Dodamo kreteno piščančjo marinado in pustimo, da se marinira vsaj eno uro, po možnosti čez noč.
3. Ko je pripravljeno za kuhanje, segrejte olivno olje v ponvi na žaru ali v ponvi. V vročo ponev dodajte obe piščančji prsi in kuhajte 5 do 7 minut, ne da bi jih premaknili. Po potrebi obrnite obe piščančji prsi in dodajte v ponev še eno žlico masla. Piščanca kuhajte še dodatnih 8–10 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže 73 ° C. Čas bo odvisen od debeline piščančjih prsi. Odstranite piščančje prsi s ponve; odstavite in hranite pokrito.
4. V veliki skledi za solato pripravite posteljo (podstavek) z listnato zeleno solato. Po zelenici razporedite piščanca, avokado, češnjev paradižnik, feto, jajca, slanino in rdečo čebulo. okrasite solato s sesekljanim peteršiljem in drobnjakom. Postrezite z ločenim prelivom ali prelijte s solato

Cezarjeva solata iz kozic

(Od Za ljubezen do gurmanov)

Dvignite običajnega Cezarja na naslednjo stopnjo tako, da dodate nekaj limonovih kozic na žaru, prelitih s kremnimi rezinami avokada, hrustljavimi grozdji, obritim parmezanom in mehko kuhanim jajcem.

Sestavine

• 3 rezine kockastega kvašenega kruha
• 4 žlice oljčnega olja, razdeljeno
• ½ žlica česnove soli
• 1 lb surove kozice, olupljene in razkužene
• ½ žličke sol
• ½ žličke sveže mleti črni poper
• 1 žlička čili v prahu
• ½ žličke česen v prahu
• ½ žličke čebula v prahu
• 1 glavica solate zelene ali zelene liste, oprana in sesekljana
• Razrezan parmezan za preliv

Oblačenje

• ½ skodelica majoneze
• ¼ skodelica drobno naribanega parmezana
• 1 žlica limoninega soka
• ½ žlica Worcestershire omake
• 1 žlica gorčice Dijon
• ½ žličke sol
• ½ žličke česen v prahu
• ½ žličke sveže mleti črni poper
• 1 majhen jalapeno, odstranjena semena, drobno sesekljan (neobvezno)

Metoda

1. Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita. Kislo testo razporedite po obrobljenem pekaču in pokapajte z 2 žlici olivnega olja. Potresemo s česnovo soljo in z rokami premešamo, da se kombinirajo. Pečemo 10-12 minut, dokler ne porjavi.
2. Medtem skuhamo kozico. Preostalih 2 žlici olivnega olja segrejte v veliki ponvi ali ponvi. Dodajte kozico, sol, poper, čili v prahu, česen v prahu in čebulo v prahu. Kuhajte do rožnate barve in ne več prosojne, obračajte se, da se na obeh straneh enakomerno kuha.
3. Za preliv zmešajte majonezo, parmezan, limonin sok, Worcestershire omako, gorčico, sol, česen v prahu, poper in sesekljan jalapeno (če ga uporabljate).
4. Če želite sestaviti solato, postavite solato v veliko skledo in prelijte s približno polovico preliva. Po potrebi dodajte več preliva. Dodajte kozice in krutone in dajte premešanju, da se kombinira. Postrezite takoj, prelite s parmezanom.

Jugozahodna tofu solata

(From Hell Yes It's Vegan)

Ta jugozahodna solata s prelivom iz ranča s tofujem in čipoti je izjemno nasitna in je polna okusnih sestavin, kot so hrustljav začinjen tofu, črni fižol, koruza, avokado, paradižnik, za zdrav, a obilen obrok.

Sestavine

• 1 paket super trdnega tofuja
• 1 žlica olivnega olja extrvirgin
• ½ paketna začimba taco
• 1 lb vzmetne mešanice
• 10 oz češnjev paradižnik (narezan na polovice)
• 4 pokrovi (nasekljani)
• 2 klasja (ostrižena jedrca)
• 1 pločevinka črnega fižola (odcejena in sprana)
• 1 avokado (narezan)
• ½ skodelica cilantra (sesekljana)
• ½ preliv za ranč iz Chipotle (ali več po okusu)
• sol in poper po okusu

Metoda

1. Pečico segrejte na 400 stopinj. Tofu narežite na ½ palčne kocke. Dodajte v skledo in nežno prelijte z oljčnim oljem, začimbami za taco in koruznim škrobom.
2. Tofu razporedite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in pecite 40 minut (ali dokler ne postane zlato rjave barve), da se polovico prelista.
3. Sestavite svojo jugozahodno solato s tofujem. V večjo skledo dodajte zelenje, paradižnik, poganjke, avokado, črni fižol, koruzo in koriander.
4. Prelijte z začinjenimi tofu nuggetsi in se oblecite s prelivom iz ranča Chipotle. Po okusu dodajte sol in poper.

