New Little Book Whisky Release Je Pravi Zmagovalec

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Lani je destilarna osme generacije Freddie Noe izdala Little Book Chapter 1: The Easy (več o tem tukaj). Mešanica štirih viskijev je svetu dejansko predstavila Noeja, katerega oče Fred Noe je trenutni Master Distiller pri (Jim) Beam. Letos se je Freddie vrnil s svojo drugo izdajo, Little Book Chapter 2: Noe Simple Task.

Tako kot pri prvi izdaji je tudi Noe nameraval ustvariti mešanico, ki bi predstavila profil okusa, ki trenutno ni bil na trgu. Da bi to naredil, je mešal nerezan in nefiltriran osemletni raženi rženi viski Kentucky (119,8 dokaz), 13-letni kanadski rženi viski (111,9 dokaz) in 40-letni kanadski viski iz 100% koruze (137,8 dokaz). Končni dokaz mešanice je 118,8 ali 59,4 vol.% Alkohola.

"Za 2. knjigo Little Book sem bil navdihnjen za delo z ostarelim kanadskim viskijem, ki sem ga pokusil med lanskim obiskom naših kanadskih destilarn, vendar sem vedel, da mi je delo odrezano," je dejal Noe. »Cvetlične, sadne note kanadskih viskijev so me resnično zanimale, skupaj s staranjem in načinom pridelave, ki se tako razlikujeta od tega, kar počnemo tukaj v Kentuckyju. Korak izven mojega območja udobja je bil, da sem združil ta dva sveta mešalcev in res sem ponosen na edinstveno mešanico, ki sem jo lahko dosegel.

Če se sprašujete, zakaj so izbrali ime - poleg potrebne igralske igre -, ker, kot je dejal Noe, postopek mešanja ni bil enostaven. Zaradi majhne knjige, 2. poglavje je to postalo steklenica, rezultat več kot štiridesetih različnih mešanic (zmagovalna mešanica je številka 29). Po navedbah blagovne znamke je Noe otežil to, da je lahko uspešno vključil močan profil okusa (in dokaz) kanarskega viskija, ki je postaral starost.

Gledanje njegovega sina skozi ta postopek je bil ponosen trenutek za Freda Noeja.

»Freddie je pravi perfekcionist in ne počiva, dokler ni popolnoma zadovoljen s končnim izdelkom. Resnično uživam v njegovi zadnji ljubezni in komaj čakam, da vidim, kaj mu bo sledilo, «je dejal v izjavi.

Kar zadeva profil okusa, lahko pričakujete, da bodo sadne in cvetne note v polni moči uravnotežile značilnosti ržene začimbe. dolg zaključek je bogat s karamelo in začimbami.

Majhna knjiga 2. poglavje: Noe Simple Task je na voljo v omejenih količinah po vsej državi po priporočeni ceni 100 USD. Ker je že osvojil Double Gold na svetovnem tekmovanju vin in žganih pijač v New Yorku leta 2018, ne pričakujte, da bo trajalo predolgo na policah katere koli prodajalne alkoholnih pijač.

Ne najdete 2. knjige male knjige? Zakaj ne bi videli The Best American Bourbon, Rye ali Single Malt Whisky iz The Manual Spirit Awards 2018?