Pregled: Clyde May’s, Slammin’Alabama Bourbon - Priročnik

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Nekateri mesečniki so bili uspešni in so svoje fotografije skrivali globoko v gorah ali gozdu. Nekateri niso imeli te sreče. Clyde May, Alabammoonshiner, ki je bil aktiven od petdesetih do osemdesetih let, ni bil eden od srečnežev. Na koncu je odslužil čas za mesečino.

To je zgodba, ki jo začne Stray Bourbon Whisky Clydeja Maya s samopostrežnikom, katerega geslo je bilo: "Bolje je prekršiti malo zakonov kot zarezati nekaj vogalov." V svojem času je May ročno izdelal lastne fotografije in delal z najboljšimi sestavinami, ki jih je našel.

Kenny May je počastil nekaj desetletij naprej in kot počastitev spomina svojega očeta je Kenny May ustvaril viski Clyde May, ki zakonito proizvaja viski "AlabamStyle" (slog, ki ga je ustvaril njegov oče in je značilen po dodajanju sušenih jabolk novim sodom burbona).

Njihova zadnja izdaja, Straight Bourbon Whisky, ni prejela tretmaja “AlabamStyle”. Namesto tega spoštuje vse zakone, ki urejajo burbone.

Nos: Na sprednji strani so začimbe in vanilijeve opombe. Ti so podkrepljeni s hrastom in namigom medenih jabolk, čeprav temu viskiju ni dodanih jabolk.

Nepce: Karamelova sladkost se meša s sušilnimi hrastovimi notami. Te opombe k sušilcem me opomnijo na izraz "stara šola", čeprav to poskušam razložiti, priznam, da sem v izgubi. Skozi vanilland pride malo krhkega arašida, čemur sledi namig začimbe za peko.

Končaj: Srednje dolg in dokaj suh. Toff in arašidove note se mešajo z malo črnega popra.

Končne misli: Če se vrnemo k zgodbi o ideofu, traja le malo časa, da bi strmeli v visoko stilizirano (in zelo estetsko privlačno) steklenico, da bi ugotovili, da burbon ni destiliran v Alabami, temveč ga pridobiva iz Kentuckyja in ga polni destilarna Conecuh Ridge, ki se nahaja na Floridi. Zamisel, da gre za Alabamwhiskey, je izmišljotina, ki pa nadaljuje zgodbo človeka, po katerem je poimenovana. Če zgodba ne vpliva na vaše dojemanje duha in samo iščete burbon dobrega okusa (in takšnega zaradi 46% ABV, ki bi se dobro znašel v koktajlih), potem je to pravi kraj za začetek, če iščete burbon, ki ni "iz" Kentuckyja.

Viski Courde May's Straight Bourbon je 46% ABV in je v prodaji približno 50 USD.