Kale jabolčna solata iz kozjega sira

(Iz sodobne knjige)

Ta barvit, zdrav recept za ohrovt iz ohrovta je napolnjen s svežimi jabolki, kozjim sirom in bučnimi semeni, nato pa ga prelijete s kremastim prelivom iz jabolčnega kisa za lažjo in osvežujočo običajno solato z ohrovtom.

Sestavine

• 2 snopa italijanskega ohrovta, odstranjena in drobno sesekljana stebla
• 1/2 skodelice kremnega jabolčnega preliva (ali več po okusu)
• 2 jabolka Sweetango, narezana na šibice
• 4 oz kozji sir, zdrobljen
• 1/2 skodelice bučnih semen

Kremni jabolčni preliv

• 3/4 skodelice oljčnega olja
• 1/4 skodelice jabolčnega jabolčnika
• 1/4 skodelice jabolčnega kisa
• 1 žlica majoneze
• 1 žlica medu
• 1/2 žličke cimeta
• 1/2 žličke soli
• 1/4 žličke sveže mletega popra
• 3/4 skodelice bučnih semen
• 1/2 žličke cimeta
• 1/4 žličke kajenskega popra
• 1 žlička rastlinskega olja
• 3 žlice sladkorja

Metoda

1. V majhno skledo skupaj premešajte vse sestavine grozdov bučnih semen. Majhno ponev nastavite na srednje močan ogenj in dodajte mešanico. Segrevajte, neprestano mešajte, dokler se sladkor ne začne topiti, približno 3-4 minute.
2. Vročino obrnite na srednjo ali srednje nizko (odvisno od štedilnika). Mešajte še naprej, dokler se ves sladkor ne stopi in se bučna semena rahlo popečejo, približno 2-3 minute dlje. Obrnite na kos pergamentnega ali voščenega papirja. Počakajte, da se popolnoma ohladi in razbije na velike kose.
3. V majhno skledo dodajte vse sestavine za preliv in zmešajte, dokler ni gladka. Odstavite ali pojdite naprej. Preliv bo v hladilniku trajal do 2 tedna.
4. Če želite sestaviti solato, vrzite ohrovt v preliv. Če je solata preveč suha, uporabite več dresinga. Z rokami stisnite ali "masirajte" ohrovt, medtem ko ga prelivate. Tako bo ohrovt bolj nežen. Na vrh dodajte jabolčne šibice, zdrobljen kozji sir in grozde sladkih bučnih semen.

Solata Nicoise

(Iz Lpfedme)

klasična francoska poletna solata, ki je narejena iz paradižnika, trdo kuhanih jajc, oljk in sardona ali tune, oblečena z limoninim vinaigretom za dodajanje svetlega, slanega okusa.

Sestavine

• 4-6 filetov sardona
• 1 lb svežega lososa ali tunfileta, zapečen
• 1/2 kilograma MonLispotatoes, kuhan + četrtin
• ½ skodelica narezanih črnih oliv
• 4 skodelice mäche ali 1 glava maslene solate
• 2 žlički olivnega olja

Za oblačenje:

• ½ skodelica olivnega olja extrvirgin
• ¼ skodelica rdečega vinskega kisa
• ¼ skodelica svežega limoninega soka
• 2 žlici sveže sesekljanega peteršilja
• 2 stroka česna, mleto
• Sol in poper

Metoda

1. V majhni skledi zmešajte sestavine za preliv, ohladite do serviranja.
2. V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodajte losos / tunfilet in kuhajte 3-4 minute na vsaki strani.
3. Na velik krožnik položite liste solate in nanje položite čebulo, paradižnik, krompir, redkev, oljke, losos / tuno in sardone.
4. Zalijte preliv in ga potresite s soljo in poprom.

Maroška kvinosalata

(Iz Cotter Crunch)

Sloji kvinoje, začinjene čičerike, suhega sadja, pistacij, fetišev in zelenjave naredijo to solato spektakularni vegetarijanski glavni obrok ali prilogo.

Sestavine

• 1 1/2 skodelice na 2 skodelici kuhane kvinoje
• 2/3 skodelice čičerike (konzervirana / odcejena čičerka ali predpražena, če jo najdete)
• 1/3 skodelice sesekljane čebule (rdeča čebula ali zelena najbolje deluje)
• 4–6 skodelic listnate zelenice
• 2/3 skodelice paradižnika na kocke
• 1/2 skodelice zdrobljenega ali kockastega fetisa (približno 1 oz)
• 4 fige (suhe ali sveže) ali brez koščic (narezane ali narezane na kocke)
• 1 skodelica na kocke narezanega korenja ali bučk
• 1/2 do 1 oz pistacije

