Zakaj Bi Moralo Biti Brazilsko Vino Naslednja Steklenica Mehurčkov

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Hitro - ko zaslišite besede "neverjetna penina", kje pomislite? Francija? Verjetno. ZDA, Španija ali Italija? Dobra ugibanja naokoli. Obstaja pa še eno mesto, ki ustvarja brbončice svetovnega razreda, za katere verjetno še niste slišali: Brazilija.

Ja, tista Brazilija. Dom za olimpijske igre leta 2016 in pogosto upodobljene plaže, nogometne tekme in še več, Brazilija že več kot stoletje tiho proizvaja penino. Vendar ne le penina - presneto dobra penina.

(Če ste že slišali za brazilsko vinsko državo, nas udarite. Ste tista oseba, s katero se želimo družiti.)

Peta največja pridelovalka na južni polobli (beri: v primerjavi z mnogimi drugimi državami ne zaslužijo veliko) Brazilija še vedno izpusti 40 milijonov litrov vina na leto, od tega slaba polovica (18,7 milijona litrov) penečega. Približno 150 kleti, ki proizvajajo te milijone litrov vina, tudi vedo, kaj počnejo - v Brazilijo so v zadnjih nekaj desetletjih za vina prenesli več kot 2000 mednarodnih nagrad.

Tradicija vinarstva sega že stoletja, vendar se je začela res v poznih devetdesetih letih 20. stoletja, ko so prvi italijanski priseljenci začeli prihajati v kraje, kot je Porto Alegre v zvezni državi Rio Grande do Sul (približno 1.000 milj od Ria de Janiero) in spoznali plodnost. zemljišče okoli njih je bilo kot nalašč za gojenje grozdja.

Preden nadaljujemo, je pomembno opozoriti, da Brazilija prideluje veliko več grozdja, kot kaže količina proizvedenega finega vina. Več kot polovica pridelanega grozdja gre za pridelavo grozdnega soka (pomislimo Welchovega, a precej boljšega) in do pred samo 40 ali 50 leti brazilski vinarji niso bili osredotočeni zgolj na izdelavo vrhunskih vin. Namesto tega so pridelali običajna namizna vina, ki jih je brazilsko prebivalstvo skoraj izključno pilo. Ta vina še vedno izdelujejo, vendar se vedno bolj osredotočajo na kategorijo dobrih vin.

V redu, verjetno pravite. Pa kaj? Imajo zgodovino vina. Koga briga? Veliko krajev ima zgodovino vina.

Pri brazilskih peninah je treba opozoriti predvsem na to, da niso francoska penina. Tudi oni niso Američani. Vina sama odsevajo duh brazilskega ljudstva. Morda se sliši banalno, a pomislite. Pomislite na tiste stereotipe, na katere smo že prej govorili. Verjetno ste mislili na plažo, Carnaval, nogomet. Pomislili ste, da se ljudje zabavajo in uživajo.

Ta vina so utelešenje tega. Vina so sveža in živahna. Imajo odlične sadne note in vsi so pripravljeni na življenje zabave. Sveži okusi prihajajo iz mešanice grozdja, ki se običajno uporablja v njihovih peninah: Chardonnay, Reisling Italico (ki ni sladek kot njegov bratranec, nemški reisling) in modri pinot. Ti skupaj z učinki tropskega terroirja vodijo do poživljajočih mehurčkov in svežih okusov z vsakim požirkom.

Druga največja stvar, ki jo boste opazili, je cena. kakovostna brazilska penina vam bo znašala od 20 do 40 dolarjev. Čeprav je veliko takšnih, ki imajo ceno nad 40 dolarjev in veliko nižje, je ta razpon ponavadi dobra točka. To ni nič v primerjavi s stotinami, ki vas bo stalo letnik iz hiše Champagne (ne da je s tem kaj narobe - za vse je čas in kraj).

Ob upoštevanju teh zabavnih dejstev je naslednja stvar odločitev, kateri od 150 vinarjev se bo privoščil. Kratek odgovor so vsi, saj proizvajajo različne izdelke za različne okuse. Kot sladko? Kot brut? Vam sploh ni všeč peneče in imate raje še vedno? Poiskali boste vsaj nekaj ducatov kleti, ki bodo ustrezale vašim najljubšim okusom.

Za zožitev smo za vas izbrali nekaj naših najljubših. Resno pa boste, ko boste začeli, želeli poskusiti več kot to. Pomislite na to kot Pringles, vendar z vinom.

Jama Geisse

Eden vodilnih proizvajalcev penin v Braziliji je Cave Geisse. Mario Geisse se je od Čila do Brazilije ukvarjal s proizvodnjo vina v SerrGaúchss 1979 in od takrat dobil številne nagrade.

Don Giovanni

Don Giovanni, ki se je prav tako začel leta 1979, na območju nekdanje pivovarne proizvaja vrsto vin. Ne glede na to, ali iščete mirne ali peneče izdelke, Don Giovanni proizvaja kakovostne letnike. Če želite ostati v kleti, imajo tudi nastanitev na posestvu, v katerem lahko bivate.

Miolo

Miolo je ena prvih brazilskih kleti, ki je stopila na mednarodni trg, in ima objekte v skoraj vseh vinogradniških območjih Brazilije. Z različnimi terroirji na dosegu roke bo vsak vinopija lahko našel nekaj prijetnega v Miolovi izbiri vin.

Slaba stran je, da večina brazilskih penin še ni prišla na ameriške trge. Vendar pa jih lahko kupite prek spleta. Cave Geisse Nature lahko kupite pri Wines for the World (na spletnem mestu je na voljo tudi Blanc de Blanc iz jame Geisse.) Total Wine ima tudi brazilska vina (vključno s tistim iz Miola), vendar se izbira zelo razlikuje glede na to, kje ste so v državi. Če peneča vina niso vaša stvar, Brazilija proizvaja tudi široko paleto mirnih vin. Nekaj, ki jih je ustvaril Lidio Carraro, lahko kupite tukaj. Če želite več informacij o brazilskem vinu na splošno, lahko obiščete Brazilian Wines.

Naše misli o tem, kako si priskrbeti vse slastne mehurčke? Odpravite se v Brazilijo. Ne samo, da je vino vrhunsko in pokrajina čudovita, hrana je neverjetna. Vsi dokazi, ki jih potrebujete za končno točko, se nanašajo na tri besede: pão de queijo.