Stric Najbližji Viski Je V čast Prvemu Afriško-ameriškemu Destilatorju

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Šele leta 2016 je destilarna Jack Daniel's (sredi praznovanja 150 let) priznala, da je Neaching Green, prvotno suženj, odgovoren za poučevanje Jacka Daniela, torej prvi afriško-ameriški destilator v državi. Ko je Weaver slišal za to, je vedela, da je to šele začetek zgodbe. Prevzela si je, da začne raziskovati Greenja, da bi zagotovila, da sta njegovo življenje in zapuščina utrjena tam, kjer bi morala biti. Da bi to naredil, je Weaver naredil dve stvari: ustanovila je neprofitno organizacijo Najbližja zelena fundacija in začela 12 projektov, ki bi pomagali zagotoviti njegovo zgodbo.

"Najbližja je prva afriško-ameriška destilarna v ZDA, ki je bila počaščena, toda tisti, ki so preučevali zgodovino žganih pijač, vedo, da so bili Afroameričani absolutno ključni za ustvarjanje ameriške industrije viskija," je o projektu dejal Weaver. "Odkril sem zgodbo enega človeka, upam pa, da bodo drugi še naprej kopali in še več jih bomo počastili v našem življenju in naprej."

V poklon človeku se je rodil Uncle Nerely 1865 Premium Whisky. Stric Najbližji je viski iz Tennesseeja, ki uporablja recept okrožja Lincoln iz poznih 1800-ih.

"Rešili so ga pred ognjem tik za trgom v Lynchburgu in je zdaj pod ključem pri Farmers Bank v Lynchburgu, banki Jack Daniel, ustanovljeni leta 1888," je o receptu dejal Weaver.

Če se okrožje Lincoln sliši znano, je to zato, ker od tam izvira postopek okrožja Lincoln - praksa viskija za mešanje oglja po destilaciji. Najbližji Green je imel ključno vlogo pri razvoju procesa okrožja Lincoln in postavil temelje celotni kategoriji viskijev v Tennesseeju, ki jo imamo danes. (Če želite izvedeti več o viskiju Tennessee, si oglejte ta kos ali skočite na Tennessee Whisky Trail.)

Po navedbah Weaverja recept za viski uporablja koruzni slad, sestavino, ki je že dolgo niso uporabljali v drugih viskijih v Tennesseeju.

To je najbolj verodostojna zgodba o blagovni znamki, ki je vstopila na trg viskija v več kot 100 letih, zato je bilo nujno, da uporabimo verodostojen recept okrožja Lincoln, saj je tam živel Nedest, izdeloval svoj viski in pomagal izpopolniti postopek okrožja Lincoln,”Weaver je rekel.

Končni izdelek je 50-odstotni viski ABV, ki je karamelne barve z notami sena, breskve in javorja na nosu ter karamele in javorjevega neba. dolg, dolgotrajen zaključek sledi notam rozin in začimb.

Ves čas postopka zagon blagovne znamke viskija Weaver neumorno dela, da bi odkril in dokumentiral zapuščino Najbližjega Green-a, vključno s sledenjem in sodelovanjem z potomci Green-a.

»Od njegovega najstarejšega potomca (starega 107 let) do njegovega najmlajšega sem imel priložnost preživeti čas s skoraj vsakim od njih. Njegova družina je v Tennesseeju, Missouriju, Teksasu, Kaliforniji in Indiani, zato sem od začetka tega projekta veliko časa preživel na letalih, «je dejal Weaver. »Pred nekaj tedni sem na zasebni turneji Jacka Daniela vodil vnukinjo Georgea Greena (Najbližjega sina, ki je sedel desno od Jacka Daniela na fotografiji, ki je postala virusna). Videti, kako se ji obraz zasveti, ko je videla ‘očka Georgea’, je izkušnja, ki je ne bom kmalu pozabila. «

Od lansiranja avgusta se je striček Najbližje 1856 znatno razširil. Medtem ko so nabavili začetne serije viskija, je Weaver dejal, da so pred kratkim podpisali kupoprodajno pogodbo za lastno destilarno, ki bo viskiju in zapuščini Najbližje zelene omogočila še večjo rast (vključno z izdajo Silver Viski «).

"Pretežni del zadnjih 10 let sem preživel na potovanjih po svetu in kamor koli grem, lahko rečem" Johnnie Walker "ali" Jack Daniel "in ne glede na to, ali oseba pije mešalnik (e) ali ne, vedo, prispevek teh dveh mož k industriji viskija, «je dejal Weaver. "V 20 letih želim, da bi lahko šel kamor koli po svetu in izgovoril ime" Najbližji zeleni "in ljudje vedo, da je bil prvi afriško-ameriški destilator, ki je bil zapisan v ZDA, in pomagal izpopolniti postopek, ki traja ameriški burbon in ga spremeni v viski v Tennesseeju."