Preliv in okraski

• 1/4 c oljčnega olja extrvirgin
• 2 žlici balzamičnega kisa ali rdečega vinskega kisa
• Limona in brizg soka
• 2 žlički medu
• 1/4 žličke vsake mlete paprike in kumine,
• sezalna sol in poper po okusu
• 1/4 c nasekljanih listov peteršilja (sveži)
• 2 žlici sesekljane mete (ali 3 listi mete)

Metoda

1. Najprej pripravite svoj kvinoakis v skladu z embalažo. Puh z vilicami in odstavimo.
2. Čičeriko sperite (če uporabljate pločevinko) in jo nato prelijte s ščepcem kurkume, ingverja in popra. Zmešajte s kuhano kvinojo.
3. Nato položite solato. Zelenjava, žita, zelenjava, fige, feta, čičerika, čebula, pistacija itd.
4. Zmešajte med, 1/3 skodelice oljčnega olja, 2 žlici balzamičnega kisa in preostale začimbe. Prelijemo s solato in prelijemo. Zmešajte sesekljan peteršilj. Za okras dodajte brizg limone in limonine rezine. Sveža meta na vrhu za okras (sesekljana ali cela)
5. Postrezite takoj ali pokrijte in postavite v hladilnik za največ 2 dni. Za daljše skladiščenje ali pripravo obrokov preliv hranite ločeno, dokler ni pripravljen za serviranje.

Pikantna tajska svinjska solata

(Iz New York Timesa)

Ta svetla in smela svinjska solata je narejena iz pustega svinjskega rebra, mariniranega s čilijem, ingverjevim korenom in cilantrom, na žaru ali pečenem, nato v kombinaciji z zeljem, svežimi zelišči in oreščki ter kokosom za živahno jed, ki je kot nalašč za ljubitelje začimb. množica.

Sestavine

Za marinado in preliv

• 1 1/2 kilograma svinjske rezine brez kosti (običajno 2 rezini)
• 2/3 skodelice tanko narezane šalotke (približno 4 šalotke)
• 2/3 skodelice sesekljanih listov koriandra in nežnih stebel
• 5 žličk svetlo rjavega sladkorja
• 6 strokov česna, naribanih
• 5 žličk sojine omake
• 5 žlic olja arašidov ali grozdnih pečk
• Sok in lupina 4 limete
• 3-palčni kos olupljenega ingverjevega korena, nariban
• 2 žlici azijske ribje omake
• 1/2 čajne žličke košer soli, več po okusu
• 1 do 2 tajska paprika ptica, serrano ali jalapeño čili, semena in mleto

Za solato

• 8 skodelic običajnega zelja Napor, tanko narezanega
• 5 celih žrebcev, obrezanih in tanko narezanih
• 2 majhni kirbijski ali perzijski kumari, na tanko narezani
• 1 rdeča paprika, tanko narezana
• 1 1/2 skodelice listov koriandra
• 1 1/2 skodelice metinih listov
• 1 skodelica listov bazilike
• 1 1/4 skodelice praženih indijskih oreščkov ali arašidov, popečenih in sesekljanih
• 1/4 skodelice nesladkanih kokosovih oreščkov ali velikih kosmičev, popečenih

Metoda

1. Svinjsko meso posušite s papirnato brisačo. V skledi zmešajte šalotko, koriander, 2 žlički sladkorja, česen, sojino omako, arašidovo ali olje grozdnih pečk, lupinico in sok apna, ingver, ribje omake, sol in čili. Četrtino mešanice vlijte v mešalnik, dodajte preostali sladkor in pire, dokler ne nastane gladka, ohlapna pasta. (Mešano mešanico shranite za uporabo kot preliv.)
2. V veliko skledo položite rezilo in pasto razporedite po svinjskem mesu. Marinirajte pri sobni temperaturi 2 uri ali pokrijte in shranite v hladilniku do 24 ur; rezilo občasno obrnite.
3. Prižgite žar ali ogrejte brojlerja in uredite stojalo vsaj 4 centimetre od vročine. Svinjsko meso na žaru ali broilcu občasno obračajte, dokler dobro ne porjavi in meso ne doseže notranje temperature 135 stopinj, 4 do 10 minut na stran, odvisno od toplote vašega brojlerja ali žara. Pazite, da se ne razkuha. Med pripravo solate naj meso počiva. (Ali pa svinjino kuhajte 1 ali 2 uri naprej in jo postrezite pri sobni temperaturi.)
4. V veliki skledi združite sestavine solate, rezervirajte zelišča, indijske oreščke in kokos. Preliv premešajte in uporabite toliko, da solato oblečete, premešajte, da se kombinira. Počakajte nekaj minut, da se okusi stopijo, nato pa tik pred postrežbo dodajte zelišča in znova premešajte.
5. Za serviranje narežite svinjino. Na krožniku razporedimo solato in nanjo stresemo narezano svinjino. Po vrhu raztresemo indijske oreščke in kokos, ki jih pokapamo z malo več preostalega preliva, po okusu.