Zdaj Je Na Voljo Zadnje Poglavje Zbirke Balvenie

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Balvenie je napovedal, da bo zadnji mesec v svoji seriji Compendium, peto poglavje The Balvenie DCS Compendium, "Privoščljivost malt mojstra", izšel ta mesec za 80.000 USD. Ta serija je sestavljena iz različnih letnikov, ki jih osebno izbere mojster slada David Stewart, eden najdaljših strokovnjakov v industriji škotskega viskija. Kot je razvidno iz imena, ta zadnja izdaja prikima svobodi, ki jo je Stewart užival kot mojster slada, da izbere katero koli sod, za katerega meni, da je primeren, in ga desetletja še postara, če tam vidi potencial.

Zasedbo zadnjega poglavja sestavlja pet različnih viskijev: letnik 1962 (star 56 let), star v evropskem hrastu Oloroso sherry hogshead v spomin na Stewartovo prvo leto dela v The Balvenie; Letnik 1974 (star 44 let), star v napolnjenem sodu iz ameriškega hrasta, ki označuje leto, ko je bil Stewart imenovan za poveljnika slada; 1983 letnik (star 35 let), star v polnjenem ameriškem hrastovem prašiču, ki praznuje leto, ko se je Stewart začel ukvarjati z različnimi slogi zorenja; Letnik 2001 (star 18 let) je dozorel v evropskem hrastovem zadku Fino sherry, namenjen praznovanju zemljepisne širine, ki jo je Stewart podelil v svoji karieri in najmlajši, letnik 2002 (star 16 let), star v napolnjenem sodu ameriškega hrastovega burbona, ki je poklon Stewartovi ponovni uvedbi šote v proizvodni proces s Tednom šote. Globalno je na voljo le 50 kompletov, od katerih je vsak predstavljen v hrastovem okvirju, ki ga je izdelal škotski oblikovalec Sam Chinnery, in spremlja knjigo The Balvenie DCS Compendium, ki jo je napisal nekdanji svetovni veleposlanik dr. Samuel J. Simmons.

"Potrebno je veliko časa, da razumemo, kako se posamezna sodčka razlikuje in kako na zorenje viskija vplivajo različne vrste lesa," je v pripravljeni izjavi dejal Stewart. »V družinskem podjetju sem imel srečo, da sem dobil svobodo odločanja glede zalog glede na svoje želje in vizijo, s svobodo izbiranja sodov in držanja viskija, ne da bi vedno vedel, kaj grem. opraviti z njo, le zaradi nekega drugega razloga, kot če bi nekoč mislili, da bo to izjemno. Zame je to razvajanje v svoji resnični obliki."

Edini viski, ki je na voljo ločeno od Compendiuma, je letnik 1962 za SRP 47.000 USD. Celoten Compendium je na voljo za 80.000 USD. Za več informacij se obrnite na družbo Balvenie.